Orang-orang telah mencoba memasangkan cokelat dan anggur selama bertahun-tahun. Banyak dari 'anggur cokelat' ini akan membuatmu sakit . Namun, ada beberapa contoh di mana cokelat dan anggur terasa luar biasa bersama.
Lihatlah dunia cokelat anggur dan permen, termasuk beberapa dari pembuat cokelat terbaik di Amerika Serikat. Sekarang Anda memiliki alasan yang lebih kuat untuk membuka sebotol anggur sambil memanggang manisan…
Champagne Truffle oleh Cokelat di NYC
berapa lama anggur putih tetap enak
Truffle sampanye
Truffle sampanye memiliki porsi sampanye dan marc de sampanye (alias grappa sampanye) di bagian tengah yang lengket. Rasa Champagne sebenarnya sangat halus, menawarkan sensasi 'booziness' yang mirip dengan rum ball. Pembuat cokelat Kota New York, Jacque Torres, membuat truffle sampanye-nya menyerupai gabus gemuk dan mengisinya dengan ganache yang dibuat dengan Taittinger Brut. NYC Chocolatier lainnya, Xocolatti, membuat sampanye truffle yang menggelitik lidah Anda seperti pop rock.
Resep: The Art of Dessert berusaha keras untuk mereka Resep Champagne Truffle .
Pemasok Truffle Sampanye
- Jacques torres di kota New York
- Cokelat di kota New York
Cokelat berbahan dasar anggur Jacque Torres. oleh epicuria
Port and Wine-Filled Truffle
Seperti halnya Truffle sampanye, truffle anggur dibuat dengan cara yang serupa. Anggur dikurangi dan dicampur menjadi ganache yang dimasukkan ke dalam cetakan cokelat temper. Karakter anggur merah muncul dengan sangat baik dalam truffle anggur. Sangat populer untuk menggunakan anggur merah bertubuh penuh seperti Port, Syrah atau Cabernet Sauvignon dalam wine chocolate. Salah satu cokelat anggur favorit kami adalah Porta berbentuk dodecahedron dan truffle rosemary dari Pix Patisserie di Portland, OR.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarangPemasok Cokelat Anggur
- Cokelat Pix Patisserie di Portland, OR
- Cokelat Koleksi Anggur Delysia di Austin, TX
Kue mangkuk dibuat dengan Chardonnay dan Syrah by Nikmati Cupcakes
Kue mangkuk anggur
Anggur sebagai bahan dalam kue bundt dan resep kue mangkuk menambah keasaman dengan cara yang sama seperti krim asam bekerja dalam memanggang. Kebanyakan resep menggunakan sekitar 1-2 cangkir wine dan tidak mengurangi wine, membuat 'rasa wine' menjadi sangat redup. Anggur merah dicampur dengan resep kue coklat dan anggur putih dengan kue vanilla. Anggur yang lebih kaya rasa seperti Zinfandel dan Moscato sebenarnya akan membumbui kue lebih banyak daripada menggunakan anggur seperti Champagne, Syrah, dan Chardonnay. Pilih anggur dengan tingkat keasaman lebih tinggi atau percikkan sedikit cuka jika Anda ingin mencoba membuat resep kue mangkuk anggur Anda sendiri.
Resep Cupcake Anggur
Resep Cupcake Blackberry Cabernet
Pembuat Cupcake Anggur
- Nikmati Cupcakes di Los Olivios, CA
- Cupcake Daun Kuning di Seattle, WA
lolipop anggur merah. Resep di Taburan Kue
Port Wine Candy Pops
Permen keras anggur dibuat dengan pengurangan anggur untuk meningkatkan kadar gula dalam anggur. Sementara permen keras anggur yang paling umum dibuat dibuat dengan anggur Port, potensi untuk membuat jenis permen keras anggur apa pun tidak terbatas. Rasa anggur terlihat sangat baik karena merupakan bahan dominan selain gula. Kami benar-benar menikmati resep dari Sprinkles Baking dan berharap untuk melihat lebih banyak pembuat manisan membuat permen keras anggur di masa depan.
Lihat Resep Port Wine Lollipop di Taburan Kue
Permen jeli anggur (pate de fruits). dengan skrb
Pasta Buah Anggur
Pâtes de fruits adalah permen jeli Prancis yang dilumuri gula. Permen jelly biasanya dibuat dengan berbagai buah dan dikentalkan dengan agar agar atau pektin. Seperti permen keras anggur, pâtes de fruits berbasis anggur memiliki rasa anggur yang sangat bisa dikenali. Jika Anda berencana membuatnya sendiri, coba kurangi anggur sebelum menyiapkan permen.
Toko Permen Alami membawa permen anggur yang dibuat dengan Zinfandel Putih, Merlot Putih, dan Cabernet Sauvignon.
Apa itu Wine Gusi?
Permen karet anggur adalah permen bergetah Inggris yang tidak mengandung anggur di dalamnya. Namun, menurut kami mereka cukup keren setelah menonton ini:
anggur putih kering yang enak untuk dimasak