Api Kaca, yang meletus 27 September di perbukitan di atas St. Helena, membakar kilang anggur dan kebun anggur. Itu juga menghentikan panen dan mungkin terbukti pukulan knockout untuk vintage 2020 di Napa dan Sonoma. Kebakaran Kompleks LNU sebelumnya pada bulan Agustus telah memengaruhi vintage, seperti asap berlama-lama di seluruh wilayah selama berminggu-minggu ketika sebagian besar panen tahun itu mengalami veraison dan karenanya sangat rentan terhadap noda asap. Api Glass hanya semakin membahayakan vintage, dan sebagai hasilnya, sangat sedikit anggur yang akan dibuat tahun ini.
'Ini adalah salah satu tahun paling menyedihkan yang pernah ada,' kata pembuat anggur Phillipe Melka Wine Spectator . 'Biasanya, panen adalah saat-saat bahagia. Kami memiliki sangat, sangat sedikit harapan. '
Melka berkonsultasi untuk 25 klien di seluruh Napa dan Sonoma. Pabrik anggurnya sendiri di St. Helena selamat dari panggilan jarak dekat, tetapi wisma dan sebagian rumah serta kebun anggurnya semuanya rusak parah oleh kebakaran Glass. Dia memperkirakan bahwa 35 hingga 38 persen dari tanaman Napa yang dia survei telah dipanen hingga saat ini, tetapi percaya hanya sebagian dari itu yang dapat menghasilkan anggur dalam kemasan, mengingat dampak akhir dari noda asap. 'Semua yang kami uji [ditujukan untuk] curah, curah, curah,' karena noda asap, keluhnya. 'Mungkin 70 persen akan dideklasifikasi.'
Rekan pembuat anggur konsultan Thomas Rivers Brown menggemakan Melka, memperkirakan bahwa mungkin hanya 20 persen dari tanaman Napa yang akan dibotolkan. 'Kami memiliki klien yang tidak merendahkan anggur apa pun tahun ini, tetapi tidak ada yang memberitahukan hal itu kepada publik, sebagian besar untuk menghormati mereka yang memberikan kesempatan terbaik mereka tahun ini.'
Kirk Venge, pemilik Kebun Anggur Venge di Calistoga dan konsultan untuk beberapa kilang anggur, mengatakan dia mempertimbangkan untuk menghentikannya untuk tahun ini. 'Kalau belum panen, pasti tidak pasti,' katanya, menambahkan, 'Saya suka optimis, tapi ini bukan waktunya. Sudah waktunya untuk realistis. '
seperti apa rasa anggur mawar
Beberapa orang memperingatkan bahwa terlalu dini untuk mengetahui dengan pasti. 'Penilaian kerusakan di area yang terkena kebakaran hutan terbaru masih berlangsung,' kata Teresa Wall, wakil presiden senior komunikasi pemasaran untuk Napa Valley Vintners (NVV), sebuah organisasi perdagangan. Beberapa kilang anggur Napa Valley telah mengumumkan tentang vintage 2020 mereka, namun banyak yang masih dalam proses mengevaluasi potensi dampak asap pada anggur mereka. Masih terlalu dini untuk memprediksi dampak keseluruhan dari asap dan kebakaran hutan pada tahun 2020.
mencicipi anggur terbaik di lembah napa
Jika bukan api, itu asap
Sementara negara melihat kerusakan yang disebabkan oleh api Glass, termasuk tanaman merambat hangus dan lebih dari selusin kilang anggur yang terbakar, banyak penjual anggur menunjuk ke kebakaran Kompleks LNU yang dimulai 17 Agustus sebagai faktor yang lebih signifikan di balik semua anggur yang rusak.
Pete Richmond, pendiri Silverado Farming Company, yang bertani anggur untuk Melka dan lusinan kilang anggur tingkat atas yang berfokus pada Cabernet di Napa, mengatakan bahwa dari sekitar 800 hektar yang dikelola perusahaannya, mereka biasanya memanen 3.500 ton per tahun, tetapi tahun ini, sekitar 1.300 ton akan dibongkar.
'Selama kebakaran pertama, kami melakukan analisis di semua kebun anggur, dan 98 persen kembali tanpa masalah asap,' kata Richmond. Tetapi sampel-sampel itu diambil pada 23 dan 24 Agustus. 'Kemudian anggur itu berasap selama dua minggu lagi.' Dia masih menunggu beberapa hasil noda asap dari pengujian lab ETS.
Tegan Passalacqua, pembuat anggur untuk Turley, mengatakan kebun anggur perkebunan anggur Howell Mountain terbukti positif mengandung noda asap, dan api Glass hanya memperburuk keadaan. 'Kami turun 100 ton,' katanya, sambil mencatat bahwa dia masih menilai tingkat kerusakan akibat asap. 'Ketika saya berkendara ke Gunung Howell untuk pertama kalinya, perut saya benar-benar berubah. Kami mengambil 5 ton untuk diproses dan melihat bagaimana hasilnya, tapi saya cukup yakin itu tercemar asap. '
Emma Swain, CEO St. Supéry, mengira Kebun Anggur Dollarhide mereka di Pope Valley telah diselamatkan, tetapi akhirnya memutuskan bahwa mereka tidak akan dapat memanen anggur dari lahan seluas 500 hektar. 'Kami berkomitmen untuk hanya memproduksi anggur terbaik, dan analisis kami menunjukkan bahwa jarak yang dekat dengan asap segar telah merusak panen di Kebun Anggur Dollarhide.' Swain berkata bahwa mereka telah mulai memanen Sauvignon Blanc tepat sebelum kebakaran dan dia berharap mendapatkan sedikit anggur itu.
berbagai bentuk gelas anggur
'Hampir semua sebutan [Napa] telah terpengaruh — bahkan Carneros, tetapi sedikit lebih sedikit,' kata Melka. Dia mencirikan tahun ini sebagai salah satu eksperimen ilmiah besar yang mengukur efek noda asap. 'Kami menyadari bahwa kami mungkin akan baik-baik saja setelah tiga, empat atau lima hari [berasap]. Tetapi setelah 10 hari, tidak diragukan lagi bahwa akan ada kerusakan akibat asap. '
Ikuti terus kisah anggur penting dengan Wine Spectator gratis Breaking News Alerts .
'Tampaknya ada tiga kelompok orang di luar sana: orang-orang yang sepenuhnya menyangkal noda asap, mereka yang berharap sesuatu akan berhasil, dan kerumunan yang tersesat,' kata Brown, mencatat bahwa dia akan terkejut jika semua anggur terkenal dibotolkan tahun ini. Dia mengatakan tidak ada fermentasi yang berasap, tetapi mencatat itu di langit-langit belakang tempat Anda melihat kerusakan dalam bentuk hasil akhir yang tajam, pahit, dan arang. 'Kami memiliki banyak di dalam tangki yang tidak bisa sampai ke botol, tapi kami akan mengawasi dengan cermat dan mengevaluasi anggur selama tahun depan untuk melihatnya.'
Bagi yang memilih memanen sambil menunggu hasil ETS, mungkin masih empat hingga enam minggu lagi sebelum mendapat kepastian. 'Ada beberapa optimisme menjelang kebakaran Glass,' kata Richmond. Tapi dia mengatakan asap dari kebakaran itu jauh lebih kuat di lembah, meski paparannya lebih pendek. 'Itu mengingatkan saya pada tahun 2017: asap tebal dan buruk. Bagian dalam truk saya masih berbau. '
Balas dendam setuju. 'Asap dari kebakaran awal musim panas ini tidak begitu menyebar dan tidak menjadi masalah, tetapi serangan asap saat ini berminyak dan hampir mengandung resin,' katanya. 'Panen memiliki kesempatan sebelumnya, tetapi asap ini adalah semua rumah dan lumbung yang terbakar.'
Brown mengatakan satu-satunya perbandingan dengan kehancuran tahun ini yang dapat dia pikirkan adalah pertarungan lembah dengan phylloxera pada 1990-an. `` Saya tidak berpikir ada orang yang hidup hari ini telah melihat sesuatu yang begitu signifikan dalam satu tahun, '' katanya, mencatat bahwa sementara phylloxera menyebabkan penurunan yang signifikan dalam pembuatan anggur, itu tersebar lebih dari satu dekade.
minuman standar anggur dalam oz
Kilang anggur Napa yang tak terhitung jumlahnya telah memilih untuk tidak membuat anggur pada tahun 2020, tetapi mereka tidak sendiri. Banyak yang menduga bahwa petak besar anggur Sonoma County juga dapat rusak oleh noda asap. Richmond mengatakan bahwa kebun anggur yang dia tanam dua mil dari pantai memiliki noda asap. Dan kebun anggur di Monterey, Santa Cruz, Oregon dan Washington juga bisa menjadi korban kerusakan asap akibat kebakaran di sana.
Pandangan
Pada bulan Maret, ketika musim anggur mulai tumbuh, para penjual anggur berpikir bahwa pandemi virus mungkin akan berdampak paling signifikan pada industri ini, karena penjualan dan pariwisata anjlok. Sekarang, setelah kebakaran telah membakar 4 juta hektar yang bersejarah di California, titik terang untuk tahun 2020 mungkin sedikit dan jarang.
Brown mengatakan banyak orang akan memilih untuk tidak membuat anggur tahun ini karena berbagai alasan, yang paling jelas adalah masalah noda asap tetapi kemudian ada akibat wajarnya. 'Bagaimana kita akan menjual anggur, bahkan jika itu bagus, dengan barang antik seperti itu?' Dia bertanya.
Lalu ada anggur lainnya di pasaran. Menjelang tahun 2020, persediaan anggur mendukung rantai pasokan ke titik di mana beberapa ahli menyarankan California harus menghapus ribuan hektar tanaman merambat untuk membantu mengurangi kelebihannya. 'Rasanya bijaksana untuk mengambil cuti tahun ini, terutama dengan 2018 dan 2019 yang begitu besar. Juga, hanya takut tidak mengetahui kerusakan pada anggur dan tidak ingin mengeluarkan biaya tambahan sudah cukup untuk menghentikannya, 'kata Brown.
Namun, kehancuran lebih dari sekadar anggur yang hilang dan bangunan serta inventaris yang terbakar. 'Anda harus melihat ke hilir,' kata Richmond, yang mengatakan salah satu kekhawatiran terbesarnya adalah membuat 100 karyawan tetapnya sibuk sekarang karena panen telah berakhir sebulan lebih awal. 'Kami sedang mengerjakan hal-hal kecil seperti mengganti pagar. Dan pekerjaan pengembangan, yang dijadwalkan untuk kuartal pertama tahun depan, sedang dipindahkan [ke atas]. '
Richmond mengatakan beberapa buah anggur dipetik meskipun hasil pengujiannya tidak diketahui, dengan pemahaman bahwa anggur yang rusak tidak akan mendapat harga penuh. 'Pabrik anggur kami sedang mengembangkan skala geser, yang berarti mereka akan membayar jumlah penuh jika anggurnya baik-baik saja, dan jika tidak, mereka akan membayar lebih sedikit.'
jenis anggur merah apa yang baik untuk Anda
Richmond mengatakan kilang anggur juga telah setuju untuk membayar $ 1.500 per ton untuk meninggalkan anggur pada pokoknya. 'Membayar para penumbuh untuk tidak memilih cukup inovatif dan membantu menjaga hubungan,' katanya, mencatat bahwa kedua belah pihak memiliki seperangkat risiko dan nilai yang sama. 'Kami dalam hal ini bersama-sama.'
Wall dan NVV bertekad untuk menjunjung tinggi reputasi kawasan. 'Kami tahu ada anggur cantik yang sedang berlangsung. Meskipun panen akan lebih kecil dari biasanya, model tahun 2020 tidak akan hilang dari buku sejarah. '
—Dengan pelaporan oleh Tim Fish dan Kim Marcus.