Selama 25 tahun, pedoman diet yang direkomendasikan pemerintah A.S. untuk konsumsi alkohol telah mendesak moderasi, menyebutkan beberapa kemungkinan manfaat kesehatan tetapi juga merekomendasikan pria membatasi diri tidak lebih dari dua minuman per hari dan wanita hanya satu minuman atau kurang. Sekarang panel ahli kesehatan mengatakan itu mungkin terlalu banyak, merekomendasikan pedoman dipotong menjadi dua untuk pria. Rekomendasi satu minuman untuk wanita tidak akan berubah.
Terlebih lagi, panel, bagian dari kelompok yang bertanggung jawab atas pembenahan Pedoman Diet AS untuk orang Amerika, menggunakan bahasa yang memberatkan untuk menggambarkan konsumsi alkohol sebagai masalah utama di Amerika, menunjuk pada bukti yang meningkat dari pesta minuman keras dan bukti yang berkembang tentang hubungan antara alkohol. konsumsi dan beberapa jenis kanker. Laporan Komite Penasihat Pedoman Diet, yang dirilis 15 Juli, menolak banyak penelitian yang menunjukkan kemungkinan hubungan antara konsumsi anggur sedang dan tingkat penyakit kardiovaskular yang lebih rendah dan tidak menyebutkan penelitian yang menghubungkan minum dalam jumlah sedang dengan tingkat diabetes tipe 2 yang lebih rendah, Alzheimer dan demensia.
Anggota industri anggur, bir, dan minuman keras tidak senang dengan laporan tersebut. The Wine Institute, yang mewakili perkebunan anggur California, mengeluarkan pernyataan bahwa 'untuk mengubah pedoman yang telah lama ada tentang konsumsi moderat tidak didukung oleh sains'.
Panduan ini diterbitkan setiap lima tahun oleh Departemen Pertanian AS (USDA) dan Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan (HHS). Mereka memengaruhi organisasi kesehatan masyarakat dan penelitian ilmiah dan juga menandakan sikap Amerika Serikat yang selalu berubah terhadap alkohol. Pada tahun 1990, pedoman tersebut menyatakan, “Alkohol tidak memiliki manfaat kesehatan netto, dikaitkan dengan banyak masalah kesehatan, penyebab banyak kecelakaan dan dapat menyebabkan kecanduan. Tidak disarankan untuk dikonsumsi. '
Tetapi bukti yang berkembang dari Paradoks Prancis, termasuk beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa peminum sedang juga menikmati tingkat penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, meyakinkan pemerintah untuk mengubah pedoman pada tahun 1995 untuk membaca, 'Bukti terkini menunjukkan bahwa minum dalam jumlah sedang ... dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk penyakit jantung koroner pada beberapa individu. '
Pedoman putaran terakhir, yang diterbitkan pada tahun 2015, menyatakan, 'Jika alkohol dikonsumsi, harus dalam jumlah sedang — hingga satu minuman per hari untuk wanita dan hingga dua minuman per hari untuk pria.'
berapa lama franzia bertahan
Komite ilmiah untuk pedoman baru, yang terdiri dari 20 dokter dari seluruh negara, memulai bagian alkohol dengan tidak berfokus pada moderasi tetapi pada pesta minuman keras. “Konsumsi alkohol di Amerika Serikat telah meningkat selama 20 tahun terakhir,” kata para penulis. “Lima puluh enam persen orang dewasa usia 21 tahun dan lebih tua melaporkan konsumsi alkohol sebulan terakhir. Pesta minuman keras itu sendiri telah meningkat, termasuk di antara orang dewasa paruh baya dan lebih tua, seperti halnya kematian akibat penyebab kematian yang disebabkan alkohol sepenuhnya, termasuk penyakit hati alkoholik. '
Para penulis mengatakan bahwa konsumsi alkohol menyumbang sekitar 100.000 kematian setiap tahun di Amerika, dan sekitar 88.000 dari mereka dapat disalahkan karena minum berlebihan atau pesta mabuk-mabukan.
Tetapi segera mengubah tujuannya ke apa yang disebutnya 'yang disebut minum dalam jumlah sedang', yang menunjukkan semakin banyak bukti bahwa bahkan sejumlah kecil alkohol telah dikaitkan dengan tujuh jenis kanker, termasuk kanker payudara.
Ingin mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana anggur dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat? Daftar untuk Wine Spectator Newsletter email Wine & Healthy Living gratis dan dapatkan berita kesehatan terbaru, resep enak, tip kesehatan dan banyak lagi dikirim langsung ke kotak masuk Anda setiap minggu!
Sedangkan untuk penelitian yang menunjukkan hubungan antara minum sedang dan tingkat penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, penelitian ini menolaknya, dengan alasan bahwa penelitian tersebut dapat dijelaskan oleh faktor perancu, seperti bahwa peminum sedang cenderung lebih kaya, makan lebih baik, dan berolahraga lebih banyak. Berdasarkan hal tersebut, penulis meyakini pedoman tersebut harus lebih konservatif. “Komite tidak mengetahui penelitian yang menunjukkan bahwa minum dua minuman per hari minum sama amannya atau lebih aman daripada minum satu minuman per hari minum untuk pria,” kata penulis.
Tetapi para ilmuwan yang berpendapat bahwa konsumsi alkohol dalam jumlah sedang, terutama konsumsi anggur, memang memiliki manfaat kesehatan, mengatakan bahwa keberatan ini bukanlah hal baru. Jadi mengapa mengubah pedoman sekarang?
Dr. Eric Rimm mengepalai panel yang membuat rekomendasi pedoman 2010 dan sekarang menjadi direktur Program Kesehatan Masyarakat Sekolah Harvard dalam Epidemiologi Kardiovaskular. 'Sains tidak berubah dalam lima tahun terakhir dan semua pedoman sebelumnya sejak 1990 mengatakan satu untuk wanita dan dua untuk pria,' katanya. Wine Spectator di email. 'Jadi saya pikir komite ini salah dan terlalu konservatif tentang saran mereka untuk orang dewasa yang minum secukupnya, dapat mengontrol konsumsi mereka dan tidak makan berlebihan.'
'Sekelompok kecil penasihat mengusulkan pemerintah memotong definisi itu menjadi dua untuk laki-laki, dengan kurangnya dukungan ilmiah yang mengejutkan,' bunyi pernyataan yang dikeluarkan oleh Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS). “Itu berarti pria dewasa mana pun yang menikmati dua minuman saat makan malam, selama pertandingan sepak bola, atau di penyulingan tiba-tiba akan didefinisikan ulang sebagai tidak minum secukupnya. Laporan setebal 835 halaman dari grup penasihat tersebut mengakui bahwa 'hanya satu studi yang meneliti perbedaan di antara pria yang membandingkan satu minuman vs. dua minuman'. '
Rimm mempertanyakan data yang tidak digunakan. 'Mereka mengabaikan semua penelitian sebelum 2010 dan sangat meremehkan studi observasi alkohol dan penyakit kronis, meskipun ini merupakan satu-satunya cara untuk mempelajari alkohol dan kesehatan jangka panjang,' katanya. 'Tidak ada uji klinis alkohol jangka panjang.'
berapa 750 ml dalam 3 liter
Studi klinis jangka panjang tentang konsumsi alkohol akan memberikan data yang lebih baik, tetapi studi semacam itu mahal, dan alkohol bukanlah prioritas ilmiah. Pada 2014, National Institutes of Health (NIH) meluncurkan uji klinis ambisius yang dirancang untuk mengamati alkohol. Itu dibatalkan pada 2018 setelah wartawan menemukan bahwa pejabat NIH telah melobi perusahaan bir dan minuman keras untuk pendanaan.
USDA dan HHS menerima komentar publik tentang rekomendasi panel hingga 13 Agustus 2020. Pedoman diet baru akan dirilis akhir tahun ini.