Ingin mengunjungi negara anggur? Waktu terbaik untuk berkunjung adalah saat panen karena tiga alasan: cuacanya sedikit lebih sejuk, buah anggur sudah matang, dan di mana-mana ramai dengan aktivitas!
Musim panen anggur berlangsung selama 2 bulan setiap tahun karena buah anggur yang berbeda matang dengan kecepatan yang berbeda. Jika Anda berharap untuk berkunjung saat panen, mengapa tidak pergi saat anggur favorit Anda sedang dibuat?
Ngomong-ngomong, jika Anda berencana pergi ke Lembah Napa, bersiaplah untuk lalu lintas padat!
Musim panen anggur di Belahan Utara dan Selatan. Omong-omong, perubahan iklim terus meningkatkan tanggal-tanggal ini!
Kapan Musim Panen Anggur?
- Belahan bumi utara: Agustus – Oktober
- Belahan bumi Selatan: Februari – April
Tanggal yang tepat variasikan setiap vintage.
Bagaimana petani anggur tahu kapan harus memanen?
Para penanam anggur terbaik sangat terbiasa dengan rasa kematangan sehingga mereka dapat berjalan-jalan untuk mencicipi anggur dan mengetahui secara intuitif kapan harus memetiknya. Namun, ada cukup banyak ilmu yang mendukung hal ini. Asal tahu saja, waktu panen adalah waktu yang tepat satu keputusan paling penting seorang penumbuh atau pembuat anggur setiap tahun.
daftar anggur merah
Memilih pada saat yang tepat membutuhkan latihan. Ini adalah panen anggur di Douro Superior di Portugal.
bisakah kamu mendinginkan anggur merah
Tingkat Manis
Anggur anggur adalah jauh lebih manis dari anggur meja . Ini merupakan perbedaan penting karena tingkat kemanisan menentukan kadar alkohol yang dihasilkan. Rasa manis berasal dari sukrosa dalam anggur dan diukur dalam Brix.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangMisalnya, Cabernet Sauvignon di Lembah Napa yang dipetik sekitar 26-27 Brix membuat anggur yang memiliki sekitar 14,5% ABV. Di Bordeaux, kematangan umumnya mendekati 24 Brix, membuat kadar alkohol sekitar 13,5% ABV. Belajar tentang alkohol dalam anggur
Ada banyak alat canggih untuk mengukur Brix, tetapi alat yang paling umum dikenal adalah hidrometer. Manajer kebun anggur akan memeriksa setiap minggu menjelang panen, dan terkadang setiap hari, untuk memanen setiap bagian dari kebun anggur mereka pada saat yang tepat. Di sebuah vintage yang malang , hujan menyebabkan buah anggur membengkak dan merusak keseimbangan antara manis dan asam.
Kematangan Fisiologis
Anggur memang manis, tetapi tidak berarti sudah cukup matang. Kematangan fisiologis berarti bagian lain dari buah anggur (bijinya, kulit dan batangnya) juga sudah matang. Biji akan terasa kurang pahit dan berubah warna dari hijau menjadi kekuningan. Perubahan ini membuat rasa tanin anggur yang dihasilkan terasa lebih manis. Tannin diketahui memengaruhi hasil akhir atau sisa rasa anggur.
'The Wine Belt' - Wilayah anggur di dunia cukup banyak mengikuti kesejajaran ini
Pernah Ingin Mengerjakan Panen?
Tergantung di mana Anda tinggal, Anda mungkin memiliki kesempatan untuk membantu selama panen. Misalnya, selama panen di Lembah Napa, ada begitu banyak kebun anggur yang ingin memetik anggur pada hari yang sama sehingga kilang anggur sering kekurangan staf. Ini sangat sulit terutama untuk kilang anggur yang memanen tangan. Jika Anda menjadi sukarelawan, Anda memiliki lebih banyak kebebasan untuk datang dan pergi sesuka Anda. Memanen anggur anggur bisa menjadi salah satu latihan paling bermanfaat dalam hidup Anda.
Jika Anda ingin bekerja memanen dan mendapatkan bayaran, Anda harus mencari pekerjaan sementara dan berencana untuk tinggal di daerah tersebut selama sekitar 6-8 minggu. Berikut adalah beberapa situs terkemuka yang menawarkan pekerjaan panen di AS:
kandungan alkohol khas anggur
- Pekerjaan Anggur aktif Winebusiness (cari 'Harvest Help')
- Venjobs melalui UC Davis (Anda membutuhkan pengalaman)
- Posisi magang anggur sesekali di Oregon sedang aktif oregonstate.edu
- Cari melalui asosiasi regional di Washington untuk pekerjaan panen di sini washingtonwine.org
- Sumber daya lain untuk pekerjaan anggur Washington wine.wsu.edu
Madeline Puckette mengambil daun dari merlot Klipsum Vineyards di JM Cellars di Washington State.