Jika Anda ingin anggur merah berbuah-maju, matang, dengan harga bagus, tidak terlihat lagi selain Puglia. Beberapa nilai terbaik anggur Italia berasal dari daerah yang cerah dan kering ini. Kebanyakan anggur Puglia berwarna merah, bertubuh penuh dan cocok dengan berbagai jenis makanan. Produsen di Puglia berfokus pada pembuatan anggur merah yang enak dan sejenis anggur lokal Negroamaro, Primitivo, dan Bombino Nero buatlah minuman yang enak.
Puglia adalah Rahasia Italia untuk Menghargai Anggur
Kebun anggur Puglia yang terbakar matahari. oleh Giorgio Guerrieri
Anggur Puglian adalah produk lanskap yang beragam. Separuh dari minyak zaitun Italia diproduksi di musim panas kering Puglia. Iklim yang hangat dan tanah yang subur membuatnya mudah untuk menanam apa saja. Puglia dikelilingi oleh air di tiga sisi yang memungkinkan angin sejuk dari meditteranean hingga suhu kebun anggur sedang.
Dua anggur paling populer dan banyak tersedia dari Puglia adalah Salice Salentino dan Primitivo. Salice Salento: Wilayah Salice Salentino diberi nama untuk Semenanjung Salento yang terletak di bagian belakang tumit 'sepatu bot' Italia yang membentang ke laut. Salice Salentino terbuat dari anggur Negroamaro, yang dalam bahasa Italia berarti “hitam pahit”. Anggur merah kering yang terbuat dari Negroamaro memiliki rasa plum matang, raspberry panggang, dan aroma kabinet rempah seperti adas manis, allspice, dan kayu manis. Meskipun Negroamaro bertubuh penuh, ia tidak terlalu tannic atau asam, dan malah mengandung buah bombastis yang membuatnya mudah untuk ditenggak, terutama di samping bakso atau pizza. 
Lucia mengendus segelas Primitivo di Manduria. oleh Dari satu Tujuh puluh tiga
'Negroamaro mengedepankan buah bombastis yang membuatnya mudah untuk ditenggak, terutama di samping bakso atau pizza.'
Primitif: Jika Anda mencari warna merah yang lebih kaya, bertubuh lebih penuh dengan bobot berlimpah, lihatlah Puglian Primitivo. Rasa primitif buah gelap seperti buah ara segar, blueberry dan blackberry panggang. Ada juga karakter kulit buah kering yang berbeda di dalamnya. Kata Primitivo tidak berarti primitif dalam bahasa Italia, tetapi sebenarnya berarti pematangan awal karena anggur ini menumpuk banyak gula di awal musim. Pematangan awal berarti anggur yang dihasilkan berukuran besar, lezat, dan penuh buah. Namun, yang menarik tentang Primitivo adalah terkadang tandan anggur matang tidak merata, sehingga anggur hijau akan dipanen bersamaan dengan yang matang.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang“Terdengar seperti anggur yang pernah Anda dengar sebelumnya? Primitivo adalah anggur yang sama dengan Zinfandel California. '
Bombino Nero: Selain anggur utama Negroamaro dan Primitivo, sejumlah anggur lokal lainnya juga dibuat. Di daerah sekitar Castel del Monte, Bombino Nero membuat mawar dan anggur meja merah dengan buah segar yang hidup. Verdeca adalah anggur putih asli Puglia yang penting yang membuat anggur aromatik dan menarik meskipun penanamannya kecil.
Bombino Nero adalah mawar bom buah eksplosif di Puglia
Peta Wilayah Anggur Utama Puglia
Peta di atas tidak mencakup semua wilayah Puglia, tetapi mencakup semua wilayah yang mungkin ingin Anda ketahui jika Anda seorang peminum Puglia. Daerah berwajah berani dikenal (dan tersedia) secara internasional karena anggurnya yang besar, berani, dan sehat.
membuat port dari anggur merah
Anggur dan Makanan Puglia
Masakan terinspirasi Italia Selatan. oleh Jonathan
Anggur Puglian bekerja dengan baik dengan berbagai makanan. Trattoria Italia Selatan tidak akan lengkap tanpa anggur daerah. Unsur mentah masakan Italia Selatan cocok untuk warna merah cerah dan mudah diminum seperti yang dari Puglia. Sayuran segar, tomat buah, dan minyak zaitun pedas dengan mudah dilengkapi dengan anggur Puglian dengan rasa yang besar dan matang. Makanan Puglian menampilkan sayuran terlebih dahulu: kacang fava, terong, paprika, semuanya menjadi pasta, gratin, dan semur. Terong isian, rebusan daging domba dan kacang polong, dan pasta orecchiete dengan lobak hijau adalah beberapa contohnya. Bagi orang yang ingin menjelajahi kelimpahan musim panas dan memasak atau memanggang banyak sayuran, anggur Puglian adalah pelengkap yang sempurna.
Butuh Inspirasi Resep? Saveur Mag pergi ke Basilicata dan menemukan resep yang menakjubkan untuk paprika panas manis yang dijemur, dengan remah roti, pasta, dan minyak zaitun. Itu keluar dari dunia ini. Pasta dengan Senise Peppers
Primitivo adalah Zinfandel
Zinfandel / Primitivo berasal dari Kroasia, tempat pertama kali disebut Tribidrag atau Crlenak Kaštelanski (diucapkan 'Kjell-nak Cas-tell-lansky'). Di beberapa titik dalam sejarah ia berenang melintasi Laut Adriatik (air di antara Kroasia dan sepatu bot Italia) dan ditanam di Puglia, di mana ia berakar dengan sangat baik. Para imigran Italia Selatan, pada akhir 1800-an dan awal 1900-an, membawa anggur asli mereka ke California! Zinfandel yang baru dinamai menjadi anggur klasik untuk anggur yang manis dan juga kering di Amerika!
Frasa 'anggur adalah botol sinar matahari' sangat cocok dengan anggur Puglian. Tidak ada tempat yang lebih baik untuk dilihat saat Anda sedang terburu-buru di toko dan Anda sedang mencari anggur yang murah dan lezat yang dapat memberikan sedikit kehangatan di hari Anda.