Jika Anda menyukai anggur dan menyukai koktail, apa yang terjadi jika Anda menggabungkan keduanya? Baiklah, saya punya sesuatu untuk Anda! Berikut adalah panduan menyenangkan yang menguraikan 12 koktail anggur klasik (dan klasik baru) serta beberapa saran tentang memilih anggur terbaik untuk membuat minuman ini. Anda akan menemukan bahwa ada beberapa anggur tertentu yang lebih disukai untuk koktail karena atribut khususnya.
Semua Tentang Koktail Anggur
12 koktail anggur klasik dan klasik baru yang perlu diketahui.
Anda akan melihat bahwa pada dasarnya ada 4 jenis anggur yang paling dominan digunakan dalam koktail.
- Anggur Berkilau
- Sherry
- Anggur Merah
- Anggur penutup dan Vermouth
Anggur Sparkling mana yang digunakan dalam koktail?
- Carilah anggur bersoda Brut atau Extra Brut. Ini adalah gaya yang jauh lebih kering (tidak manis), yang lebih disukai untuk koktail kecuali jika resepnya secara khusus meminta anggur yang lebih manis.
- Carilah anggur bersoda yang diproduksi dengan Metode Tradisional, begitulah cara pembuatan sampanye. Ini berarti tidak ada Prosecco tetapi Anda dapat menggunakan Cava, Crémant, dan bubbly dunia baru / Amerika lainnya.
- Jangan menyia-nyiakan barang bagus Anda dengan koktail. Rasa dalam Champagne dan Cava vintage yang berkualitas sering kali terlalu bernuansa untuk rasa cabul dari jeruk dalam koktail. Simpan anggur ini untuk lain waktu.
French 75 biasanya memanggil Gin. oleh Annie
berapa kasus anggur
Contoh: Prancis 75
French 75 memiliki semburan jeruk yang menyegarkan dan menyenangkan yang menjadikannya salah satu koktail berbasis Champagne yang paling banyak diminta. Sebenarnya, Anda tidak perlu menggunakan Champagne untuk minuman ini (mahal!). Ada juga variasi lain dari French 75 yang membutuhkan Cognac (brendi) daripada gin dan sedikit lebih manis. Lihat cara membuat bahasa Prancis 75.
anggur marsala putih atau merah
Anggur Sherry mana yang akan digunakan dalam koktail?
- Anda dapat mempercayai bahwa sebagian besar resep yang hanya memanggil 'Sherry' sebagai bahan membutuhkannya Sherry kering.
- Jika resep tidak menentukan jenisnya (seperti Cream Sherry, Fino, Oloroso, dll), pilihan yang tepat dan terjangkau adalah dengan memilih sebotol Amontillado Sherry. Ini adalah semacam titik tengah untuk anggur Sherry dalam hal intensitas dan karena alasan itu biasanya merupakan tempat yang bagus untuk memulai saat membuat koktail. Tentu saja, Amontillado bisa jadi cukup baik tergantung pada produsennya.
- Setelah terbuka, tutup botol Sherry Anda di tempat gelap yang sejuk. Ini harus berlangsung sekitar sebulan atau lebih.
Dry Sherry adalah anggur koktail yang hampir sempurna. oleh Umamiart
Contoh: Koktail India Timur # 2
Rendisi pertama dari Koktail India Timur keluar pada tahun 1882 di Harry Johnson's Manual Bartender yang Baru dan Lebih Baik. Namun, # 2 cukup jauh dari aslinya (yang mencakup sirup raspberry dan nanas) dan sebaliknya bergantung pada bahan yang jauh lebih kering. Koktail dapat ditemukan di Panduan Bartender Resmi Tuan Boston De Luxe yang awalnya diterbitkan pada tahun 1935. Sekitar waktu itu, Sherry adalah pilihan populer karena umur simpan yang lama dan alkohol yang tinggi.
Anggur Merah mana yang digunakan untuk koktail?
Ada banyak sekali kemungkinan saat memilih anggur merah untuk koktail. Secara umum, hampir setiap varietas (atau campuran) anggur merah akan baik-baik saja. Karena Anda akan membuat koktail dengan anggur ini, Anda kemungkinan besar akan memilih opsi yang lebih terjangkau, jika tidak maka akan tampak sia-sia. Ini baik-baik saja. Berikut adalah beberapa catatan tentang koktail anggur merah tertentu:
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarang- Kalimotxo (“Cali-mo-cho”) dipopulerkan di Spanyol Utara dan Spanyol Garnacha, Tempranillo dan Monastrell adalah pilihan yang bagus untuk minuman ini.
- Sangria terasa enak dengan anggur merah berbuah. Untuk ini, pilih anggur merah bertubuh sedang seperti Garnacha, Merlot, Carignan, Negroamaro, Barbera atau Zinfandel.
- Minuman berbahan dasar bourbon dengan anggur merah sangat baik dalam menyerap dan memurnikan anggur tannic yang berani. Cobalah Tempranillo, Petite Sirah atau Cabernet Sauvignon untuk sukses besar!
Blood Letter Trinidad Sour oleh Benjamin Chew
apa yang memiliki lebih banyak kalori anggur merah atau putih
Contoh: Blood Letter Trinidad Sour
Koktail anggur berbasis Bourbon ini adalah klasik baru yang ditemukan oleh bartender, Benjamin Chew di Poppy pada tahun 2013 (Seattle). Minuman ini bekerja sangat baik dengan anggur merah dengan kandungan tanin tinggi. Jika Anda bisa memanggang lemon di atas api, itu menambahkan rasa jeruk berasap yang luar biasa. Lihat resep aslinya.
Anggur apa yang digunakan untuk koktail?
Rahasia dari spritzer anggur yang hebat adalah keseimbangan antara rasa manis, keasaman, kepahitan, dan karbonasi. Inilah mengapa Anda sering menemukan anggur pencuci mulut seperti Port atau anggur beraroma seperti Vermouth yang digunakan dalam penyemprot. Jika Anda membuat satu dengan anggur kering, pastikan untuk menambahkan sedikit gula atau brendi untuk meningkatkan kekentalan dan rasa manisnya.
Pelabuhan putih dan tonik di Yeatman Hotel di Porto. oleh Wine Folly
Contoh: White Port dan Tonic
Kesederhanaan dan keseimbangan dalam koktail ini bersatu saat Anda memelintir kulit jeruk di atasnya. Ini andalan di Porto, Portugal, tetapi bagi kami semua Anda harus mencari bahan-bahannya. Upaya itu sepadan dengan usaha dan berpasangan sempurna dengan hari yang cerah.
Kesimpulan
Buat jus kreatif Anda bekerja dan buat koktail anggur Anda sendiri. Jangan ragu untuk berbagi favorit Anda dengan kami di komentar di bawah, kami selalu mencari minuman terbaik berikutnya
cara menyajikan anggur merah
Selanjutnya:
Koktail anggur herbal
Melampaui koktail anggur klasik dan coba yang baru ini menggunakan Riesling, Moscato, Gewürztraminer, dan Anggur Bersoda.
Lihat Wine Cocktails