Tidak ada yang seperti membuka botol yang telah disimpan selama bertahun-tahun. Anggur tidak hanya berkembang seiring bertambahnya usia, tetapi juga berfungsi sebagai kapsul waktu ke masa lalu.
Masa depan Anda, Anda akan berterima kasih karena telah memulai koleksi anggur.
apa yang dipasangkan anggur dengan daging domba
Ada perbedaan besar antara membeli anggur dan mengumpulkan anggur. Membeli anggur adalah upaya yang agak acak berdasarkan kesukaan dan preferensi saat itu. Sebaliknya, mengumpulkan anggur adalah komitmen jangka panjang yang membutuhkan visi dan arahan. Dengan koleksi, Anda masih dapat membeli apa yang Anda suka, tetapi itu akan didukung oleh penelitian dan pilihan Anda yang cermat.
Kolektor hebat mendemonstrasikan bakat dalam memilih anggur yang enak: membuat koleksi yang lebih banyak daripada jumlah bagiannya.
Hindari kesalahan orang lain. Jika Anda ingin membangun gudang anggur di ruang bawah tanah Anda, Anda membutuhkan buku ini.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangPrasyarat Anda tidak perlu memiliki banyak uang untuk memulai pengumpulan anggur, tetapi Anda membutuhkan penyimpanan yang baik. Jika Anda menyimpan anggur dalam kondisi buruk, anggur akan cepat rusak dan tidak dapat digunakan untuk dijual kembali. Oleh karena itu, Anda memerlukan lokasi yang mempertahankan lingkungan dingin, lembab, dan konsisten sepanjang tahun (52 ℉ / 11 ℃ dan kelembapan 75%).
- Ruang bawah tanah (mungkin milik Anda, orang tua atau teman Anda)
- Kulkas anggur berbasis kompresor (akan membutuhkan servis berkala)
- Penyimpanan profesional (mahal!)
Anggur Apa yang Harus Dikumpulkan?
Koleksi anggur Anda adalah cerminan diri Anda. Terlepas dari apa itu modis saat ini, koleksi hebat tetap sesuai dengan selera kolektor. Proses yang Anda lalui untuk mengidentifikasi preferensi inti Anda pada akhirnya akan menuntun Anda untuk membuat pernyataan visi yang menentukan koleksi Anda. Pernyataan visi ini menjadi sistem aturan untuk memeriksa anggur yang ingin Anda beli.
Penelitian dan Pengintaian
Bersiaplah untuk turun dan kotor dengan meneliti orang dan tempat dari mana anggur Anda diproduksi. Semakin yakin Anda pada setiap pilihan, semakin baik koleksi Anda. Cicipi satu botol sebelum membeli casing. Investasi besar dalam penelitian yang baik lebih berguna daripada buku saku besar, ini adalah cara terbaik untuk memastikan koleksi Anda menjadi lebih berharga. Berikut beberapa hal yang perlu diteliti saat mencari anggur yang berbeda:
Penelitian dasar: peringkat kritikus, skor poin, laporan vintage, lokasi kebun anggur, lembaran teknologi, catatan pencicipan, dan harga eceranRiset Menengah: profil pembuat anggur, sejarah kilang anggur, sejarah kawasan anggur, siapa yang mengimpor anggur, berapa lama anggur diantisipasi untuk menua, anggur lain yang dibuat oleh produsen, kapan tumbuhan merambat ditanam
Riset Lanjutan: siapa pemilik kilang anggur (apakah itu merek multi-label?), bagaimana anggur didistribusikan (restoran, toko, daftar anggota), berapa lama kilang anggur beroperasi, tanggal rilis anggur, jumlah botol yang dibuat, pembuatan anggur ideologi (biodynamic, ragi alami, dll), yang memprakarsai ketenaran / kredibilitas kilang anggur, apa kilang anggur atau orang lain yang memengaruhi ideologi pembuatan anggur dari kilang anggur atau pembuat anggur ini, anggur lain yang dibuat pembuat anggur (proyek kedua atau label lain), rencana masa depan kilang anggur (peralatan baru, pembelian kebun anggur), kemampuan kilang anggur untuk membangkitkan minat pada anggur mereka, kemampuan kilang anggur untuk mengekspor anggur mereka
Jika Anda tertarik untuk melihat apa yang dikatakan kolektor serius lainnya, ada harta karun dari para kolektor hardcore wineberserkers.com
Gudang anggur yang bagus tidak harus terlihat mewah, tetapi harus diatur. Ruang bawah tanah ini mungkin tidak terlihat ideal, tetapi memiliki sensor untuk melacak suhu dan kelembapan dan sistem wadah untuk pengaturan. Sumber: wikimedia
Periode Penyimpanan
Tidak seperti lukisan, yang dapat bertahan selama berabad-abad, anggur memiliki siklus hidup yang bergantung pada sifat alkohol yang mudah menguap. Jadi, belajar Apa yang Membuat Anggur Layak Umur adalah bagian penting dari pendidikan kolektor. Anda sebaiknya memperkirakan jendela minum utama dari anggur yang Anda kumpulkan sehingga Anda dapat minum, menukar, atau menjualnya sebelum menurun.
Misalnya, jika Anda mengumpulkan anggur berbasis Chardonnay, Anda mungkin memiliki ruang penyimpanan anggur sekitar 10 tahun atau lebih. Atau, jika Anda menyimpan Nebbiolo, anggur mungkin memiliki siklus hidup sekitar 20 tahun atau lebih. Terakhir, jika Anda mengisi ruang bawah tanah Anda dengan Port dan Madeira antik, gudang bawah tanah Anda akan membuahkan hasil setidaknya dalam 100 tahun. Tentu saja, setiap produsen dan vintage berbeda dalam kelayakan usia, jadi akan membantu untuk menilai kondisi anggur Anda secara berkala.
Penilaian Berkala
Apa yang membuat Anda terpesona hari ini mungkin membuat Anda bosan di hari esok (dan sebaliknya). Selera Anda akan terus berkembang saat Anda memperdalam pengetahuan Anda tentang anggur dengan praktik mengumpulkan. Cerdas untuk menilai ulang anggur dalam koleksi Anda secara berkala, tidak hanya untuk memastikan status kualitasnya saat ini, tetapi juga untuk mempertimbangkan (dan mempertimbangkan kembali) pilihan Anda sebelumnya.
Penemuan terbaru dari Coravin telah merevolusi proses ini untuk para kolektor. Sebelumnya, jika Anda ingin menguji anggur dalam koleksi Anda, Anda harus membuka satu botol penuh. Sekarang Anda dapat mengambil sampel dari satu botol selama beberapa tahun.
kulit hitam putih vs mentah
Asal dan Silsilah
Jika Anda bermaksud mengumpulkan anggur untuk dijual kembali di masa mendatang, sangat penting untuk mendokumentasikan kondisi bagaimana anggur tersebut dibeli, dikirim kepada Anda, dan disimpan. Ini membantu membangun jejak kertas untuk asal botol Anda, serta membangun kredibilitas untuk koleksi Anda secara keseluruhan.
Ada banyak sistem pelacakan ruang bawah tanah yang tersedia saat ini, dari alat gratis seperti pelacak ruang bawah tanah hingga sistem plug-and-play lengkap. Jika koleksi Anda melebihi 200 botol, sebaiknya lacak anggur Anda dengan sistem yang menggunakan semacam pemindai kode batang, sehingga mudah untuk mengidentifikasi dan memeriksa anggur saat Anda mengkonsumsinya.
TIP: Sama seperti seni rupa, cerita itulah yang membuat anggur dapat dikoleksi. Kumpulkan dan simpan cerita, sejarah, dan momen tak terlupakan yang berkaitan dengan anggur dalam koleksi Anda. 
Menjual kembali Anggur
Ini bisa dibilang bagian paling menantang dari pengumpulan dan membutuhkan cukup banyak pembangunan hubungan. Ada banyak cara untuk menjual kembali anggur sebagai individu, dan pengembalian terbaik biasanya melibatkan penjualan sebagian besar koleksi Anda di lelang melalui pengecer (seperti Pedagang Anggur K&L ), lelang (seperti Spektrum atau Winebid ) atau fasilitas penyimpanan (seperti Vinfolio ). Meskipun, ebay kini telah memasuki bisnis penjualan kembali anggur (per 2016), sangat sulit untuk membuktikan asal-usulnya kepada pembeli dengan platform ini, yang kemungkinan akan menurunkan potensi keuntungan Anda.
Hubungan penjualan kembali terbaik yang pernah saya amati termasuk kolektor anggur besar yang bekerja sama dengan restoran dan hotel untuk memasukkan anggur yang sangat dapat dikoleksi dan langka dalam daftar anggur untuk harga grosir yang telah dinegosiasikan sebelumnya (yang akan dibayar setelah pembelian). Selain itu, kolektor kecil yang menyewa ruang penyimpanan, toko anggur, klub pribadi, atau fasilitas penyimpanan anggur dapat menjual anggur mereka kepada penikmat atau anggota lain.