Jujur saja di sini, jika Anda tidak bingung dengan semua anggur Italia yang berbeda, Anda juga:
a.) sommelier profesional atau b.) Italia.
Mencoba anggur Italia baru terkadang terasa seperti menyelam membabi buta ke air keruh. Ini juga bisa sedikit memalukan saat Anda membawa apa yang menurut Anda 'anggur Italia yang enak' ke rumah teman Anda hanya untuk diberi tahu bahwa itu adalah minuman komersial.
perbedaan antara port kuning kecoklatan dan ruby
Orang Italia membuat sampanye?
Sebenarnya tidak begitu, tapi ada banyak anggur Italia yang sangat enak. Beberapa dari anggur bergelembung ini mewah dan indah dibuat seperti Champagne tapi lebih murah.
Apa Arti Spumante?
'Anggur soda' cara 'anggur soda' dalam bahasa Italia. Anggur soda tidak mengidentifikasi tingkat kemanisan atau jenis anggur yang digunakan. Meskipun, ada tipe populer yang disebut Asti Spumante dibuat dengan Anggur Moscato.
Ada 5 jenis anggur bersoda utama dari Italia yang meliputi Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico, dan Asti Spumante. Dapatkan mereka semua!
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang1. Prosecco
Aromatic, Fruity, Bubbly - cocok untuk pesta
Prosecco adalah varietas anggur anggur putih yang digunakan untuk membuat anggur bersoda. Itu juga merupakan wilayah yang terletak di Veneto di barat laut Italia . Banyak yang menyebut anggur Prosecco 'Glera'. Sebagian besar anggur Prosecco dimaksudkan untuk dinikmati muda dan segar, jadi cobalah untuk membeli anggur vintage terbaru. Aromatiknya akan terasa berbunga-bunga dan peachy dengan nuansa vanilla bean, meski akan terasa kering (alias tidak manis). Meski begitu, Proseccos memang terasa sedikit lebih manis dari sampanye tradisional . Jika Anda melihat Prosecco rosé, ketahuilah bahwa warna merah muda berasal dari tambahan sentuhan Pinot Nero (Pinot Noir) yang memberi mereka rasa persik kuning dan stroberi.
Sub-wilayah mewah: Valdobbiadene
Di perbukitan dekat Conegliano , ada sub-wilayah penting yang disebut Valdobbiandene. Wilayah ini dianggap sebagai penghasil Proseccos dengan kualitas terbaik di planet ini (foto). Banyak anggur dari daerah ini akan mampu menua dengan baik di ruang bawah tanah .
Tip Singkat untuk Kualitas: mencari Prosecco Superiore dari Valdobbiandene. Sebagian besar Prosecco berasal dari wilayah yang lebih datar di sekitar Treviso.
panduan pemasangan anggur dan keju
4. Asti Spumante
Asti Spumante dibuat dengan anggur Moscato (alias Muscat Blanc), oleh karena itu ini adalah salah satu anggur bersoda termanis yang dapat Anda beli dari Italia. Dengan gelembung berbusa dan hidung yang sangat harum dari buah pir Asia, honeysuckle dan nectarine, ini sangat cocok dengan makanan penutup manis dan coklat putih.
Terlepas dari betapa mengagumkannya suara ini bagi pecinta anggur lengket (anggur manis), anggur ini tidak pernah dianggap sebagai anggur berkualitas tinggi. Kebanyakan Asti Spumante yang masuk ke AS dibuat dengan kualitas yang buruk, padahal di wilayah tersebut memiliki klasifikasi DOCG yang bergengsi.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante adalah versi Moscato d'Asti yang sangat berkilau, yang merupakan versi yang ringan. Ada banyak Moscato d'Asti yang bagus di pasar AS.