Pertanyaan:
Mengapa orang memutar anggur?
Menjawab: Karena sebagian besar kenikmatan wine terutama berasal dari aroma, memutar wine akan sedikit menganginkannya, berpotensi melepaskan lebih banyak aroma tersebut. Ini akan berada di mangkuk gelas saat Anda mengangkatnya ke hidung. Untuk alasan ini, Anda tidak perlu terus-menerus memutar segelas anggur (kecuali itu membutuhkan aerasi yang berat ), cukup untuk melepaskan aroma sebelum menyesap pertama Anda.
Bagaimana tepatnya cara kerja berputar-putar?
Berputar-putar menyebabkan alkohol menguap yang mengirimkan senyawa aroma dalam anggur ke hidung Anda.
Berputar membantu melepaskan ratusan yang berbeda senyawa aroma ditemukan dalam anggur. Senyawa ini adalah alasan mengapa anggur memiliki rangkaian aroma yang sedemikian rupa. Misalnya, di California Cabernet yang kaya dan kuat, Anda mungkin menemukan blackberry, cedar, dan vanilla -semua di waktu yang sama. Senyawa ini sangat kecil, sangat kecil sehingga mengapung saat menguapkan alkohol ke dalam hidung kita, inilah yang memberikan aroma anggur ke dalam sistem penciuman. Kami bilang bau karena sebagian besar kenikmatan anggur ditemukan dalam kemampuan hidung kita untuk mencium.
FAKTA: Aroma yang ditemukan dalam anggur disebut 'stereoisomer' yang merupakan bayangan cermin dari bau yang kita kenal dari kehidupan kita sehari-hari (seperti blackberry, mawar, mentega, dll)Jika Anda ingin membuktikan pentingnya aroma dalam anggur bagi diri Anda sendiri, tutup hidung Anda. Semua aroma buah akan hilang dan rasa yang sebenarnya (yaitu asam, pahit, manis, dan asin) serta tekstur anggur akan tetap terpisah dari aromanya.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangBagaimana seseorang berputar? dan tidak membuat kekacauan dimana-mana…
Cara termudah untuk mulai berputar-putar adalah dengan meletakkan ibu jari dan telunjuk Anda di dasar gelas anggur bertangkai saat diletakkan di atas meja. Kemudian, gambar lingkaran-lingkaran kecil di atas meja sambil memegang dasar gelas.
Saat Anda menjadi lebih baik, Anda dapat mencoba berputar-putar tanpa meja di bawah anggur Anda.
Saat Anda menjadi sangat baik, Anda bahkan akan mengaduk kopi Anda…
Anggur Rasanya Lebih Baik di Kacamata yang Lebih Baik
Untuk mengaduk anggur dengan baik, Anda membutuhkan ruang di gelas Anda. Ini juga membuat perbedaan kaca apa yang Anda pilih. Cari tahu jenis gelas anggur yang terbaik untuk Anda (N.B. Mereka tidak harus mahal).
Pilih gelas anggur yang tepat untuk situasi Anda