Semua orang pernah mendengar tentang Pinot Noir, tetapi tahukah Anda bahwa setidaknya ada 13 varietas anggur merah muda yang umum?
Artikel diperbarui 6 November 2018
Anggur merah muda sangat enak karena cocok dengan berbagai jenis makanan. Plus, mereka cenderung punya tanin yang lebih rendah. Itu membuat gaya anggur ini pilihan yang bagus bagi mereka yang baru saja masuk ke anggur merah.
Saya telah mencantumkannya untuk Anda dari yang paling ringan hingga yang terkaya (perlu diingat bahwa setiap anggur memiliki perbedaan, jadi hasilnya akan bervariasi!).
Lambrusco adalah merah Italia yang berbuih.
Lambrusco
Metode pembuatan anggur yang umum untuk Lambrusco menjadikannya anggur merah paling ringan di daftar kami. Faktanya, jika Anda ingin pilih-pilih, Lambrusco di Sorbara adalah yang paling ringan dari semuanya.
Lambrusco adalah nama dari beberapa anggur anggur asli Emilia-Romagna di Italia Utara (Wilayah yang sama dengan Parmigiano-Reggiano). Ada sekitar 15 jenis anggur Lambrusco, tapi kira-kira 6 umumnya dikenal. Jika Anda mencari kualitas hebat, mulailah dengan Lambrusco di Grasparossa dan Lambrusco di Sorbara.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang Seperti apa rasanya Lambrusco? Biasanya sedikit berbuih, Lambrusco berkisar dari stroberi hingga blueberry dengan sedikit rasa pahit yang menyenangkan.
Suhu Penyajian Lambrusco: 49 ° F - 54 ° F Dingin sedang, menjadikannya anggur musim panas yang menyegarkan.
Baca Lebih Lanjut Tentang Lambrusco
kecil
Gamay (alias Gamay Noir) lebih dikenal sebagai Beaujolais , yaitu wilayah di Prancis tempat Gamay berasal. Pabrik anggur keluarga seperti Pasquier-Desvignes telah memproduksi Gamay di Beaujolais sejak tahun 1400-an.
Gamay adalah anggur 'minuman sekarang', artinya harus dikonsumsi dalam satu atau dua tahun setelah dikemas. Faktanya, Beaujolais Nouveau dirancang untuk dinikmati satu atau dua bulan setelah dirilis, antara Akhir Oktober dan Januari.
Seperti apa rasanya Gamay? Gamay memiliki rasa yang sangat mirip dengan Pinot Noir, jatuh lebih di sisi bumi dengan rasa ceri, rempah-rempah, dan terkadang pisang. Rasa pisang di Gamay adalah hasil dari proses pembuatan anggur yang disebut maserasi karbonik.
Suhu Penyajian Gamay: 54 ° F - 59 ° F Sedikit dingin.
Baca Lebih Lanjut Tentang Gamay
Zweigelt
Zweigelt diciptakan selama masa percobaan pemeliharaan anggur di tahun 1900-an, yang juga menghasilkan Pinotage dan Müller-Thurgau. Zweigelt adalah hibrida St. Laurent dan Blaufrankish buatan Austria.
Pembuat anggur dapat menggunakan pohon ek atau mencampurkan Zweigelt dengan varietas asli lainnya, seperti St. Laurent, untuk membuat anggur tidak terlalu 'berair' dan lebih banyak lagi kompleks . Karena kurangnya tanin dan sering kali keasaman, Anda pasti ingin meminumnya saat masih muda.
berapa banyak alkohol dalam anggur putih
Seperti apa rasa Zweigelt? Dengan corak ungu ini memiliki rasa buah beri segar dengan tanin yang agak renyah.
Suhu Penyajian Zweigelt: 54 ° F - 59 ° F Sedikit dingin.
Baca Lebih Lanjut Tentang Zweigelt
Pinot Noir
Pinot Noir menetapkan patokan untuk anggur merah muda. Ini adalah varietas anggur yang paling banyak ditanam, awalnya dibudidayakan oleh biksu Cistertian di Burgundy, Prancis. Keasaman tinggi dan alkohol rendah Pinot Noir menjadikannya anggur yang enak penuaan jangka panjang .
Seperti apa rasa Pinot Noir? Sejak Pinot Noir begitu banyak dibudidayakan, masing-masing wilayah utama memiliki profil rasa yang sangat berbeda mulai dari cranberry pahit hingga cola raspberry hitam. Pinot Noir adalah anggur tanin yang sangat aromatik dan lebih rendah.
Suhu Penyajian Pinot Noir: 59 ° F - 64 ° F Cukup dingin.
Baca Lebih Lanjut Tentang Pinot Noir
St. Laurent
Anggur khas Austria ini satu keluarga dengan Pinot Noir! Anggur biasanya lebih gelap dan lebih kaya dari Pinot Noir. Bahkan, saya mungkin ingin mengatakan bahwa St. Laurent mungkin anggur merah muda yang paling diremehkan dalam daftar ini.
Seperti apa rasa St. Laurent? Rasanya sangat mirip dengan Pinot Noir tetapi lebih gelap, St. Laurent mengemas rasa raspberry hitam dengan nada bersahaja yang menyenangkan. St. Laurent sering berumur di pohon ek membuat anggur ini sangat subur.
Suhu Penyajian St. Laurent: 59 ° F - 64 ° F Cukup dingin.
Baca Lebih Lanjut Tentang St. Laurent
Cinsaut (cinsault)
Cinsault adalah salah satu dari 17 varietas yang disetujui yang digunakan di Châteauneuf-du-Pape dan kebanyakan ditemukan di Prancis Selatan. Cinsault telah lama digunakan dalam anggur berkualitas rendah karena kemampuannya menghasilkan hasil yang tinggi sebesar 6 ton per acre (versus pinot noir pada 3 ton / acre). Namun, mengurangi hasil telah menghasilkan anggur yang lebih kaya yang menunjukkan karakteristik gurih khas Cinsault.
Seperti apa rasanya Cinsault? Aroma daging yang bisa digambarkan sebagai 'hotdog' tapi kebanyakan Cinsault gurih dengan sedikit merica dan ceri.
Suhu Penyajian Cinsault: 63 ° F - 67 ° F Dinginkan suhu ruangan.
Baca Lebih Lanjut Tentang Cinsault
Pinotage
Diperjuangkan pada awal 1900-an sebagai anggur Afrika Selatan, ini sebenarnya adalah persilangan antara Cinsaut dan Pinot noir. Pinotage mengembangkan reputasi buruk selama bertahun-tahun digunakan sebagai anggur yang bernilai. Contoh yang buruk dicatat sebagai berbau seperti penghapus cat kuku, bahkan hampir tidak bisa diminum. Sejak tahun-tahun kelam itu terlihat beberapa apresiasi yang layak dari produsen berkualitas lebih tinggi.
Seperti apa rasa Pinotage? Brambly seperti blackberry liar dengan rasa yang gemuk.
Suhu Penyajian Pinotage: 64 ° F - 69 ° F Suhu ruangan sejuk.
Baca Lebih Lanjut Tentang Pinotage
keju apa yang cocok dengan anggur
Primitif
Primitivo Italia Selatan identik dengan Zinfandel . Yang mengatakan, Primitivo anggur dari Puglia bisa sedikit lebih ringan dalam gaya. Anggur buah-maju, sebagian besar anggur Primitivo berumur dalam kayu ek Amerika untuk menambahkan rempah-rempah dan vanili.
Seperti apa rasa Primitivo? Selai raspberry dengan sedikit sentuhan tanah liat.
Suhu Penyajian Primitif: 63 ° F - 67 ° F Dinginkan suhu ruangan.
Grenache
Grenache adalah varietas anggur yang dipopulerkan oleh produsen dari Rhône di Prancis dan di seluruh Spanyol (dikenal sebagai Garnacha).
Ini digunakan sebagai anggur pencampur utama di Châteauneuf-du-Pape dan juga 'G' di Campuran GSM. Ketika dicampur, itu menambah bumbu yang sangat diinginkan dan karakteristik aromatik ke anggur. Dengan sendirinya, Grenache lebih ringan dengan keasaman yang lebih tinggi.
Seperti apa rasanya Grenache? Grenache adalah bunga dengan sedikit sentuhan jeruk. Rasa beri di Grenache adalah ceri, kismis, dan kismis merah.
Suhu Penyajian Grenache: 60 ° F - 65 ° F Suhu kamar.
Baca Lebih Lanjut Tentang Grenache
Counoise
Counoise adalah salah satunya varietas yang disetujui digunakan di Châteauneuf-du-Pape dan merupakan anggur dengan hasil rendah dan berkualitas tinggi. Ini sering digunakan dalam campuran untuk menambah kompleksitas, bumbu, dan adas manis.
Seperti apa rasa Counoise? Plum ringan, stroberi, merica, dan licorice. Counoise memiliki keasaman yang lebih tinggi dengan hasil akhir yang panjang sedang.
Suhu Penyajian Counoise: 60 ° F - 65 ° F Suhu kamar.
apakah anggur terbuka menjadi buruk
Baca Lebih Lanjut Tentang Counoise
Zinfandel adalah anggur yang sama dengan Primitivo!
Zinfandel
Anggur manis Amerika, zinfandel dikenal dengan rasa buah jammy yang pekat namun bertubuh sangat ringan. Baca alasannya Botol Anda Berikutnya Akan Menjadi Zinfandel .
Seperti apa rasa Zinfandel? Mulai dari raspberry hitam dan moka hingga selai strawberry yang pedas. Zinfandel biasanya adalah anggur beralkohol tinggi.
Suhu Penyajian Zinfandel: 65 ° F - 69 ° F Suhu kamar.
Baca Lebih Lanjut Tentang Zinfandel
Blaufränkisch (Lemberger)
Varietas anggur Jerman yang memiliki rona ungu tua dengan tanin lebih tinggi dari yang Anda harapkan pada anggur merah terang.
Seperti apa rasa Blaufränkisch? Produsen Lemberger Amerika membuat anggur yang mirip dengan Pinot Noir yang sangat kaya. Sementara di Jerman, rasa Blaufränkisch adalah blackberry dengan sentuhan bersahaja hijau.
Suhu Penyajian Blaufränkish: 62 ° F - 65 ° F Suhu ruangan sejuk.
Baca Lebih Lanjut Tentang Blaufränkisch
Nebbiolo
Nebbiolo adalah salah satu anggur paling terkenal di Italia, yang terkenal akan penggunaannya di Barolo dan Barbaresco. Ini adalah tanin tinggi, anggur merah muda yang akan mengeringkan bagian depan dan dalam pipi Anda. Nebbiolo berbau seperti mawar, tanah liat, dan ceri.
Seperti apa rasanya Nebbiolo? Rasa tanin, merica, mawar dan kismis merah yang gurih.
Suhu Penyajian Nebbiolo: 62 ° F - 65 ° F Suhu ruangan sejuk.
Baca Lebih Lanjut Tentang Nebbiolo