Yang terhormat Dr. Vinny,
Apakah perangkat pengawet anggur seperti Coravin benar-benar berfungsi?
bagaimana Anda membuat anggur port
—Thomas, Sandwich, Mass.
Thomas terkasih,
Sistem pengawetan dan penyajian anggur Coravin diperkenalkan pada tahun 2013, dan itu adalah pengubah permainan dalam dunia anggur . Sistem ini memungkinkan Anda menuangkan anggur dari botol tanpa melepas sumbatnya, dengan kombinasi jarum berlubang dan gas lembam untuk mengawetkan apa yang tersisa di dalam botol.
Coravin tidak hanya memecahkan dilema 'Saya tidak berpikir kita akan menyelesaikan seluruh botol ini malam ini' (tetapi Anda harus memutuskan untuk menggunakannya sebelum menarik sumbatnya), ini juga memungkinkan pecinta anggur untuk memeriksa penuaan anggur di ruang bawah tanah mereka. Itu juga mengubah banyak program wine-by-the-glass di restoran. Restoran sekarang dapat menawarkan anggur langka dan mahal tanpa khawatir sisa anggur teroksidasi. Saya dengan senang hati memesan Coravin menuangkan. Saya juga senang bahwa mereka telah mengembangkan sistem untuk anggur sekrup.
berapa fl oz dalam botol anggur
Masalah dengan Coravin adalah sistemnya bisa mahal. Mereka mulai dari sekitar $ 200 dan naik menjadi $ 800. Tambahkan jarum pengganti dan kapsul gas dan ini bisa menjadi investasi yang cukup besar.
Saya bukan penggemar berat gadget dan gizmos lain yang bertujuan untuk mengawetkan anggur (dengan pengecualian sumbat anggur bersoda berengsel , yang saya suka). Jika saya ingin menyimpan sisa anggur dari botol yang sudah dibuka, saya sarankan untuk menuangkannya ke dalam wadah non-reaktif yang lebih kecil, seperti setengah botol 375ml. Lihat video bermanfaat kami di bawah ini!
berapa lama anggur merah baik setelah Anda membukanya
—Dr. Vinny