Memasangkan anggur dan spageti adalah salah satu pengalaman makanan terbaik yang mungkin Anda harapkan - rempah-rempah yang kaya, sayuran segar, variasi yang tiada habisnya. Sungguh lezat makan Italia untuk hari itu, jadi selami dan jelajahi anggur terbaik untuk spageti.
Anggur Terbaik Untuk Spaghetti
Tentu saja, Anda tidak membutuhkan liburan seperti Hari Spaghetti Nasional (4 Januari) untuk menghargai hal-hal yang lebih baik tentang pasta ini dan pendamping anggurnya, tetapi tidak ada salahnya sebagai alasan!
Jadi pasangan anggur dan spageti apa yang akan membuat semua orang cukup senang untuk menyanyikan Puccini di sekitar meja makan? Ini 6 klasik.
Sulit untuk dilewatkan dengan Sangiovese dan Spaghetti Bolognese klasik atau bakso ini.
Spaghetti Bolognese (dan Spaghetti dan Bakso)
- Pemasangan anggur: Chianti
- Mengapa ini berhasil: Sama sekali tidak ada alasan untuk menjadi terlalu rumit dalam hal spageti dan bakso. Ini adalah hidangan Italia klasik, jadi pergilah ke tanggal Anda ke pesta prom dengan a anggur Italia klasik.
Ayo - ini klasik. Setiap orang dengan nenek yang bahkan seperempat bahasa Italia memiliki resep bakso nonna yang tersedia setiap saat. Orang-orang yang sama ini akan melawan Anda jika Anda bahkan menyarankan bahwa itu bukanlah satu-satunya resep bakso terbesar dalam penciptaan dan untuk selama-lamanya.
Warna merah tua yang kaya ini melengkapi bumbu dan saus tomat dengan indah, sementara tanin yang lebih kental itu akan mengikis lidah Anda hingga bersih dari daging sapi berminyak dengan setiap tegukan.
Kurangi kekayaan carbonara dengan sebotol Soave 'Swah-vay'.
Spaghetti alla Carbonara
- Pemasangan anggur: Soave
- Mengapa ini berhasil: Selain sedikit keasaman yang mengiris lemak, Soave juga memiliki sedikit salinitas yang tak terduga.
Sarat dengan telur dan daging asap, Primavera Carbonara mungkin harus memiliki label peringatan 'jangan operasikan alat berat setelah dikonsumsi' di mana pun ia disajikan. Ini kaya dan sangat mengenyangkan: jadi anggur yang menyertainya harus memotongnya.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari dan mencicipi anggur dunia.
jenis anggur apa itu zinfandelBerbelanja sekarang
Ini berpasangan sempurna dengan hidangan yang mengandung natrium yang serius. Ringan dan anggun: kebalikan dari perasaan Anda setelah menghabiskan semangkuk Primavera Carbonara. Plus, umumnya cukup murah!
Lambrusco adalah keluarga varietas anggur dan Lambrusco Grasparossa adalah yang paling berani!
Spaghetti panggang
- Pemasangan anggur: Lambrusco Grasparossa
- Mengapa ini berhasil: Lambrusco Grasparossa dikenal dengan rasa buah yang lebih gelap, bersama dengan tanin yang lebih kuat: keduanya merupakan pilihan padat untuk saus berbahan dasar tomat yang biasanya Anda temukan pada spageti panggang.
Baked Spaghetti adalah untuk jiwa-jiwa pemberani (atau gila) yang berpikir dalam hati, “Kamu tahu semua bahwa pasta dan daging sangat enak. Tapi bagaimana saya bisa membasahi semuanya dengan keju dan memasaknya seperti casserole? Jadi saya tidak perlu terlalu sering memutar garpu untuk mengambil pasta? '
Karbonasi halus yang dikenal Lambrusco berpasangan dengan brilian dengan tingkat keju yang lebih kaya yang akan Anda temukan di hidangan ini.
Tonjolkan rasa manis pada cabai dengan fruity red.
Spaghetti all’Arabbiata (Spaghetti Pedas)
- Pemasangan anggur: Primitif
- Mengapa ini berhasil: Warna merah bertubuh lebih terang dengan rasa manis seperti kayu manis yang seharusnya melengkapi bumbu dalam pasta klasik ini.
Untuk saat Anda lebih suka spaghetti dengan sedikit bumbu! Saus arrabbiata dikenal dengan rasa pedas dari cabai. Dan seperti banyak makanan pedas, ini bisa berarti sensasi kesemutan yang menyenangkan, atau keadaan darurat 5 alarm. Anda membutuhkan anggur yang tepat untuk menghargai rasa itu.
Primitivo (alias Zinfandel) adalah wine multi talenta: terutama dalam hal makanan yang lebih pedas. Rasanya yang berbumbu buah membantu menonjolkan semua kerumitan pada cabai.
Dan Anda berpikir bahwa zucchini tidak akan pernah bisa berfungsi sebagai makanan utama? Pasangan ini membuktikan sebaliknya.
Spaghetti dan Zucchini Goreng
- Pemasangan anggur: Vermentino
- Mengapa ini berhasil: Spageti sederhana namun beraroma ini mendapatkan tambahan nuansa herbal seperti thyme dan kekayaan dari mid-palate anggur yang berminyak.
Sebagian besar dari kita mengenal “Pasta Primavera” namun ternyata hidangan tersebut berasal dari Amerika pada tahun 1950-an. Jadi sebagai gantinya, mari kita makan spageti vegetarian (dan terkadang linguine) yang membutuhkan zucchini yang digoreng dengan minyak zaitun, kenari tumbuk, peterseli, dan serpihan cabai beraroma. Hidangan ini terdengar sederhana, tetapi sangat fantastis.
Dengan semua kehijauan pada pemandangannya, mari kita coba putih Italia yang terkenal dengan rasa berbeda seperti thyme dan sisa rasa berminyak. Vermentino tumbuh di seluruh Italia, tetapi Anda akan menemukan beberapa contoh terbaik di Tuscany dan Pulau Sardinia.
Pasangan yang sulit untuk mencocokkan tomat dan makanan laut dengan anggur sampai Anda mempertimbangkan rosé!
Pasta Udang Fra Diavolo dengan Saus Merah
- Pemasangan anggur: Lambrusco di Sorbara (atau mawar yang berkilauan!)
- Mengapa ini berhasil: Saus merah pedas dan udang terlalu kaya untuk putihnya tapi terlalu mentega makanan laut untuk merah tannic: kita butuh rosé!
Lambrusco di Sorbara adalah yang paling ringan dari varietas Lambrusco dan secara alami menghasilkan warna merah rosato yang sangat terang. Sifat frizzante (sedikit berbuih) dari wine ini seharusnya membuat saus tomat pedas berkilau manis di samping udang yang gurih itu.
Secara teknis, Pasta Fra Diavolo adalah penemuan Amerika yang berasal dari suatu tempat di daerah tiga negara bagian (New York, New Jersey, Connecticut) pada awal tahun 1900-an. Anda bisa menggunakan kerang, lobster, atau udang tapi yang membuatnya unik adalah menambahkan cabai untuk menambah rasa.
Resep spageti mungkin ada sebanyak anggur untuk dipasangkan, dan kami hampir tidak menggores permukaannya dengan keenamnya. Apa saja kesukaan Anda? Beri tahu kami di komentar di bawah!