Ambil segelas dan rasakan perbedaan antara Malbec Dunia Baru dan Lama dengan Madeline Puckette.
Uji rasa Mendoza vs Cahors Malbec.
Sangat mudah untuk melupakan bahwa Malbec berasal dari Prancis karena lebih dari 75% tanaman merambat Malbec dunia berada di Amerika Selatan. Faktanya, Mendoza Argentina adalah ibu kota Malbec dunia.
memasak anggur vs minum anggur
Di Argentina, anggur cenderung menghasilkan anggur dengan rasa buah hitam yang lebih banyak, keasaman yang lebih lembut, dan hasil akhir yang halus seperti cokelat.
Di Prancis, Malbec adalah binatang yang berbeda. Harapkan gaya yang jauh lebih ringan (mis. Alkohol rendah) dengan lebih banyak buah merah dan aroma bunga / herbal.
Jika Anda belum pernah mengalami perbandingan rasa seperti itu, ini akan mengajarkan Anda banyak hal tentang perbedaan antara anggur Dunia Lama dan Baru. Tentu saja, untuk benar-benar memahami perbedaannya, atur sendiri mencicipi anggur komparatif. Inilah yang kami rasakan:
Anggur
varietas anggur pembuat anggur yang paling penting adalah vitis zinfandel.
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarang- Warna ungu sedang dengan sedikit kekeruhan. Saat Anda melihat kekaburan seperti ini, ini mungkin mengindikasikan anggur yang tidak difilter.
- Baunya seperti daun kering, manisan ceri, kembang sepatu, raspberry segar, dan kulit tua.
- Di langit-langit mulut, anggur memiliki keasaman yang tajam dengan rasa buah asam dari plum dan ceri, yang mengarah ke nada daun kering dan kembang sepatu.
- Warna ungu tua.
- Baunya seperti raspberry Tootsie Roll Pops, cokelat, manisan ceri, lada Allepo, dan roti cokelat. Rasa pahit atau krim dalam anggur merah seperti ini mungkin berasal ragi yang mereka gunakan.
- Di langit-langit mulut, itu sedikit lebih berani dengan lebih banyak tanin yang menghilang karena kadar alkohol yang tinggi. Ini memiliki rasa ceri dan coklat.
Tingkatkan keterampilan mencicipi anggur Anda, gunakan jurnal mencicipi anggur. The Wine Folly Tasting Journal adalah cara yang bagus untuk mempraktikkan Metode Mencicipi 4 Langkah.
Beli Jurnal