Dengan perkiraan antara 500 dan 600 varietas anggur yang ditanam di Italia, sulit untuk menyaring semenanjung ikonik yang direndam anggur ini ke dalam camilan bayi biasa.
Jika Anda mulai dari boot Italia dan menelusuri, Anda akan menemukan negeri dengan keragaman anggur yang luar biasa.
Dari Pegunungan Alpen di utara hingga pegunungan Apennine, yang berfungsi sebagai tulang punggung Italia yang membentang dari utara ke selatan, dan Laut Mediterania dengan ceria mengelilingi negara itu dengan pengaruh penyangga pada pola cuaca, Italia adalah impian para petani anggur.
Pertimbangkan untuk mencicipi salah satu dari delapan varietas anggur merah ini sebagai percobaan pertama Anda ke anggur Italia.
Anggur Merah Italia Terbaik untuk Pemula
Anggur merah terbaik Italia untuk pemula cenderung memiliki tiga karakteristik umum:
kandungan alkohol bir vs anggur
- mereka berani dalam intensitas rasa
- mereka sangat menyukai rasa dan aroma buah yang sudah dikenal
- mereka biasanya dapat ditemukan dengan harga di bawah $ 20 per botol
Kami telah mengumpulkan panduan singkat tentang anggur Italia yang harus Anda coba - dari atas ke bawah, dan dari timur ke barat.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangNero d'Avola
Jika Italia adalah bootnya, Sisilia adalah bola sepak yang akan diluncurkan. Terletak di ujung jari kaki Italia, Sisilia adalah pulau terbesar di Mediterania. Seperti anggur merah bintang rock Sisilia, sifat buah Nero d'Avola menghadirkan banyak ceri merah cerah, blackberry asam, dan bumbu pedas ke gelas.
Kombinasi buah dan struktur yang memabukkan, menunjukkan keasaman yang tajam dan kadar alkohol sedang. Nero d’Avola berjanji untuk bersantai dengan sedikit waktu di gelas (atau botol anggur) dan bermitra dengan sangat baik dengan burger bison yang berair, lasagna Ibu, atau pizza pencinta daging lokal Anda. Mudah untuk diminum, dan bahkan lebih mudah di dompet - perkirakan untuk membayar $ 10-20 untuk sebotol petualangan Sisilia yang tajam.
Contoh yang Terjangkau: Cusumano Nero d'Avola (Sisilia)
Montepulciano
Montepulciano menjadi anggur kedua yang paling banyak ditanam di Italia (setelah Chianti's Sangiovese ). Istilah dari istilah label , biasanya anggur berdasarkan anggur Montepulciano menandai nama daerah di ujung anggur (yaitu 'Montepulciano d'Abruzzo' - secara harfiah adalah anggur Montepulciano dari wilayah Abruzzo).
Tekstur halus dan lembut mengelilingi lapisan padat rasa buah hitam. Harapkan anggur ini benar-benar kering dengan profil tubuh sedang hingga penuh dan banyak bumbu pedas untuk menangani permainan panggang, salumi terbaik Italia, pasta daerah dengan saus tomat, dan keju lokal. Anda dapat memasuki dunia Montepulciano hanya dengan $ 8. Karena itu, kami merekomendasikan untuk menaikkannya dengan kualitas sekitar $ 20 botol - menjanjikan lebih banyak bodi, kompleksitas, dan lebih banyak keseimbangan secara keseluruhan.
Contoh yang Terjangkau: Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
kalori untuk segelas anggur
Negroamaro
Negroamaro tumbuh di iklim Puglia yang lebih panas, sesuai dengan pepatah Italia. SEBUAH binatang tannic , Negroamaro bisa terlihat kaya atau sederhana, halus atau lancang, tergantung pada vintage, kedekatannya dengan efek pendinginan Laut Ionia dan, sejujurnya, kehebatan pembuat anggur.
Sering dicampur dengan Primitivo untuk mengurangi tanin dan meningkatkan faktor buah merah yang manis, Negroamaro berjanji untuk bermain baik dengan segala jenis penggalian barbekyu zesty : daging babi yang menarik, ayam manis, iga Texas yang tajam, dan banyak lagi.
Contoh yang Terjangkau: Cantele Salice Salentino Reserve (Apulia)
Primitif
Primitivo (alias Zinfandel) juga ditanam di Puglia sebagai kekuatan pencampuran pelengkap untuk menjinakkan tanin Negroamaro yang luka rapat.
Namun, Primitivo adalah salah satu diva anggur merah yang subur dan mewah di Italia yang dicari sebagai pembotolan tunggal karena buahnya yang berlimpah dan rempah-rempahnya yang gerah bersama dengan alkohol yang tinggi, dan tandem dengan keasaman rendah dan tanin sederhana yang dapat didekati secara instan memberikan kesan yang berani, tetapi lembut di mulut.
Alami dengan daging yang diawetkan, sayuran panggang tajam, bocah atau burger, Primitivo adalah kekuatan rasa yang harus diperhitungkan. Berharap untuk berpisah dengan 15-25 dolar untuk sebotol full-throttle Puglia primitif.
Contoh yang Terjangkau: Tormaresca Torcicoda Primitivo (Apulia)
Brachetto
Bermain manis, Brachetto adalah anggur penutup semi-sparkling Piedmont yang ringan, manis, dan bersoda. Brachetto yang ditanam di mana saja di Piedmont diberi label hanya sebagai 'Brachetto' pada botolnya, sementara Brachetto d'Acqui, DOCG rahasia, mengusung protokol penamaan Dunia Lama klasik: 'Brachetto' adalah anggur dan 'Acqui' adalah distrik perbukitan yang berkembang di selatan Piedmont.
Gaya bubbly khusus ini memohon untuk kemitraan makanan penutup, dengan semua hal cokelat yang termasuk dalam daftar cinta (itu salah satu sedikit cokelat dan anggur merah sommeliers merekomendasikan). Rasa termasuk buah merah, manisan bunga, dan krim. Harapkan untuk membayar hampir $ 20 untuk Brachetto - lagipula, kesenangan dan kemeriahan ada harganya.
Contoh yang Terjangkau: Fizz 56 Sparkling Red Brachetto
gelas anggur putih vs anggur merah
Menipu
Diterjemahkan dengan cerdik sebagai 'si kecil manis', meskipun jangan berharap sekumpulan rasa manis akan menyambut selera Anda. Dolcetto biasanya kering, dengan blueberry dan aroma buah ceri.
Ini adalah minuman yang mudah, dengan senang hati siap untuk dikeluarkan dari botol, dan menunjukkan karakter buah yang lembut dengan sedikit keasaman yang tidak terlalu tajam di muka. Tidak terlalu pilih-pilih, dalam hal memasangkan makanan, Dolcetto adalah teman fleksibel untuk piring antipasto, daging Italia yang diawetkan, dan banyak tema pasta saus merah.
Contoh yang Terjangkau: Ceretto Rossana Dolcetto d'Alba (Piedmont)
Barbera
Barbera adalah anggur Piedmont sehari-hari yang sempurna untuk mengguncang rasa buah merah tanpa tanin yang mengeringkan mulut. Sementara pigmen warna merah delima gelap dan padat, profil langit-langit sebenarnya terang dan cerah dengan latar belakang keasaman ramah makanan yang konsisten dan hidup. Barbera hadir dengan ceri matang, blackberry, dan warna herbal alami untuk mendominasi hidung dan juga siap bergemuruh di langit-langit mulut.
Mengingat tekstur sutra, asam melonjak, dan tanin yang santai, pertimbangkan untuk menggabungkan Barbera dengan risotto sosis, prosciutto dan keju asap, sup daging sapi, dan pizza klasik Napolitano. Tidak perlu membayar banyak untuk mendapatkan sebotol Barbera yang lezat - banyak yang harganya di bawah $ 15. Sama-sama.
Contoh yang Terjangkau: Castelvero Barbera (Piedmont)