Barolo kembali ke tahun 1950-an. 130 penumbuh Champagnes. Hampir 600 Pinot Noir dari seluruh dunia. 3.000 anggur Afrika Selatan yang berbeda — mungkin pilihan paling banyak di mana pun — disajikan di cagar alam. Dengan penawaran yang mengesankan seperti ini, untuk tahun 2018, tujuh restoran telah memperoleh hasil Wine Spectator Grand Award, penghargaan tertinggi untuk program anggur restoran, untuk pertama kalinya.
Bergabung dengan grup eksklusif yang sekarang berjumlah 91 pemenang Grand Award yang berlokasi di seluruh dunia, pemenang 2018 adalah Ai Fiori di New York City Barolo Grill di Denver Le Coureur des Bois di Beloeil, Québec Madera di Menlo Park, California. Metropolitan Grill di Seattle Restaurant Mosaik di Pretoria, Afrika Selatan dan Sistina di New York City.
“Sungguh perasaan yang luar biasa, memotivasi, dan istimewa untuk memenangkan Grand Award di Ai Fiori,” kata Hristo Zisovski, direktur minuman untuk Altamarea Group, yang juga mencakup tujuan bersantap mewah seperti Marea dan Vaucluse di New York. Ai Fiori yang dibuka tahun 2010 sebelumnya telah digelar Wine Spectator Penghargaan Keunggulan Terbaik. “Kami bangga diakui. Berada di perusahaan [pemenang Grand Award saat ini] seperti Tribeca Grill, Daniel dan Per Se, selain kenangan program epik di masa lalu seperti Veritas dan Cru, luar biasa! ”
Sejarah dari Wine Spectator Penghargaan Utama dimulai pada tahun 1981 ketika, dalam upaya untuk mendorong keunggulan dalam program anggur, majalah tersebut menganugerahkan penghargaan tersebut pada 13 restoran dengan daftar yang luar biasa. Seiring anggur menjadi bagian integral dari budaya makan Amerika dan kualitas daftar anggur meningkat di seluruh dunia, Program Penghargaan Restoran berkembang. Saat ini, perusahaan ini mengakui lebih dari 3.700 restoran di tiga tingkatan: Award of Excellence, Best of Award of Excellence dan puncaknya, Grand Award — diberikan kepada restoran yang menunjukkan pengabdian tanpa kompromi dan penuh semangat terhadap kualitas program anggur mereka, biasanya menawarkan 1.000 atau lebih banyak pilihan dan tingkat layanan tertinggi. ( Pelajari lebih lanjut tentang kriteria penghargaan. )
'Penerima Grand Award mewakili daftar anggur terbaik di dunia,' kata Wine Spectator editor dan penerbit Marvin R. Shanken. 'Saya mengucapkan selamat kepada masing-masing dan setiap orang atas pencapaian mereka.'
Profil terperinci dari tujuh pemenang Grand Award baru dapat ditemukan di Penghargaan Grand Kelas 2018 , bagian dari Restaurants.winefolly.com .
Daftar lengkap pemenang Penghargaan Restoran 2018 akan tersedia di situs web 2 Juli, ketika database gratis yang dapat ditelusuri akan diperbarui dengan semua penerima penghargaan tahun ini. Selain itu, situs web ini memiliki a banyak koleksi artikel , termasuk Tanya Jawab dengan sommelier, chef, dan pemilik restoran terkemuka, kumpulan tempat minum enak, dan berita terkait restoran.
Semua pemenang penghargaan akan ditampilkan di Edisi 31 Agustus dari Wine Spectator (tersedia di kios koran 17 Juli), yang juga mencakup analisis terperinci tentang tren daftar anggur dan profil lengkap pemenang Grand Award yang baru.