Jika Anda penasaran dengan buzz yang berkembang seputar anggur Inggris, panduan pengantar tentang anggur Inggris ini akan membantu Anda mengenal daerah berkembang utama, varietas anggur, dan gaya yang menempatkan Inggris di peta. Pecinta sampanye yang berbasis di Inggris yang mencari gelembung dengan anggaran terbatas, perhatikan: anggur bersoda Inggris memiliki lebih banyak kesamaan Champagne terroir dari yang mungkin Anda pikirkan.
Anggur Inggris?
Kebanyakan orang menganggap orang Inggris lebih sebagai peminum anggur dan bukan pembuat anggur
(atau dalam kasus Abfab, pemabuk).
Mengenai anggur berkualitas, Inggris mungkin bukan negara pertama yang terlintas dalam pikiran. Selama berabad-abad, Inggris berkomitmen penuh untuk meminum anggur (pada 2014, Inggris menempati peringkat ke-6 di dunia untuk konsumsi anggur secara keseluruhan) daripada memproduksinya. Sedikit anggur yang dibuat Inggris sering disambut dengan komentar sinis. Selama dekade terakhir ini telah berubah secara dramatis. Inggris adalah kekuatan baru yang menarik di dunia wine, menghasilkan gelembung kelas dunia, memenangkan penghargaan dan, untuk pertama kalinya, mengalahkan rumah Champagne utama dalam kompetisi dan mendapatkan pengakuan yang memang pantas diterima di seluruh dunia. Meskipun beberapa anggur masih dibuat, metode tradisional berkilau yang secara konsisten menarik perhatian orang dan juga mewakili sebagian besar produksi anggur Inggris di lebih dari 65% dari semua anggur yang dibuat.
Daerah Anggur Inggris
- Kebun anggur: 3550 acre / 1438 hektar (2012)
- Jumlah kilang anggur: 128 (2012)
- Kebun Anggur Pertama: Hambledon Vineyard di Hampshire, didirikan pada tahun 1951
- Produksi: 84% Anggur Putih dan Berkilau, 16% Merah
Bukan rahasia lagi bahwa Inggris sering mengalami hujan. Di selatan, di mana sebagian besar pemeliharaan anggur berpusat, iklimnya sedikit lebih hangat dan lebih kering. Dengan sedikit bantuan dari pemanasan global, suhu tahunan rata-rata meningkat dan masalah pematangan anggur yang telah lama melanda pembuat anggur Inggris mungkin akan segera berlalu. Tapi untuk saat ini, daerah terbaik untuk pemeliharaan anggur adalah di sepanjang jalur selatan pantai Inggris, dari Cornwall ke Kent, dan mereka berbagi iklim yang sama, jenis tanah dan menumbuhkan berbagai varietas anggur yang cocok untuk iklim sejuk.
Tiga wilayah utama yang perlu diketahui adalah:
- Sussex
- Kent
- Surrey
Sussex
Kebun anggur Sedlescombe (kebun anggur organik pertama di Inggris – sekarang biodynamic –) menghadap ke Kastil Bodiam. oleh Steve Gardner
apa anggur putih kering yang baik
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangSussex terletak di sudut tenggara Inggris, terletak di sepanjang Selat Inggris. Salah satu daerah tercerah di seluruh Kepulauan Inggris, curah hujannya lebih sedikit daripada daerah perkebunan anggur lainnya di pulau sceptred. Bukan berarti hujan tidak masih menjadi masalah selama periode penting ketika tanaman merambat mulai berbunga dan, seperti di semua kawasan anggur Inggris, embun beku dan busuk tetap menjadi kekhawatiran yang konstan. Wilayah geografis Sussex terdiri dari dua kabupaten terpisah, Sussex Barat dan Sussex Timur, yang keduanya merupakan rumah bagi semakin banyak kebun anggur.
jenis tanah yang sama yang ditemukan di Champagne.
Downs Selatan dan berbagai tonjolan kapur mencirikan lanskap tidak hanya Sussex, tetapi juga menentukan wilayah secara langsung ke barat, utara, dan timurnya. Tanah kapur kapur mendominasi Sussex dan berkontribusi pada kemampuan daerah tersebut untuk menghasilkan anggur berkualitas untuk anggur bersoda. Jika kedengarannya agak asing, itu karena ini adalah jenis tanah yang sama yang ditemukan di Champagne. Ciri lain yang dimiliki Sussex dengan tetangganya di Galia adalah iklim yang sejuk, yang membantu menjaga keasaman yang dibutuhkan untuk membuat kilau tingkat atas. Sussex terletak di atas paralel ke-50, di titik paling ekstrem dari garis lintang 30-50 derajat yang umumnya dianggap cocok untuk pembuatan anggur berkualitas.
Penanaman anggur besar di sini adalah Bacchus dan anggur Champagne klasik, Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier, yang semuanya cocok untuk iklim yang lebih sejuk. Bacchus putih aromatik adalah persilangan Silvaner x Riesling dan Müller-Thurgau dan dikembangkan di Jerman selama tahun 1930-an. Anggur Sussex sering digambarkan berkapur, batu api dan memiliki karakter mineral yang kuat, mencerminkan tanah tempat anggur ditanam.
Sussex siap menjadi wilayah pertama yang dianugerahi status PDO di Inggris.
Varietas Anggur Populer di Inggris
- Pinot Noir, Chardonnay dan Pinot Meunier: 3 buah anggur utama yang digunakan untuk metode tradisional Anggur bersoda Inggris.
- Bacchus: Perpaduan putih Jerman antara Silvaner x Riesling dan Müller-Thurgau yang membuat anggur aromatik yang cenderung rendah asam. Akibatnya, cenderung digunakan dalam campuran.
- Ortega: Persilangan putih Muller-Thurgau x Siegerrebe yang matang lebih awal dikembangkan di Jerman dengan aroma seperti buah persik dan biasanya dibuat menjadi anggur manis.
- Seyval Blanc: Campuran Prancis minerally white lean yang sering digunakan pada akhir panen atau anggur pencuci mulut gaya Eiswein.
- Reichensteiner: Varietas kelima yang paling banyak ditanam di Inggris, Reichensteiner adalah persilangan Jerman dengan asam tinggi yang digunakan sebagai komponen dalam anggur bersoda.
Kent
Dari kastil berparit dan tebing putih Dover, Kent menawarkan salah satu kawasan anggur paling indah di Inggris. oleh loki1973
Kent berada tepat di sebelah timur Sussex, di seberang Selat Inggris dari Calais. White Cliffs of Dover yang ikonik membentuk garis pantai Kent, yang telah lama menjadi sumber pertanian Inggris yang melimpah dan rumah bagi banyak kebun buah. Seperti Sussex, iklim yang relatif lebih hangat (dibandingkan dengan daerah lain di Inggris), menjadikannya tempat yang layak untuk bertani. Situs kebun anggur terbaik memiliki orientasi menghadap ke selatan untuk memaksimalkan jam matahari pada tanaman merambat, dan Kent berbagi tanah kapur kapur yang sama dengan tetangganya.
Taittinger adalah produser Champagne pertama yang terjun dalam ledakan gemerlap Inggris
Sekarang Chardonnay, Pinot Noir, Bacchus dan Ortega mewakili banyak perkebunan anggur di Kent, menggantikan penyeberangan Jerman seperti Reichensteiner dan Huxelrebe, yang banyak ditanam sepanjang tahun 1970-an. Sekali lagi, anggur memiliki hidung mineral yang menonjol, tetapi juga menunjukkan aroma apel, pir, dan bunga elder dengan keasaman yang cerah dan menyegarkan.
anggur keruh aman untuk diminum
Akhir tahun 2015, rumah sampanye Taittinger mengumumkan pembelian tanahnya di Kent yang bermaksud untuk menanam Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier di situs yang baru diakuisisi. Taittinger adalah produsen Champagne pertama yang mengikuti ledakan gemerlap Inggris dan berinvestasi dalam industri anggur yang sedang berkembang di negara ini.
Surrey
Denbies Vineyard adalah yang terbesar di wilayah ini. oleh Diamond G.
Surrey, juga, memiliki tanah berkapur yang terbuat dari sisa-sisa fosil laut purba. Ini adalah situs investasi rumah Champagne kedua di Inggris. Pommery dan Hattingley Valley telah menjalin kemitraan. Surrey juga merupakan rumah bagi salah satu produsen terbesar di Inggris, Denbie's Estate, yang menawarkan kebun anggur terbesar di Blighty, Denbies Vineyard.
Lebih banyak wilayah untuk ditonton
Hampshire
West of Sussex adalah Hampshire, terkenal dengan resor tepi laut dan rumah dari kebun anggur komersial modern pertama di Inggris. Kebun Anggur Hambledon didirikan pada tahun 1951 oleh Mayor Jenderal Sir Guy Salisbury-Jones, seorang Francophile seumur hidup yang percaya pada potensi asalnya, Hampshire untuk menghasilkan anggur yang layak untuk dibuat menjadi anggur. Seyval Blanc adalah varietas pilihannya, meskipun mereka telah menanam kembali ke varietas Champagne.
East Anglia
Di utara dan timur London terletak kabupaten Norfolk dan Suffolk yang bersama-sama membentuk East Anglia. Tanah di sini lebih padat dengan proporsi tanah liat yang tinggi. Bacchus adalah anggur utama di East Anglia, tetapi petani baru bereksperimen dengan Pinot Noir dan Chardonnay. Tempat penyeberangan Jerman, seperti Reichensteiner, Schonburger dan Huxelrebe, selain hibrida Rondo, semuanya berhasil ditanam di sini.
Inggris Barat Daya
Wilayah Barat Daya kecil dalam penanaman pohon anggur dibandingkan dengan Tenggara – sekitar 235 hektar (580 hektar) versus 1.186 hektar (2.930 hektar), tetapi anggur tidak kalah enaknya. Misalnya, tidak jauh dari Cornish Riviera adalah Lembah Camel - kebun anggur terbesar di Cornwall yang terletak tak jauh dari tepi Sungai Camel. Camel Valley membuka jalan bagi para produsen di Cornwall dengan secara konsisten mendapatkan penghargaan untuk anggur bersoda mereka. Beberapa varietas yang akan Anda lihat di sini termasuk Pinot Noir, Seyval Blanc, dan Reichensteiner.
Sejarah kecil tentang Anggur Inggris
Tanah kapur putih berkapur yang dapat Anda temukan di sini berasal dari era yang sama (Kimmeridgian) dari batu kapur di Champagne dan Chablis. oleh Fraser Elliot
Tanaman anggur pertama kali tiba di pantai Inggris berkat orang Romawi, yang membawa pemeliharaan anggur bersama mereka ke setiap negeri baru yang ingin mereka taklukkan. Akses ke anggur adalah hak setiap warga negara dan budak, dan orang Romawi menanam tanaman merambat untuk memastikan tersedia cukup anggur untuk dibagikan. Setelah jatuhnya kekaisaran, biara-biara Kristen memelihara kebun anggur untuk digunakan dalam Sakramen, untuk peziarah serta untuk digunakan sendiri. Periode hangat selama Abad Pertengahan membantu anggur matang secara konsisten. Produksi anggur relatif stabil sampai munculnya wabah, yang mencapai Inggris sekitar tahun 1348 dan memusnahkan sepertiga populasi. Ketika Raja Protestan Henry VIII membubarkan biara-biara Katolik melalui Pembubaran Biara pada pertengahan abad ke-16, pemeliharaan anggur Inggris jatuh ke semacam Zaman Kegelapan bahkan ketika kebangkitan budaya bangsa itu berkembang pesat. Dari 1700-an hingga awal abad ke-20, ada beberapa individu swasta yang menanam tanaman merambat dan mencoba-coba pembuatan anggur, namun baru setelah Perang Dunia II pada pertengahan 1950-an dan 60-an minat dalam pemeliharaan anggur komersial mulai berkembang. Inggris dihidupkan kembali.
Tips Wine Inggris
- Produsen mulai bereksperimen dengan variasi dan gaya baru. Chapel Down of Kent adalah kilang anggur pertama di Inggris yang membuat Albarino, bersumber dari Sandhurst Vineyard, selain menjadi produsen anggur jeruk pertama - dibuat dari Bacchus, di Inggris.
- 2015 adalah tahun yang besar bagi industri anggur Inggris. Penghargaan Anggur Dunia Decanter melihat gemerlap Inggris mengambil 130 medali, seperti yang dilaporkan oleh publikasi. Rumah perintis seperti Nyetimber, Chapel Downs, Ridgeview, Denbie’s, dan Gusborne termasuk di antara para pemenangnya. Yang terbaik dari kelompok itu juga memperoleh lebih dari selusin medali emas di Tantangan Anggur Internasional.
- 2016 menandai tahun pertama produsen Inggris mempertahankan kehadiran yang signifikan di Prowein, pameran perdagangan anggur dan minuman beralkohol internasional yang berbasis di Jerman.
- Mengenai wilayah Britania Raya lainnya, anggur juga berhasil dibuat di Wales dan percobaan bahkan telah dilakukan di Skotlandia.
PEMBELI HATI-HATI: 'Anggur Inggris' dan 'Anggur Inggris' bukanlah hal yang sama. Label yang membanggakan 'anggur Inggris' biasanya adalah anggur gaya Port atau Sherry yang manis yang dibuat dari konsentrat anggur impor. Itu murah, tidak terlalu ceria, dan mungkin sebaiknya dihindari.
Kata terakhir
.
Inggris benar-benar mengalami kebangkitan kembali. Selama sepuluh tahun terakhir, jumlah tanaman merambat yang ditanam telah meningkat lebih dari dua kali lipat dan diharapkan untuk melakukannya lagi pada tahun 2020. Setiap tahun lebih banyak kilang anggur bermunculan dan produsen baru ikut serta dalam permainan untuk membantu memenuhi permintaan yang meningkat akan minuman berbusa Inggris. Seperti banyak daerah dengan iklim marginal, serangan cuaca buruk bisa sangat merusak. Penyakit dan pembusukan adalah masalah dan, di tahun-tahun yang lebih dingin, anggur mungkin kesulitan untuk matang. Vintage yang buruk, seperti musim hujan tahun 2012, berarti hasil panen berkurang secara drastis. Perubahan iklim akan memainkan peran penting dalam masa depan Inggris.
Seiring kilang anggur Inggris berupaya meningkatkan ekspor, konsumen dapat mengantisipasi lebih banyak anggur ini tersedia di pasar global. Bagi kita yang mencoba memuaskan selera Champagne dengan sesuatu yang mendekati anggaran bir, keceriaan bahasa Inggris dapat membawa kita selangkah ke arah yang benar. Karena harga tanah di Inggris jauh lebih rendah daripada di Champagne, produsen dapat menjual anggur mereka dengan harga yang lebih ramah konsumen. Dengan harga rata-rata dari $ 20- $ 35, ini adalah cara terdekat Anda untuk mendapatkan gelembung yang rasanya seperti Champagne (lebih dari Cavas atau Proseccos Anda) tetapi tidak merusak bank. Akankah Inggris suatu hari nanti menjadi Champagne baru? Tergantung siapa yang Anda tanyakan. Inggris masih berkembang sebagai negara pembuat anggur, tetapi niscaya akan sangat menarik untuk melihat apa yang akan dihasilkan anggur Inggris di tahun-tahun mendatang.
Sumber
Skelton, Stephen, UK Vineyards Guide 2010: A Guide to the Vineyards and Wines of the United Kingdom and the Channel Islands, S. P. & L. Skelton, 2010: A Guide to the Vineyards and Wines of the United Kingdom and the Channel Islands, S. P. & L. Skelton, 2010: A Guide to the Vineyards and Wines of the United Kingdom and the Channel Islands, S. P. & L. Skelton, 2010
Institut Anggur www.wineinstitute.org
Asosiasi Kebun Anggur Inggris ukva.org.uk