Lihat rasa anggur paling aneh dan cari tahu anggur apa yang memiliki rasa ini. Jika anggur terasa hanya seperti bunga dan buah, rasanya tidak akan sehebat itu.
wisata anggur terbaik di napa
- Kenari
Aroma yang biasa ditemukan dalam anggur Madeira tua, terutama Malmsey dan Bual. - pisang
Aroma yang berasal dari proses pembuatan anggur yang disebut 'maserasi karbonik' yang paling sering dikaitkan dengan anggur merah dari Beaujolais. - Permen karet
Aroma anggur merah yang sangat unik terkait dengan anggur merah muda dari Italia Utara seperti Schiava dan dari anggur merah yang dibuat dari Gamay dari Beaujolais yang dibuat dengan 'maserasi karbonik'. - Kotak Cedar
Aroma positif yang diasosiasikan dengan anggur merah bertubuh penuh dengan penuaan ek sedang. Ditemukan di seluruh anggur, tetapi khususnya di Lembah Barossa, Tuscany, Napa, dan Bordeaux. - Garis
Rasa populer yang ditemukan di ujung California Pinot Noir. - Dil
Aroma yang umumnya dikaitkan dengan tong kayu ek Amerika. Itu adalah versi yang lebih ekstrim dari bau 'kelapa' pohon ek Amerika. - Rumput Potong Segar
Aroma positif yang diasosiasikan dengan banyak anggur putih dari lembah Loire. - Kacang hijau
Aroma negatif yang terkait dengan Sauvignon Blanc yang tidak dibuat dengan baik dan varietas 'hijau' lainnya seperti Grüner Veltliner dan Verdejo. - Jalapeño
Aroma herba yang sangat hijau yang diasosiasikan dengan Sauvignon Blanc dan kadang-kadang Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, dan Camenere dari iklim dingin. - Sebagai
Aroma positif dari banyak anggur merah berkualitas termasuk Meritage (dari California) dan campuran Bordeaux. - Penghapus cat kuku
Aroma negatif yang merupakan indikator VA (keasaman volatil) dalam anggur. Beberapa pencicip lebih sensitif terhadap VA dibandingkan yang lain. - Kulit Saddle Tua
Rasa gurih dan tidak beraturan yang ditemukan di banyak anggur merah yang dibuat dengan lebih banyak pembuatan anggur non-intervensionis di Italia atau memiliki brettanomyces. - Minyak bumi
Aroma positif yang diasosiasikan dengan Riesling tua dari Mosel di Jerman dan beberapa contoh yang lebih muda dari Italia dan Australia. - Jagung meletus
Aroma kuat yang terkait dengan bau 'mentega' (alias senyawa aroma yang disebut Diacetyl) yang dihasilkan dari anggur putih oak yang menua. - Salami
Aroma yang sangat gemuk yang diasosiasikan dengan wine dari Italia Tengah termasuk Aglianico, terutama dari Aglianico de Vulture dan Taurasi. - Ter
Aroma tanah yang sangat sederhana yang sering dikaitkan dengan anggur yang didorong oleh nilai dari Tuscany, Bordeaux, dan La Mancha, Spanyol. - anjing basah
Ini adalah aroma yang umumnya terkait dengan anggur yang ditutup (alias terkena noda TCA).
- Popok bayi
Aroma oksidatif yang sangat funky dari pohon ek tua Chardonnay dari Burgundy.
- Biskuit
Aroma yang sangat disukai yang diasosiasikan dengan sampanye vintage tua dan kayu ek Chardonnay tua.
- Kencing Kucing
Aroma negatif yang terkait dengan anggur putih, terutama Sauvignon Blanc dari Lembah Loire.
- Kotak Cokelat
Aroma yang sangat disukai ditemukan dalam anggur merah yang lebih berani dari iklim yang lebih hangat seperti Australia Selatan, Mendoza Argentina, Central Coast California, dan Spanyol.
- Permen kapas
Aroma yang aneh dan menarik ditemukan di banyak varietas anggur merah muda yang kurang terkenal dari Alto Adige, Lombardy dan Piedmont di Italia, seperti Freisa, Brachetto d'Acqui dan Schiava.
- Kayu putih
Aroma positif yang diasosiasikan dengan anggur merah Australia Selatan dan Lembah Barossa. Setara dengan hanya beberapa daun kayu putih yang secara tidak sengaja ditambahkan ke anggur merah yang difermentasi dapat menyebabkan aroma ini.
- Kerenyam
Cacat dalam pembuatan anggur yang dapat dibedakan pada anggur putih, tetapi dapat terjadi pada anggur merah dan anggur putih bertubuh penuh.
- Ada
Bau yang ditemukan pada beberapa anggur putih yang dibuat sedemikian rupa sehingga menghadapkan keharusan terhadap oksigen termasuk anggur putih Rioja, Savennieres, Sylvaner dari Jerman dan beberapa anggur putih Portugis.
- Licorice
Aroma utama yang umumnya dikaitkan dengan banyak varietas anggur merah Italia termasuk Barbera dan Nebbiolo.
- Musk
Sebuah nada kebinatangan yang baunya mirip dengan bau keringat manis. Aroma ini dikaitkan dengan banyak anggur merah Dunia Lama, terutama Châteauneuf du Pape di Prancis dan Taurasi di Italia.
- Plastik Baru
Aroma seperti bahan kimia yang dikaitkan dengan banyak anggur putih keasaman tinggi seperti Riesling dan Chablis. Sebenarnya tidak ada plastik. Versi yang lebih ekstrim dari bau ini adalah Petroleum.
- Pensil Timbal
Aroma halus dan disukai yang biasanya dikaitkan dengan anggur merah Bordeaux dan beberapa anggur Rioja.
- Diesel
Aroma 'bensin' yang lebih pedesaan yang diasosiasikan dengan Riesling dari Australia.
- Mawar
Senyawa aromanya disebut cise-rose oxide dan beta-Damascenone dikaitkan dengan banyak anggur putih aromatik termasuk Gewürztraminer, Moscato, dan kadang-kadang Pinot Noir berkualitas.
- Kaus Kaki Berkeringat
Aroma yang dihasilkan dari oksidasi atau ragi kecil yang kuat yang disebut brettanomyces dan ditemukan di banyak anggur merah di seluruh dunia dan beberapa anggur putih termasuk Savennieres dari Lembah Loire di Prancis.
- Ungu
Aroma yang diasosiasikan dengan campuran anggur merah berkualitas, terutama dari Cabernet Sauvignon dan Petit Verdot dari Napa, Bordeaux, dan Touriga Nacional di Portugal.
Memahami Deskripsi Anggur
Lihat infografis tentang deskripsi anggur yang mengatur kata-kata anggur ke dalam 12 kategori berbeda.