Tren Anggur 2012 Yang Layak Diminum

Minuman

Terlepas dari apa yang Anda minum, tahun 2012 adalah tahun yang baik untuk anggur. Anda dapat memuji diri sendiri karena telah menjadi bagian dari publik yang menyukai anggur, sebagian berkat peningkatan pariwisata anggur dan penurunan regulasi. Berikut adalah daftar tren anggur 2012 saat ini dan apa yang layak untuk diminum. Pengambilan yang paling menarik adalah lonjakan serius anggur manis dan peningkatan produksi anggur mawar untuk memenuhi permintaan.

Tren Anggur pada tahun 2012 mencakup moscato dan chardonnay yang belum dibasahi



1. Anggur dalam Tong Bir?

Karena ada lebih banyak kilang anggur yang terletak di dalam kota, anggur keran telah meningkat jumlahnya. Bayangkan tong bir yang dipompa dengan argon atau nitrogen, bukan CO2 dan diisi dengan anggur langsung dari kilang anggur . Tong yang paling umum digunakan untuk anggur dalam tong berisi sekitar 130 gelas anggur. Manfaat memiliki anggur di tekan adalah bahwa mereka dapat diisi ulang dan ramah lingkungan. Tidak ada lagi daur ulang kaca atau waktu yang terbuang karena server Anda berjuang dengan sumbatnya.

  • Di Seattle, WA, Proletariat Wine Co. memproduksi anggur berkualitas tinggi dan telah disadap di lebih dari 30 restoran di wilayah Seattle. Periksa proletariatwines.com

2. Limun Dewasa: Mawar Pinot Noir

Dengan semakin populernya mawar yang terjadi di seluruh dunia, mawar pinot noir telah menciptakan ceruk mikro sendiri. Warna mawar pinot noir berkisar dari persik pucat hingga salmon. Beraroma stroberi segar dan memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi, mawar adalah pasangan yang lezat untuk ikan ringan, hidangan berbahan krim, atau bahkan salad. Vintages 2010 dan 2011 di Amerika Serikat adalah vintages yang jauh lebih dingin menghasilkan kondisi ideal untuk beberapa mawar terbaik yang diproduksi.

Alat Anggur Terbaik

Alat Anggur Terbaik

Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.

Berbelanja sekarang

3. Kehidupan Preman Moscato

Waka Flocka Flame meminum Moscato

orang ini menyukai moscato-nya.


Publik yang lebih muda peminum anggur di bawah pengaruh budaya pop mungkin telah memainkan peran utama dalam peningkatan 56% penjualan moscato. (1) Drama epik anggur Ke samping membantu lonjakan penjualan dan harga pinot noir dan Waka Flocka Flame memperkenalkan moscato kepada massa.

Moscato atau muscat biasanya mengandung alkohol yang cukup rendah, manis dan sedikit frizzante (berbuih). Beberapa moscatos paling terkenal berasal dari Asti, Italia dan dapat dinikmati dengan atau tanpa celana.

[superquote] 'Saya menyesap Moscato dan Anda akan kehilangan mereka celana.' [/ superquote]

4. Kurangi Mentega di Chardonnay Saya

Penjualan di chardonnay mentah telah meroket lebih dari 100%. (1) Peningkatan tersebut mungkin disebabkan oleh perpindahan umum dari efek 'butter chardonnay' yang tidak menarik minat peminum anggur yang lebih muda. Chardonnay mentah biasanya lebih murah (karena lebih murah untuk diproduksi) dan cenderung lebih cocok dipasangkan dengan lebih banyak variasi makanan. Chardonnay secara umum sangat panas karena pada tahun 2011, The Hospices de Beaune (mewakili wilayah anggur Burgundy) dilaporkan bahwa penjualan di Chardonnay melampaui pinot noir sebesar 60 persen.

  • Lihat artikel lengkap di chardonnays yang belum direndam di mana kami menyebutkan beberapa yang layak untuk dicoba

5. Beri Aku Sesuatu yang Manis, Merah dan Berkilau

Mungkin memang popularitas buah anggur merah maju dan dewa-ditinggalkan tapi semakin populer anggur dan cokelat yang memasukkan sisa gula (alias anggur merah manis) kembali ke dalam gambar. Saat ini sulit untuk menemukan anggur merah manis yang tidak adil omong kosong yang dipasarkan secara komersial . Namun, ada pasar yang berkembang yang memiliki potensi: Lambrusco. Lambrusco berasal dari daerah penghasil anggur kuno di Italia. Saat ini, produsen berjalan tertua di wilayah ini adalah Cleto Chiarli yang membuka toko pada tahun 1860. Lambruscos dengan kualitas lebih tinggi memiliki aroma stroberi yang lembut, keasaman yang seimbang, dan tekstur mineral yang tidak berbeda dengan menjilati kerikil . Kedengarannya enak!

6. Menemukan Nilai dalam Varietas Unik

Masyarakat yang haus yang memiliki lebih sedikit uang untuk dibelanjakan pada kebiasaan minum anggur mereka mencari varietas yang kurang populer untuk nilai yang tinggi. Anggur merah seperti Zweigelt, St. Laurent, Touriga Nacional dan Lemberger (alias Blaufrankish) memberikan berbagai rasa dari ringan (zweigelt) hingga padat (Touriga N.) dan harganya sekitar $ 10-15. Anggur putih seperti Gruner Veltliner, Picpoul, Antao Vaz, Gros Manseng dan Ugni Blanc memiliki rasa yang mirip dengan sepupu mereka dari Sauvignon Blanc (Gruner V.) hingga Chardonnay (Antao Vaz) tetapi harganya hanya sekitar $ 10. Restoran mungkin mendapat tepuk tangan untuk tren ini dengan menambahkan varietas yang kurang populer ke daftar gelas mereka karena margin keuntungan lebih tinggi . Ketika publik menjadi lebih berpikiran terbuka untuk mencari varietas unik, kita akan melihat daerah anggur berusaha lebih keras untuk melestarikan varietas asli yang hampir punah. Berikut ini beberapa yang patut dicoba:

  • Esparao Antao Vaz dari Portugal (rasanya mirip dengan chardonnay kayu ek)
  • Kiona Estate Lemberger dari Washington State, AS (rasanya seperti pinot noir yang lebih kaya dan lebih berani)
  • Leth Gruner Veltliner Steinagrund 2011, Austria (rasanya mirip dengan zesty sauvignon blanc atau pinot grigio)

7. Boutique Whites Get Oaked

Ada peningkatan dalam anggur putih tua dari kayu ek, tapi ini bukan chardonnay. Varietas ek penuaan seperti sauvignon blanc dan semillon semakin populer di Negara Bagian Washington. Di Portugal, varietas asli yang menua pohon ek termasuk anggur aneh yang disebut antao vaz, membuat para peminum anggur senang. Produksinya kecil untuk saat ini, tetapi dengan pengakuan baru-baru ini di majalah rating anggur dan perkebunan yang terus-menerus menjual habis, ini akan menjadi tren yang meningkat.

Sumber
1. 'permintaan chardonnay mentah meningkat lebih dari 100%' - Pennlive

berapa banyak botol anggur dalam satu kotak