Presiden Prancis Emmanuel Macron ingin menghilangkan glifosat pembunuh gulma dari Prancis dalam waktu tiga tahun, dan dia mendorong para pembuat anggur, khususnya, untuk memimpin. Berbicara di Paris Agricultural Show 23 Februari, Macron berkata, 'Saya yakin kita bisa menciptakan kawasan anggur pertama di dunia tanpa glifosat.'
pinot gris vs. Pinot Grigio
Itu pernyataan yang berani mengingat betapa luasnya herbisida dalam pertanian modern. Dan itu datang ketika bahan kimia dan anggur sekali lagi menjadi berita bersama. Sebuah studi baru-baru ini oleh kelompok advokasi nirlaba Amerika menemukan jejak glifosat dalam bir, anggur, dan sari buah apel. Meskipun levelnya jauh, jauh di bawah semua U.S. dan E.U. standar keamanan pangan, hasil tes menunjukkan pervasiveness glifosat dan telah menambah kekhawatiran konsumen.
Apakah jejak glifosat terlalu banyak?
Beberapa bahan kimia pertanian membangkitkan emosi sekuat glifosat. Bahan utama dalam Roundup dan herbisida lainnya, ini adalah pembunuh gulma yang paling banyak digunakan di dunia, bernilai $ 4,75 miliar dalam penjualan tahunan. Itu juga menjadi penangkal petir bagi para aktivis.
Pada 25 Februari, Dana Pendidikan Kelompok Riset Kepentingan Publik AS (U.S. PIRG) merilis temuan studi yang ditugaskan untuk menguji merek bir, anggur, dan sari buah keras untuk glifosat. Dari 20 minuman beralkohol, termasuk lima anggur, 19 menunjukkan jejak glifosat, bahkan anggur organik dan bir.
Semua tingkat glifosat secara signifikan di bawah tingkat yang dianggap EPA tidak aman dalam minuman. Seorang pria berukuran rata-rata perlu minum 44 botol anggur sehari dengan tingkat glifosat tertinggi yang tercatat untuk melebihi tunjangan harian yang disarankan dari Kantor California untuk Penilaian Bahaya Kesehatan Lingkungan, yang lebih ketat daripada EPA. Dan beberapa ilmuwan mempertanyakan metodologi studi PIRG.
Ikuti terus kisah anggur penting dengan Wine Spectator gratis Breaking News Alerts .
U.S. PIRG mengakui dalam laporannya bahwa jumlah dalam minuman tersebut relatif rendah dibandingkan dengan tingkat yang ditemukan dalam makanan umum seperti sereal. Penelitian serupa menemukan glifosat dalam roti gandum organik, sereal, kerupuk, dan es krim. Karena bahan kimia dapat melayang di udara dan memasuki pasokan air melalui partikel tanah di udara, bahan kimia tersebut tersebar luas.
Seorang ilmuwan Monsanto menemukan bahwa glifosat memiliki sifat herbisida pada tahun 1970. Perusahaan tersebut, yang dibeli oleh Bayer AG tahun lalu, juga merupakan produsen utama benih tanaman hasil rekayasa genetika, yang dirancang untuk tahan terhadap glifosat. Ini berarti petani dapat menyemprot Roundup dan semprotan berbasis glifosat lainnya di ladang mereka untuk membunuh gulma tanpa merusak tanaman mereka. Ini secara luas disemprotkan oleh petani pada jagung, kedelai, gandum dan gandum. Produsen serealia memanfaatkannya sebagai bahan pengering agar bisa panen lebih cepat. Petani anggur menggunakannya untuk membunuh gulma di pangkal tanaman merambat untuk mencegah mereka mengambil nutrisi dari tanaman merambat.
Tetapi Roundup tidak hanya untuk bertani, ini adalah cara yang murah dan efektif untuk menjaga jalur kereta api, taman bermain, dan jalan raya tetap rapi. Namun, beberapa gulma telah menjadi tahan, yang mengarah ke aplikasi yang lebih berat. Glifosat sekarang digunakan di lebih dari 160 negara, dengan lebih dari 1,4 miliar pound diterapkan per tahun, menurut Monsanto. Itulah mengapa jejak ditemukan di kebun anggur organik dan tumbuh secara berkelanjutan, di mana penjual anggur tidak menggunakan herbisida sintetis.
Monsanto telah lama mengklaim bahwa produknya aman, tetapi aktivis lingkungan dan beberapa ilmuwan membantahnya. Ada dua pertanyaan: Apakah glifosat tidak aman bagi pekerja pertanian yang terpapar dosis tinggi? Dan apakah tidak aman bagi konsumen yang terpapar jumlah jejak dalam makanan yang mereka makan?
Pada 2015, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC), bagian dari Organisasi Kesehatan Dunia, mengklasifikasikan glifosat sebagai 'mungkin karsinogenik pada manusia. ” Tapi EPA dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) sama-sama menyatakan bahwa glifosat kemungkinan tidak karsinogenik. Sebuah studi tahun 2018 oleh Institut Kesehatan Nasional A.S. memantau lebih dari 50.000 pekerja pertanian Amerika selama lebih dari 10 tahun dan tidak menemukan bukti tingkat kanker yang lebih tinggi. (Ilmuwan di EFSA mempertanyakan metodologi IARC, sementara kelompok lingkungan telah menyatakan keprihatinan bahwa lobi industri kimia pertanian mungkin telah mempengaruhi lembaga pemerintah.)
lembah napa dan lembah sonoma
Pada 2018, pengadilan California memerintahkan Bayer-Monsanto untuk membayar $ 78,6 juta dalam kasus di mana juri menemukan bahwa Roundup adalah penyebab kanker pada penjaga sekolah sekolah dan bahwa perusahaan telah mencoba menyembunyikan risikonya. (Seorang hakim mengurangi kerugian menjadi $ 78 juta, dan Monsanto mengajukan banding atas keputusan tersebut.) Perusahaan menghadapi sekitar 11.000 tuntutan hukum.
Mengenai bukti bahaya bagi konsumen, lembaga pemerintah telah memutuskan bahwa makanan dalam jumlah kecil sangat aman. Tapi itu belum memuaskan kelompok lingkungan yang berpendapat bahwa kita tidak tahu efek konsumsi jangka panjang.
Rencana Prancis yang ambisius
Apakah glifosat merupakan risiko kesehatan atau tidak, banyak konsumen khawatir. Kota Paris melarang glifosat pada tahun 2015. Macron ingin Prancis memimpin jalan menuju planet bebas glifosat, dan dia bersedia mengambil alih industri agrokimia dan tetangganya di Eropa untuk melakukannya.
Usahanya adalah bagian dari kampanye yang lebih luas untuk 'Renaissance Eropa,' yang diterbitkan di surat kabar di 28 negara anggota minggu lalu. Dia mendorong E.U. reformasi seperti keamanan dunia maya, perlindungan bagi demokrasi dari campur tangan asing, kebijakan umum tentang suaka dan imigrasi, dan E.U. upah minimum, kekuatan keamanan pangan dan Bank Iklim Eropa. Bank Iklim Eropa akan membiayai transisi ke 'nol karbon pada tahun 2050 dan pestisida dibelah dua pada tahun 2025.'
Dia sudah menang melawan glifosat. Pada 2017, Badan Keamanan Pangan Eropa (EFSA) dan banyak E.U. pemerintah anggota ingin mengotorisasi ulang penggunaan glifosat selama 10 tahun. Prancis melawan, dan memangkas persetujuan menjadi lima tahun. 'Kami ingin keluar dari glifosat secepat mungkin, dalam tiga tahun,' kata Macron. 'Ini adalah peluang bagi sejumlah sektor untuk berkembang pesat.'
Bukan kebetulan bahwa presiden Prancis memutuskan untuk menyoroti para petani anggur. Anggur adalah simbol budaya Prancis. Terlebih lagi, para petani anggur di negara itu telah beralih ke penggunaan nol herbisida selama bertahun-tahun sekarang. Mereka melakukan ini dengan mengerjakan tanah secara mekanis atau manual, yang keduanya lebih mahal. (Sebagai perbandingan, petani gandum yang marah, yang lebih bergantung pada glifosat, mencela Macron di Pertunjukan Pertanian.)
Lebih dari 40 persen petani anggur independen Prancis bersertifikat organik atau ramah lingkungan, dan 40 persen lainnya berupaya mewujudkannya. Di St.-Emilion aturan sebutan melarang penggunaan herbisida selimut .
Macron memuji 'upaya, inovasi, dan kemauan untuk memobilisasi' para petani anggur, dan berjanji bahwa lembaga penelitian Prancis INRA akan menemukan solusi baru yang lebih ramah lingkungan.
Tapi benar-benar bebas glifosat mungkin lebih menantang. Bernard Artigue, presiden Kamar Pertanian Gironde dan winegrower di Entre-Deux-Mers mengatakan Wine Spectator bahwa sekitar 15 persen kebun anggur Prancis tidak memiliki solusi teknis langsung untuk mengabaikan Roundup. Salah satu alasan yang dia berikan adalah kemiringan lereng, yang menyulitkan pengelolaan gulma dengan tangan atau mesin. 'Presiden Macron mengatakan kami akan meninggalkan glifosat, tetapi dia juga mengatakan kami akan mencari substitusi, ”kata Lartigue. “Tiga tahun sepertinya tidak mungkin bagi saya. Saat ini kami tidak memiliki molekul pengganti. '
berapa kalori dalam botol cabernet sauvignon 750ml
Untuk petani yang membutuhkan bantuan untuk beralih dari Roundup, Kamar Pertanian Gironde menawarkan sebuah program. Grup perdagangan anggur Bordeaux, CIVB, juga menjalankan program melalui komisi teknisnya untuk mendukung para petani.
Tantangannya sangat besar, tetapi Macron menyamakan glifosat dengan asbes. 'Glifosat, tidak ada laporan yang mengatakan itu tidak bersalah,' kata Macron. Dulu, kami mengatakan asbes tidak berbahaya. Dan para pemimpin yang membiarkannya berlanjut, mereka harus menjawabnya. ' Macron yakin petani anggur Prancis bisa memimpin.