Siapa yang mau lasagna? Itu pertanyaan konyol. Jawabannya, tentu saja, semuanya. Semua orang ingin lasagna. Kamu. Saya. Orang itu di bus sebelah sana. Sedikit yang bisa menolak trinitas suci keju, saus, dan pasta ini. Mungkin memakan waktu untuk membuatnya, tetapi usaha itulah yang membuatnya serasa di rumah dan layak untuk dibagikan dengan orang lain.
Jadi apa anggur terbaik untuk dipasangkan dengan sepotong makanan jiwa Italia?
Anggur Terbaik untuk Disandingkan dengan Lasagna
Jawaban Terbaik: Sangiovese
Mengapa? Karena minuman khas Sangiov yang asam dan gurih cocok dengan intensitas lasagna. Ini karena profil asam dan rasa pedesaan yang tinggi memotong lemak krim dan tarantellos.dll dengan tomat pada saat bersamaan. Heck, jika Anda ingin pergi ke rute non-tradisional (ada yang Tex-Mex Lasagna?), Sangio siap untuk tantangan.
Sangiovese lezat, ada di mana-mana (ini adalah anggur terbaik Italia), dan diminum dengan baik dengan setiap gaya lasagna. Kami berdua bisa saja membicarakan lasagna, tapi kami mungkin membicarakan dua hal yang berbeda. Mungkin di kepalamu, rasanya seperti saus merah, diisi dengan ricotta, sosis, dan telur seperti yang dibuat Nonna. Mungkin itu kental dengan Béchamel dan Bolognese, bukti kemurahan hati yang mengalir, paling baik dinikmati dengan hemat.
bagaimana membuka sebotol sampanye
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangTentu saja, ada anggur lain yang layak dipertimbangkan…
Wine Pairing dengan Red Lasagna
Gaya yang Dibuat Terkenal di Napoli, Italia Selatan, dan Rumah Tangga Italia-Amerika
asosiasi penjual anggur Amerika Afrika
Anggur Pilihan: Aglianico
Diisi luar dan dalam dengan mozzarella, ricotta, bakso, sosis, telur, dan minyak zaitun, makanan epik dan asin-bumi ini membutuhkan Aglianico , anggur juara Italia Selatan. Kandungan tanin anggur yang tinggi tidak hanya melengkapi hidangan kaya dan berlemak, tetapi keasaman tinggi dan rasa buah kering memohon untuk dipasangkan dengan saus merah yang hangat.
Berharap untuk Menghabiskan: $ 20
Nama: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (Mahal!)
Juga coba: Negroamaro , Primitif , Pomerol (Bordeaux Merah)
Cobalah Lasagna putih klasik dengan minyak zaitun tanpa lemak seperti Arneis. Oleh Oliver H.
Wine Pairing dengan White Lasagna
Gaya Khas Emilia-Romagna, Populer di Italia Utara, dan Eropa
Anggur Pilihan: Arneis
Jika Anda semua tentang lasagna yang dibuat dengan Béchamel dan Bolognese dalam keseimbangan sempurna dengan mie, Anda harus memasangkannya dengan Arneis . Ini Piedmontese anggur adalah sakit di pantat untuk tumbuh. (Arneis tidak secara harfiah diterjemahkan menjadi 'bajingan kecil' untuk apa-apa). Namun, jika dilakukan dengan benar, itu menjadi anggur zap-you-in-the-mouth yang bertindak seperti ramuan, memasukkan Béchamel dan keju krim lainnya dengan nada hijau yang tidak salah lagi. Kamu akan menyukainya.
Berharap untuk Menghabiskan: $ 20
Nama yang Harus Diperhatikan: Langhe Arneis, Roero Arneis
Juga coba: Chablis , Nebbiolo
Cobalah Pesto Lasagna dengan anggur putih bertema hijau yang lebih kaya seperti Vermentino. Oleh Wei-Duan Woo.
Anggur Pairing Dengan Pesto Lasagna
Alternatif Lebih Hijau dan Lebih Ramping Dengan Asal Genovese
Anggur Pilihan: Vermentino
Interpretasi berbasis pesto ini menggabungkan keju parmesan, kemangi, kacang pinus, dan minyak zaitun (dan lebih banyak mi yang dipanggang ringan) untuk lasagna yang penuh rasa dan aroma. Memang sih, masakan khas Liguria ini tidak setenar yang disebutkan di atas, tapi itu tidak membuatnya menjadi kurang enak. Memasangkan dengan warna hijau yang sama rampingnya Vermentino adalah pilihan yang sangat baik. Rasanya kering, sedikit berminyak, dan cukup pahit untuk bertahan dengan sifat wangi gaya ini.
ons anggur dalam botol
Berharap untuk Menghabiskan: $ 20
Nama yang Harus Diperhatikan: Vermentino dari Tuscany, Vermentino dari Sardinia, Vermentino Bolgheri
Juga coba: Soave , Grechetto
Cobalah Moussaka dengan anggur merah berbumbu buah seperti Grenache. Oleh Namealus.
Wine Pairing dengan Moussaka
Lasagna dari Levant, Timur Tengah, dan Eropa Timur
Anggur Pilihan: Grenache (Garnacha)
Mungkin lasagna favorit Anda sama sekali bukan lasagna. Mungkin itu Moussaka, hidangan mirip lasagna dengan topping Béchamel custardy, isian terong, serta bumbu kayu manis dan pala. (Suhu ruangan yang disajikan dan dingin di negara-negara Turki dan Arab!) Itu hampir tidak mungkin, tetapi pada akhirnya, kami harus pergi dengan Grenache . Anggur ini merupakan pendamping yang sangat baik untuk hidangan berbumbu dan rempah-rempah yang menekankan pada sayuran panggang.
Berharap untuk Menghabiskan: $ 25-50 (untuk pemula)
Nama yang Harus Diperhatikan: Garnacha, Cannonau, Desa Côtes du Rhône, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (Mahal!)
Juga coba: Syrah , Biara , Jangkrik , Retsina
fl oz dalam botol anggur