Singkirkan Chardonnay dan beri jalan bagi Sauvignon Blanc yang aneh dan unik. Anda akan menyukainya atau Anda akan membencinya karena tidak ada sela-sela dengan anggur ini. Sauvignon Blanc membuat polarisasi karena tidak seperti putih buah lainnya, ini gurih. Rasanya berkisar antara paprika hijau dan rumput hingga kiwi dan markisa. Sauvignon Blanc seperti meminum aroma rumput yang baru dipangkas.
Beberapa daerah penghasil anggur telah menjadikan anggur ini sebagai proyek hewan peliharaan mereka dan mereka membuat anggur terbaik di dunia. Berikut adalah pengantar ke daerah-daerah ini termasuk tempat mencarinya, dan apa yang diharapkan dari sebotol Sauvignon Blanc yang enak.
Di mana Menemukan Sauvignon Blanc Terbaik
perkebunan anggur lembah napa terbaik untuk dikunjungi
Selandia Baru
Sauvignon Blanc beriklim sejuk yang tak diragukan lagi dari Selandia Baru
Sauvignon Blanc sejauh mata memandang di Marlborough, NZ. oleh Luke Milliron
Aroma markisa yang tak salah lagi (dan terkadang mendekati jalapeño) yang membuat Sauvignon Blanc dari Selandia Baru begitu berbeda. Faktanya, ini adalah varietas anggur yang paling banyak ditanam di negara ini, yang menunjukkan seberapa banyak orang Selandia Baru menghargai anggur putih. Wilayah yang paling sering Anda bicarakan adalah Marlborough, karena itu yang terbesar.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang- Wilayah menarik untuk Sauvignon Blanc: Marlborough, Nelson, Hawke's Bay
- Selandia Baru adalah produsen anggur Sauvignon Blanc terbesar ke-2 (setelah Prancis)
- 77% anggur dibuat di Marlborough
Lembah Loire, Prancis
Wilayah Sauvignon Blanc beriklim sejuk asli di Prancis
Mawar dan Sauvignon Blanc di Domaine Jean Teiller di Menetou-Salon (di sebelah Sancerre) oleh Jameson Fink
Anggur Prancis menghilangkan nama varietas (Sauvignon Blanc) dan mengadopsi nama desa pada labelnya. Jadi saat Anda membeli Sancerre (san-sare), Pouilly-Fumé (poo-yee fume-aye), Cheverny, atau Touraine, Anda pada dasarnya meminum Sauvignon Blanc dari Loire. Anggur Sauvignon Blanc ini dianggap salah satu yang terbaik di dunia dan dikenal karena gayanya yang lebih herba, digerakkan oleh jeruk nipis, dan berumput.
- Wilayah minat untuk Sauvignon Blanc: Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Saint-Bris (di Burgundy tetangga), Cheverny, Touraine
- Sancerre adalah sebutan Sauvignon Blanc yang paling terkenal di Lembah Loire dan memproduksi anggur minerally, jeruk dari tanah berbatu kapur (Kimmeridgian).
- Wilayah tetangga Burgundy memiliki satu sebutan langka hanya Sauvignon Blanc yang disebut Saint-Bris yang perlu diselidiki.
cabai
Daerah pesisir beriklim sejuk menghasilkan nilai terbaik Sauvignon Blanc
Dari sinilah Chili Sauvignon Blanc yang lezat dan terjangkau sebenarnya berasal (di Lembah Casablanca) oleh CucombreLibre
Jika Anda menyukai Sauvignon Blanc, Chili adalah wilayah yang wajib dicicipi. Ini adalah wilayah super ketiga yang paling banyak ditanam (dan paling sedikit dibicarakan) untuk Sauvignon Blanc di dunia. Anggur dari Chili condong ke ujung spektrum herba, dengan nada daun tomat, kacang polong, rumput dan kualitas yang hampir seperti garam. Anda akan menemukan sebagian besar kebun anggur berkualitas terletak di wilayah Costa (Pesisir) Chili termasuk Casablanca dan Lembah San Antonio.
- Wilayah yang menarik untuk Sauvignon Blanc: Lembah Casablanca, Lembah San Antonio, Lembah Limari, Lembah Colchagua, Lembah Maule
- Chili menawarkan beberapa nilai terbaik untuk anggur Sauvignon Blanc
South Tyrol & Friuli-Venezia Giulia, Italia
Anggur yang berani dan herba dari Italia Utara yang beriklim sejuk
Ini benar-benar indah di Trentino-Alto Adige oleh Schimonski
anggur tua dalam tong kayu ek di rumah
Dua wilayah Trentino- South Tyrol dan Friuli Venezia Giulia di Italia Utara secara konsisten membuat anggur yang enak dengan Sauvignon Blanc. Satu hal yang mengagumkan tentang Italian Sauvignon Blanc adalah kekayaan tubuh yang ditemukan di anggur Selandia Baru, tetapi anggur Prancis yang herba. Anda akan menemukan aroma markisa dan persik dengan aroma herbal sage dan daun tomat.
Di Friuli, Sauvignon Blanc sering dicampur dengan varietas dengan lebih banyak karakteristik bunga yang disebut Friulano (alias Sauvignon Vert. - anehnya, anggur ini tidak ada hubungannya)
- Wilayah minat untuk Sauvignon Blanc: Alto-Adige, Trentino, Collio Groiziano, Friuli Isonzo, Colli Orientali del Friuli
Afrika Selatan
Sauvignon Blanc yang berani namun mengandung mineral dari iklim hangat Afrika Selatan
Stellenbosch tidak akan mengecewakan Anda. oleh Tim Snell
Biasanya ditemukan terselip di rak paling bawah, Sauvignon Blanc dari Afrika Selatan layak mendapatkan lebih banyak perhatian daripada yang didapatnya - terutama untuk harganya. Wilayah tanjung barat ditemukan di atas tanah berusia 65 juta tahun dan Sauvignon Blanc mendapatkan mineralitas yang sangat kecil ini yang tidak salah lagi bagi mereka yang pernah mengalaminya. Karena sinar matahari yang melimpah, anggur dari Afrika Selatan memberikan kombinasi buah batu yang dikombinasikan dengan mineralitas herba pedesaan.
- Daerah yang menarik untuk Sauvignon Blanc: Western Cape termasuk Stellenbosch
Pantai Utara California
Sauvignon Blanc murni yang digerakkan oleh buah dari iklim hangat di California
Benih sesawi ditanam di antara tumbuhan merambat di Napa dan Sonoma. oleh Robbin Gheesling
Kita tahu Napa dan Sonoma untuk Cabernet dan Chardonnay, tetapi Pantai Utara juga menghasilkan Sauvignon Blanc yang luar biasa. Sebagian besar anggur ini mengalami beberapa saat di pohon ek yang meningkatkan kualitas minyak yang tidak beraturan dan kaya di langit-langit mulut. Rasa buah lebih murni dengan nektarin, persik putih, dan kulit lemon Meyer, tanpa aroma herbal yang umum di daerah lain. Karena cuaca California, sebagian besar anggur ini paling baik dinikmati di masa muda mereka meskipun beberapa pengecualian penting akan menua dengan baik selama 5 tahun atau lebih.
- Daerah yang diminati untuk Sauvignon Blanc: Napa, Sonoma, Mendocino, Clear Lake
Sauvignon Blanc Top Lainnya untuk Dicari!
Dari anggur yang layak untuk usia tua di Bordeaux, hingga pendatang baru: Washington dan Australia
tuangkan anggur tanpa melepas gabus
Lebih banyak daerah yang menghasilkan Sauvignon Blanc daripada yang disebutkan di atas. Mudah-mudahan, dengan mengalami beberapa contoh Sauvignon Blanc klasik ini, Anda akan dapat mulai bercabang dan menemukan orang lain dengan potensi besar (Moldova, Rumania, dan Spanyol, adalah beberapa di antaranya!).
- Sementara Bordeaux menghasilkan 95% anggur merah, anggur putih Bordeaux (biasanya campuran Sauvignon Blanc, Sémillon dan Muscadelle) patut untuk ditelusuri. Dua yang paling terkenal daerah Bordeaux putih adalah Pessac-Léognan (biasanya gaya kayu ek) dan Entre-Deux-Mers (tidak tertutup dan ramping).
- Sejalan dengan Bordeaux, Negara Bagian Washington juga mencoba tangannya (dan berhasil) dengan Sauvignon Blanc. Dari Washington , produsen terbaik meniru gaya Pessac-Léognan ek yang lebih kaya di Bordeaux dengan mencampurkan beberapa Sémillon dan menggunakan sentuhan kayu ek untuk menghasilkan anggur yang kaya, hampir seperti anggur Chardonnay.
- Australia memiliki beberapa daerah pertumbuhan iklim yang lebih sejuk yang telah menghasilkan Sauvignon Blanc dengan tenang. Di Australia Selatan, Adelaide Hills menawarkan eselon Sauvignon Blanc di daratan dan kebun anggur terpencil di Tasmania telah menunjukkan potensi luar biasa. Kami sangat antusias untuk minum lebih banyak 'Sav-Blank' (seperti yang mereka katakan) dari Australia.