Jawaban cepat
- Campuran Bordeaux merah terutama terdiri dari Cabernet Sauvignon , Merlot , dan Cabernet Franc , dengan porsi yang lebih kecil dari Malbec dan Petit Verdot (dan terkadang, Carménère).
- Campuran Bordeaux putih terutama terbuat dari Sauvignon Blanc dan Sémillon , dengan sedikit Muscadelle dalam campuran (bukan anggur yang sama dengan Moscato).
Banyak tradisi kuliner Amerika yang dipinjam dari Prancis (omelet anyone?), Dan pembuatan anggur tidak terkecuali. Anggur paling populer di Amerika Serikat (Chardonnay dan Cabernet Sauvignon) adalah varietas Prancis, dan banyak teknik yang dipraktikkan di Amerika Serikat dipelajari dari pembuat anggur Prancis. Jadi, tidak mengherankan bahwa kami akan membuat campuran anggur dan menamainya sesuai dengan tempat asal campuran tersebut, jika tidak ada alasan lain selain untuk tidak menghormati.
Varietas Anggur Apa yang Membuat Campuran Bordeaux?
Kejutan mengejutkan! Merlot adalah anggur anggur merah yang paling banyak ditanam di Bordeaux.
3 Campuran Bordeaux Untuk Dicoba
Bordeaux dibagi oleh muara sungai besar yang disebut Gironde. Di sinilah kita mendapatkan istilah 'Tepi Kiri' dan 'Tepi Kanan', yang merujuk pada penggunaan anggur dominan yang berbeda oleh pembuat anggur dalam anggur merah Bordeaux mereka. Ada juga campuran Bordeaux ketiga, yang jarang disebutkan, terbuat dari anggur putih.
apakah anggur putih memiliki lebih banyak gula daripada merah
Bordeaux 'Tepi Kanan'
Daerah Libournais, atau 'Tepi Kanan' seperti namanya secara informal, membuat anggur dengan Merlot sebagai anggur campuran utama. Anggur dari Tepi Kanan dikenal karena gayanya yang berani, tetapi karena proporsi Merlot, anggur tersebut cenderung lebih halus, dengan tanin yang lebih halus.
Anggur wilayah Libournais (dalam urutan kepentingan):
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarang- Merlot (biasanya lebih dari 60% campuran)
- Cabernet Franc
Bordeaux “Tepi Kiri”
'Tepi Kiri' Bordeaux berisi dua wilayah utama, Médoc dan Makam, masing-masing dengan beberapa sebutan yang lebih kecil. Di Tepi Kiri, Cabernet Sauvignon adalah anggur pencampur utama, memberi anggur rasa pedas dan tanin yang lebih berani.
Anggur wilayah Médoc dan Graves (dalam urutan kepentingan):
- Cabernet Sauvignon (biasanya lebih dari 60% campuran)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Little Verdot (biasanya di bawah 2% dari campuran)
Bordeaux Putih
Campuran terakhir anggur Bordeaux sama sekali tidak berwarna merah. Bordeaux Putih adalah campuran zesty terutama Sémillon dan Sauvignon Blanc (dengan sedikit Muscadelle dan / atau Sauvignon Gris). Anggur blanc Bordeaux mungkin hanya menyumbang kurang dari 10% dari produksi anggur Bordeaux, tetapi mereka sangat terkenal, terutama karena warna keemasannya yang kaya. anggur putih pencuci mulut manis yang disebut Sauternes.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Bordeaux
Artikel ini akan memperkenalkan Anda ke wilayah anggur Bordeaux dan mencakup catatan pencicipan, saran pasangan makanan, peta anggur, dan detail utama untuk minum anggur yang lebih baik.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Bordeaux