“Apa yang kamu ketahui tentang anggur?” Serge Hochar , dekan anggur Lebanon yang legendaris di Chateau Musar, tanya pembuat film Mark Johnston pada 2013. 'Tidak ada,' Johnston mengaku.
Johnston juga tidak tahu banyak tentang Lebanon, dalam hal ini, ketika dia tiba di negara yang dilanda perang tahun itu untuk membuat film dokumenter dengan sesama pembuat film. Mark Ryan . Tetapi pada hari itu di kantor Musar, Hochar, yang meninggal pada tahun 2014, meminta pembuat anggurnya untuk mengambil setengah botol Musar 2003 dan dua gelas. Johnston memberi tahu kami kecintaannya pada anggur lahir pada saat itu.
'Dia membawaku jauh ke dalam bumi, laut, pegunungan, langit, dan mengubahku menjadi sekelilingku, dan keluar dari semua ini aku menemukan kekuatan anggur dan pikiran,' kenang Johnston. Film ini akan menjadi film berdurasi delapan tahun.
Dokumenter baru Johnston dan Ryan, Anggur dan Perang , terinspirasi oleh penulis Michael Karam buku tahun 2005 Anggur Lebanon , dan menyelam ke salah satu yang tertua di dunia dan wilayah anggur paling berbahaya . Selama delapan vintages, Johnston dan Ryan mewawancarai pembuat anggur seperti Chateau Kefraya's Yves Morard , Hochar dan bahkan pendeta penjual anggur untuk belajar tentang realitas pembuatan anggur selama perang saudara tahun 1970-an dan 1980-an dan dekade konflik berikutnya.
Ada risiko nyata untuk membuat film semacam itu, terutama selama pembuatan film terlama di tahun 2017. Penembakan di dekatnya di Damaskus dan pertempuran ISIS hanya beberapa mil jauhnya membuat mereka, dan seluruh kru Lebanon, waspada. Ada hambatan bahasa, kerusakan mobil, kilometer birokrasi: Untuk membuat film dengan drone di kota Baalbek membutuhkan izin dari Kementerian Purbakala, polisi setempat, polisi militer dan Hizbullah, kata Johnston.
'Tim harus melewati labirin birokrasi pemerintah yang tak tertandingi di dunia, yang dibarengi dengan korupsi, inefisiensi, dan kebijakan kuno,' Philippe Massoud , produser eksekutif film dan pemilik restoran ilili New York mengatakan kepada Unfiltered melalui email. 'Terus terang, saya yakin seluruh tim menumbuhkan rambut putih hanya dengan melakukan itu.'
'Tanaman merambat adalah bagian dari siklus tahunan, dan ketika anggur perlu dipetik, mereka tidak menunggu siapa pun, bahkan bom atau peluru,' kata penulisnya, Karam, kepada Unfiltered melalui email. 'Itulah yang membuat anggur begitu menarik dan para pembuat anggur menjadi pahlawan perang zaman modern.'
Film ini akan dirilis 9 Oktober melalui Coppola platform distribusi baru keluarga, Altavod , begitu juga Platform virtual baru Laemmle Theatres . Untuk setiap 'tiket' $ 12 yang terjual situs web film tersebut , 100 persen hasil akan masuk ke Cap-Ho , sebuah badan amal yang memberikan perawatan medis kepada anak-anak tanpa asuransi di Rumah Sakit St. George di Beirut, yang hancur akibat ledakan kota pada bulan Agustus.
Grower Champagne Maverick Anselme Selosse Menghadapi Alam di 'Wine Crush (Vas-y Coup!)'
Vigneron generasi kedua Anselme Selosse dan timnya yang terdiri dari peminum bir dan pembuat neraka menjadi Champagnes penanam yang paling didambakan di dunia di rumah Jacques Selosse, dan pembuat film yang berbasis di Brooklyn Laura Naylor ingin mengetahui caranya. Film dokumenter yang dihasilkannya, Penghancur Anggur (Vas-y Coup!) , juga keluar untuk tampilan virtual minggu ini.
Naylor sedang menyeruput anggur di bar Paris pada tahun 2015 ketika ide film datang kepadanya. Sommelier bercerita tentang produsen Champagne tertentu dan cara khusus memanen anggur: Selosse lebih suka memanen di ujung paling belakang dari periode yang diizinkan untuk sebutan Champagne. Naylor memutuskan untuk melihatnya sendiri dan dipekerjakan oleh keluarga Selosse untuk memetik anggur selama panen tahun 2016. Dia bekerja 10 jam sehari dan menikmati rumah Sampanye dengan pekerja lain selama makan siang.
'Setiap film dokumenter saya sangat banyak tentang orang-orang dan cerita mikro kecil ini, dan ini sejalan dengan itu,' kata Naylor. 'Saya tidak dapat memiliki visi yang saya miliki untuk film ini jika saya tidak memiliki pengalaman itu sendiri dan membangun hubungan itu.'
Naylor kembali pada tahun berikutnya dengan kru film Prancis untuk mulai merekam panen. Alih-alih menampilkan peserta untuk wawancara duduk, Naylor mengambil pendekatan 'lepas tangan' untuk membiarkan cerita terungkap melalui percakapan pekerja di kebun anggur dan mengikuti Selosse selama apa yang disebutnya 'panen terburuk dalam karier saya.'
'Saya pikir film ini lebih menarik untuk melihat pembuat anggur terkenal mengalami panen terburuk dalam karir mereka,' kata Naylor. 'Ada ketegangan, ada stres, dan itu, secara sinematik, menguntungkan.'
Naylor juga memilih untuk fokus pada para pekerja, yang sebagian besar berasal dari wilayah Prancis yang tertekan secara ekonomi. Dia menangkap kehidupan rumah tangga mereka, kebiasaan kasar dan kacau (ya, mereka bisa minum a terbatas jumlah bir sambil memetik) dan etos kerja yang melemahkan dalam komunitas yang berjuang namun setia.
Film ini tersedia hari ini, 8 Oktober, pada Apple TV dan Video Amazon Prime .
Nikmati Unfiltered? Koleksi minuman Unfiltered terbaik dalam budaya pop kini dapat dikirim langsung ke kotak masuk Anda setiap minggu! Daftar sekarang untuk menerima buletin email Unfiltered, yang menampilkan informasi terbaru tentang bagaimana anggur bersinggungan dengan film, TV, musik, olahraga, politik, dan banyak lagi.