Peta mendetail tentang anggur Alsace, deskripsi klasifikasi anggur wilayah itu, dan bagan yang menampilkan distribusi varietas anggur yang ditanam di wilayah tersebut.
Tambahan berikutnya untuk peta Wine Folly ada di sini. Selamat datang di wilayah Alsace, peta ke-6 dalam seri peta Prancis. Alsace terletak di perbatasan antara Prancis dan Jerman dan paling terkenal dengan anggur Rieslingnya yang elegan dan kering, Pinot Gris yang tidak kering, dan Gewürztraminer yang lezat dan kaya. Jika Anda menonton Somm: Ke Botol , Anda melihat lembah hijau yang indah di kawasan ini dan mungkin merindukan sebotol Clos St. Hune (Riesling yang dibuat dari kebun anggur di Grand Cru Rosacker).
Wilayah Alsace menyempurnakan sistem klasifikasinya pada tahun 2011 dan kami berkonsultasi dengan penduduk lokal dan pakar regional, Thierry meyer , untuk memberi nasihat tentang peta. Di bawah ini, Anda akan menemukan akun terperinci tentang klasifikasi anggur Alsatian.
Peta Anggur Alsace
Peta Alsace tahan tumpahan 12 × 16 tersedia untuk dibeli di Toko Anggur Folly . Versi digital di atas adalah untuk penggunaan pribadi saja *
gelas anggur merah untuk dijual
Klasifikasi Anggur Alsace
Ada 53 AOP dari Alsace yang meliputi: 1 mencakup penunjukan regional yang disebut Alsace AOP (ditunjukkan dengan warna oranye di peta), 1 penunjukan berkilau regional yang disebut Crémant d'Alsace AOP dan 51 Grand Crus yang unik (masing-masing Grand Crus diberi label dan ditunjukkan dengan warna merah di peta).
Alsace AOP
Alsace AOP menyumbang sekitar 74% (2015) dari produksi anggur di kawasan itu dan hampir semuanya adalah anggur putih. Tidak seperti negara Prancis lainnya, sebagian besar anggur Alsace AOP mencantumkan varietas anggur pada label, yang berarti anggur akan mengandung 100% jenis anggur yang terdaftar. Jika varietas tidak tercantum, kemungkinan anggur adalah campuran dan diberi label sebagai 'Edelzwicker' atau 'Gentil' atau nama buatan / fantasi dari merek. Anggur harus dikemas dalam bentuk botol resmi 'vin du rhin' - juga disebut seruling. Beberapa label Alsace AOP menyertakan nama komune geografis yang jumlahnya ada 13. Anggur ini memiliki kualifikasi yang lebih ketat daripada standar Alsace AOP:
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarang- Bergheim
- Blienschwiller
- Saint-Hippolyte
- Côtes de Barr Scherwiller
- Pantai Rouffach
- Sisi perbukitan Haut Koenigsbourg
- Lembah Mulia
- Klevener de Heiligenstein *
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Klevener de Heiligenstein adalah anggur dari Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein dan Obernai yang dibuat dengan Savagnin Rose. Lihat di bawah.
Selain itu, beberapa anggur Alsace AOP diberi label dengan pengganti ('lou-dee') atau nama tempat yang menunjukkan bahwa anggur tersebut berasal dari petak atau kebun anggur yang lebih kecil dalam sebutan tersebut. Lieu-dits juga memiliki kualifikasi yang lebih ketat daripada anggur komunal termasuk spesifikasi seperti varietas yang diperbolehkan, kepadatan tanaman anggur, persyaratan panen, dan hasil panen.
peta lembah sungai rusia california
Crémant d'Alsace AOP
Mewakili 22% (2015) dari anggur di kawasan itu, Crémant d'Alsace adalah anggur bersoda yang dibuat dengan metode sampanye tradisional. Ada 2 gaya, rosé, yang dibuat dengan 100% Pinot Noir, dan blanc, yang dibuat terutama dengan Pinot Blanc dicampur dengan anggur lain yang diizinkan dari Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois dan Chardonnay.
Grand Crus
Hanya 4% (2015) dari produksi anggur di kawasan itu yang didedikasikan untuk 51 AOP Grand Cru yang unik. Setiap AOP memiliki standarnya sendiri termasuk varietas yang diizinkan, penanaman, hasil, dan pembatasan panen. Ada 4 'anggur mulia' yang diperbolehkan di semua 51 Grand Crus dan mereka adalah Riesling, Muscat, Gewürztraminer dan Pinot Gris. Hanya satu sebutan, Grand Cru Zotzenberg, juga memungkinkan penggunaan Silvaner sebagai anggur varietas tunggal. Karena terroir regional Alsace sangat bervariasi (termasuk granit, berpasir, batugamping tanah liat, dan sekis), Anda akan melihat perbedaan halus dalam rasa anggur dari berbagai situs grand cru.
Gaya Anggur Lainnya
Panen Terlambat
Panen terlambat (artinya 'panen terlambat') adalah gaya panen akhir anggur pencuci mulut Alsace yang diizinkan di Alsace AOP dan 51 Grand Cru AOP's. Anggur dibuat dari anggur Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris atau Riesling. Anggur dibuat sebagian dengan anggur busuk yang mulia.
Anggur Busuk Mulia
Pemilihan Biji-bijian Mulia adalah anggur penutup Alsace gaya busuk mulia yang diizinkan di Alsace AOP dan 51 Grand Cru AOP's. Anggur busuk yang mulia dari Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris atau Riesling sering dipilih melalui beberapa kali melewati kebun anggur untuk menghasilkan anggur yang sangat manis yang mengingatkan pada Eszencia di Tokaj.
Pinot d'Alsace
Anggur putih berwarna tembaga cerah yang dibuat dengan campuran varietas Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris, dan Pinot Noir) dalam gaya anggur putih.
Anggur Alsace
kebodohan anggur: panduan penting untuk anggur
Catatan Anggur:
- Seyval White adalah varietas hibrida Prancis-Amerika yang lebih dikenal dari perkebunan anggur di Kanada dan Amerika Serikat bagian timur laut.
- Savagnin Rose adalah varian non-aromatik dari Gewürztraminer yang tersedia berlabel Klevener de Heilgenstein dan hanya tumbuh di komune Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein dan Obernai.
- Chasselas adalah varietas yang sangat kuno yang menghasilkan anggur putih tanpa lemak yang lebih dikenal dari wilayah Savoie di Prancis dan Swiss.
- Varietas Muscat di Alsace termasuk Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses, dan Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois dan Silvaner (alias Sylvaner) biasanya ditemukan dalam campuran Alsace AOP.
Peta Anggur Alsace 12 × 16
Peta tahan lama dan dicetak pada kertas tahan tumpahan dan sobek. Didesain dan dicetak di Seattle, WA, AS.
berapa lama anggur harus bernafas
Beli Peta Alsace