Jika Anda menyukai struktur Cabernet Sauvignon tetapi kesuburan Grenache maka Anda akan menyukai Tempranillo.
Tempranillo adalah anggur besar dengan tanin tinggi yang cocok dengan sepotong daging yang kaya. Anggur ini sangat populer di seluruh dunia tetapi tanah air aslinya ada di Semenanjung Iberia.
Di Spanyol, wilayah yang terkenal dengan Tempranillo adalah Rioja. Tidak seperti anggur Amerika, Rioja menggunakan sistem kualifikasi anggur mereka sehingga sangat mudah menemukan apa yang Anda suka.
PEMBARUAN 2018: Lihat yang baru Aturan Rioja di sini.
Gaya Anggur Rioja
Rioja memiliki papan kendali anggur, yang disebut Dewan Regulasi DOCa Rioja, yang memeriksa kualitas produsen untuk memastikan konsistensi. Ini diuntungkan karena wine dari Rioja berlabel 'Crianza' akan memiliki profil rasa yang serupa. Ada 4 gaya utama anggur Rioja yang berbeda. Cara terbaik untuk mencicipi hidangan ini adalah dengan mencicipi keempatnya di samping satu sama lain - mungkin alasan yang tepat untuk menjadi tuan rumah pesta mencicipi anggur .
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang 
4 Gaya Anggur Rioja
Riojasebelumnya 'Young Vin'
Anggur di tahun pertama atau kedua, yang menjaga kesegaran dan kesegaran utama mereka. - riojawine.com
Rioja dulu disebut 'vin joven' yang secara harfiah berarti 'anggur muda'. Sekarang ketika anggur diberi label Rioja Anda dapat berasumsi bahwa ini adalah model dasar Tempranillo. Anggur ini tidak memiliki struktur tanin atau rasa kayu ek yang umum pada anggur kelas atas.
Apa yang tidak mereka miliki dalam struktur mereka buat dalam buah zippy. Coba tingkat Rioja ini sebagai contoh yang bagus dari karakteristik varietas yang sebenarnya Anggur tempranillo.
Pembiakan
Minimal satu tahun di tong dan beberapa bulan di dalam botol. Untuk anggur putih, periode penuaan tong minimal adalah 6 bulan. - riojawine.com
Crianza mungkin merupakan anggur Rioja tingkat yang paling mudah diakses, terutama karena sebagian besar dapat ditemukan dengan harga kurang dari $ 15. Di tingkat Crianza, anggur paling sering berumur dalam kayu ek bekas, jadi rasa kayu ek tidak sekuat itu. Tujuan Crianza adalah minuman anggur berkualitas tinggi setiap hari. Ini tidak terlalu kaya, tetapi dengan tanin tinggi alami Tempranillo, ia memiliki tubuh yang lebih banyak dari Merlot . Ini seperti Cabernet Sauvignon yang sangat berharga.
Reservasi
Anggur pilihan dari vintages terbaik dengan potensi luar biasa yang telah berumur minimal 3 tahun, dengan setidaknya satu tahun dalam tong. Untuk white wine, periode penuaan minimum adalah 2 tahun, dengan setidaknya 6 bulan di tong. - riojawine.com
Di sinilah Rioja terasa serius. Di tingkat Reserva, pembuat anggur sering kali menua anggur mereka lebih lama dari minimum dan memilih anggur yang lebih baik. Banyak penggemar anggur Rioja bersumpah dengan tingkat Reserva karena mereka adalah perantara antara Crianza buah super dan Gran Reserva yang sudah berumur botol oakey.
Cadangan Besar
Anggur pilihan dari vintages luar biasa yang telah menghabiskan setidaknya 2 tahun di tong kayu ek dan 3 tahun di dalam botol. Untuk white wine, periode penuaan minimum adalah 4 tahun, dengan setidaknya satu tahun dalam tong. - riojawine.com
Tingkat Gran Reserva di Rioja mengalami penuaan paling banyak pohon ek. Ini memberi anggur Rioja struktur paling tanin dan potensi usia yang layak . Yang menarik tentang Gran Reserva adalah sebagian besar pembuat anggur memilih anggur terbaik untuk level ini dan menua selama anggur dibutuhkan. Ini berarti sebagian besar Rilis baru Gran Reservas berusia sekitar 10 tahun atau lebih saat Anda pertama kali melihatnya tersedia. Gran Reserva Rioja adalah anggur yang ideal untuk ruang bawah tanah hingga 30 tahun.
Berbagai jenis anggur Merah, Rosé, dan Rioja Merah. Diambil di Don Jacobo
Sebuah Langkah Menuju Rioja Modern
Ada gaya baru pembuatan anggur yang terjadi di Rioja. Anggur Rioja modern menggunakan lebih banyak kayu ek Prancis atau Hongaria (daripada kayu ek Amerika) untuk membuat anggur yang lebih halus dan bulat - biasanya dengan tingkat keasaman yang lebih rendah . Sementara anggur ini sering disebut-sebut tidak memiliki kesederhanaan tradisional Rioja, mereka menjadi kategori yang berkembang karena peringkat tinggi .
Butuh beberapa rekomendasi untuk produsen Rioja yang bergaya modern?
Kami menikmati Vivanco , di Rioja Alta Baron de Ley , di Rioja Oriental dan Izadi , di Rioja Alavesa.
Anggur Rioja: Secara Mendalam
Sebuah kastil di atas bukit di depan Pegunungan Cantabria di Rioja Alta.
Rioja berada di Spanyol Tengah Utara. Itu sekitar 2 jam berkendara dari Bilbao di sebuah lembah di sepanjang Sungai Ebro. Seluruh lembah dimoderatori oleh Sierra Cantabria , pegunungan kecil tapi bergerigi yang menghentikan awan masuk ke lembah Rioja. Selain anggur, daerah ini terkenal dengan artichoke mungil yang lezat, asparagus putih, dan paprika piquillo.
Untuk anggur, area ini dibagi menjadi 3 bagian: ada Rioja Baja, Rioja Alta dan Rioja Alavesa (di sebelah Alava). Kebanyakan orang akan memberi tahu Anda bahwa Rioja Alta dan Rioja Alavesa lebih baik daripada Rioja Baja tetapi itu tidak selalu terjadi. Anda dapat menemukan anggur Rioja yang enak dari seluruh penjuru, cukup perhatikan produser dan vintage.
Bagian timur Rioja sekarang disebut 'Rioja Oriental'.
apa perbedaan antara taste dan flavor
Di Rioja Alta suhunya lebih sejuk dan ketinggiannya sekitar 300m lebih tinggi dari Rioja Baja. Karena ketinggian dan suhu yang sejuk, wine dari Rioja Alta memiliki tanin dan keasaman yang lebih tinggi daripada Rioja Baja - mereka juga cenderung lebih elegan . Tanah di sebagian wilayah Rioja Alta mengandung banyak oksida besi sehingga menghasilkan rona merah dengan proporsi lempung yang tinggi.
Rioja Alavesa berada di sebelah wilayah tetangga Alava dan juga di sebelah Rioja Alta. Anggur di Alavesa lebih mirip dengan Rioja Alta. Ada lebih banyak perbukitan di kedua wilayah ini dan kebun anggur terbaik berada di lereng yang menghadap ke selatan. Di sekitar Rioja Alta dan Alavesa, Anda dapat menemukan banyak kastil dan biara kuno berbenteng di puncak bukit.
Di Rioja Baja kebun-kebun anggur berada di dataran datar menuju sungai Ebro. Tanah lebih konsisten dengan sebagian besar disebut tanah berkapur Kerikil dengan batu dari banjir kuno. Anggur dari wilayah ini lebih menghasilkan buah dan kilang anggur baru di wilayah ini berfokus pada gaya anggur yang lebih kaya yang lebih bulat dan lebih subur. Cita rasa ara yang khas masih bisa Anda temukan pada wine lawas dari daerah ini, tetapi umumnya wine dari Rioja Baja dirancang untuk langsung diminum.
Ingin mengunjungi Rioja?
Terhubung dengan kami di facebook untuk melihat lebih banyak foto daerah ini dan ke mana harus pergi!