Jika Anda pernah berkendara melalui lanskap yang dipenuhi kebun anggur, Anda mungkin memperhatikan bahwa tidak semua kebun anggur terlihat sama. Itu karena tidak semua tanaman anggur ditanam dengan cara yang sama, mengingat setiap sistem pelatihan tanaman anggur menawarkan manfaat yang berbeda. Mari kita bahas dasar-dasarnya dan diskusikan beberapa sistem pelatihan anggur umum yang kemungkinan akan Anda lihat dalam perjalanan Anda berikutnya melalui negara anggur.
Pemangkasan Pacu vs Pemangkasan Tebu
Pemangkasan tebu (Guyot) umumnya digunakan di wilayah pertumbuhan iklim yang lebih sejuk, termasuk Burgundy, Sonoma, dan Oregon. Dengan membatasi pertumbuhan lignifikasi tanaman merambat (bagian cokelat keras) hanya pada batang, tanaman merambat tidak terlalu rentan terhadap embun beku dan lebih terlindungi daripada tanaman merambat yang dipangkas. Pemangkasan tebu membutuhkan keterampilan yang hebat untuk melakukannya dengan baik karena memerlukan pemotongan secara manual hampir semua pertumbuhan pohon anggur sebelumnya dan dengan benar memilih satu (atau dua) tebu yang akan bertanggung jawab untuk produksi musim depan.
ukuran botol anggur yang khas
Pemangkasan tebu telah diadopsi oleh banyak daerah penghasil anggur paling bergengsi di dunia.
Pemangkasan memacu (Cordon) umum terlihat di kawasan pertumbuhan iklim yang lebih hangat, termasuk California, Washington, dan Spanyol. Ada banyak gaya berbeda dari metode pelatihan Pangkas yang digunakan untuk segala hal mulai dari anggur meja (produksi tinggi) hingga anggur halus (produksi rendah). Taji (batang ranting yang berisi 1-3 tunas) umumnya lebih mudah dipangkas dan sistem pelatihan tertentu, seperti metode piala, ideal untuk daerah yang rawan kekeringan.
Pemangkasan pacu adalah metode pelatihan yang lebih tradisional yang dikenal untuk menghasilkan anggur anggur tua yang luar biasa.
berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memfermentasi anggur
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarang Bergabunglah dengan Wine Folly, buletin mingguan populer yang mendidik dan menghibur, dan kami akan mengirimkan Panduan 9-Bab Wine 101 kami hari ini! Lihat Detail 
Apa yang Harus Diamati dalam Berbagai Metode Pelatihan
Semua daerah penghasil anggur yang sudah mapan cenderung mengadopsi metode pelatihan khusus berdasarkan keistimewaan iklim dan terroir mereka. Jadi, sementara beberapa ahli mungkin memberi tahu Anda bahwa metode pelatihan Guyot lebih baik daripada metode Pergola, itu sangat tergantung pada varietas dan wilayah anggur. Berikut beberapa hal menarik untuk diamati saat Anda melihat kebun anggur lagi:
Tanaman Merambat Tinggi: Batang pohon anggur yang tinggi mengangkat anggur lebih tinggi di atas tanah untuk meningkatkan aliran udara dan meningkatkan paparan sinar matahari, yang mengurangi kemungkinan infeksi jamur. Metode pelatihan ini lebih umum dilakukan di iklim yang lebih dingin dengan kelembaban tinggi.
Vine Rendah: Batang pohon anggur pendek mengurangi paparan pohon anggur ke matahari dan variasi suhu sedang. Ini lebih sering terjadi di daerah yang tumbuh lebih panas.
Tanaman Merambat dengan Spasi Lebar: Di daerah yang sangat kering, jarak tanam yang lebih jauh meningkatkan kemampuan mereka untuk mengakses nutrisi dari tanah. Di daerah lembab atau beririgasi, itu juga meningkatkan produksi tanaman merambat (yang secara bersamaan mengurangi kualitas).
Tanaman Merambat dengan Jarak Dekat: Tanaman merambat dengan jarak yang berdekatan adalah cara untuk membatasi kekuatan masing-masing tanaman merambat, membatasi produksi dan meningkatkan kualitas.
anggur merah dengan makan malam kalkun
Selanjutnya: Bagaimana tanaman anggur tumbuh
Setiap anggur vintage membutuhkan waktu satu tahun penuh untuk menanam anggur. Artikel bergambar ini menjelaskan setiap langkah dari proses penanaman anggur di seluruh vintage tunggal.
Belajarlah lagi