Sistem pemeringkatan anggur 100 poin telah menjadi tolok ukur kualitas dalam industri anggur. Jika Anda pernah mencari-cari anggur '90 poin 'bernilai baik, maka Anda telah menggunakan peringkat. Sistem menilai beberapa aspek wine dengan cukup baik, termasuk kualitas produksi, tetapi ada beberapa inkonsistensi yang harus Anda ketahui untuk berbelanja dengan cerdas.
Lihat cara kerja peringkat anggur, ketahui kekurangannya, lalu dapatkan beberapa solusi pragmatis yang akan meningkatkan cara Anda membeli anggur.
Pendekatan Pragmatis untuk Peringkat Anggur
Bagaimana Rating Anggur Menjadi
Peringkat Anggur pertama kali dipopulerkan pada tahun 1980-an oleh seorang penulis yang menentang pendapat umum untuk menilai anggur bagi konsumen. Namanya Robert Parker. Saat ini, Parker adalah kritikus anggur yang paling dikenal dan sistem 100 poinnya secara umum dianggap sebagai skala standar yang digunakan para kritikus untuk menilai anggur.
Peringkat Anggur Dijelaskan
Peringkat anggur tidak selalu menunjukkan seberapa lezat anggur itu. Sebaliknya, anggur dinilai berdasarkan kualitas produksi dan tipisitas . Khas adalah seberapa banyak ciri-ciri anggur tertentu 'melambangkan' gaya dan daerah asalnya.
bagaimana Anda membuat anggur merah
Skala 100 poin
Bagaimana Peringkat Anggur Seperti Pertunjukan Anjing
- Anjing pemenang adalah yang paling menggambarkan jenisnya.
- Jika anjing memiliki tanda unik atau kaki lucu yang bukan tipikal rasnya, ia tidak akan dinilai tinggi.
Skala 100 poin sebenarnya dimulai dari 50 poin (dan beberapa penilai tidak pernah menyertakan anggur di bawah 80):
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.
cara membuat anggur moscatoBerbelanja sekarang
- 50-59 anggur cacat dan tidak bisa diminum
- 60-69 anggur cacat dan tidak dianjurkan tetapi dapat diminum
- 70-79 anggur cacat dan rasanya rata-rata
- 80-84 anggur 'di atas rata-rata' hingga 'baik'
- 85-90 anggur 'baik' hingga 'sangat baik'
- 90-94 anggur 'lebih unggul' dari 'luar biasa'
- 95-100 anggur adalah contoh patokan atau 'klasik'
Menarik untuk melihat bahwa peringkat rata-rata adalah kurva lonceng di sekitar 87-89 poin.
Masalah Dengan Peringkat Anggur
Masalah # 1: Kritikus memiliki pendapat yang berbeda
Meskipun kritikus berpengalaman dapat dengan mudah menyetujui kualitas produksi anggur, mereka mulai tidak setuju satu sama lain saat anggur masuk ke kisaran 90+. Pada dasarnya ada dua aliran pemikiran dalam hal penilaian anggur dalam kategori 90+:
- Para kritikus yang menyukai anggur yang kompleks dan berani
- Para kritikus yang menyukai anggur yang kompleks dan halus
Solusi: Ukur sumbernya
Jika Anda akan membeli berdasarkan peringkat, Anda harus melihat sumbernya. Beberapa kritikus terkenal biasanya memberikan penilaian yang lebih rendah pada anggur daripada kritikus lainnya. Senang mengetahui hal ini, karena Anda mungkin benar-benar menyukai anggur dengan 87-88 poin yang biasanya tidak Anda pertimbangkan.
adalah lompatan rusa anggur yang baikTIP: Anggur yang ditinjau oleh panel cenderung konsisten, tetapi jarang memberikan skor poin di atas 96.
Masalah # 2: Anggur dengan peringkat yang sama dari berbagai daerah rasanya sangat berbeda
Jika Anda menyukai Napa Sauvignon Blanc dan membeli Pouilly-Fumé dengan rating yang sama –A Sauvignon Blanc dari Prancis– peringkat tidak menjamin Anda akan menyukainya. Hal ini karena rasa setiap daerah sangat berbeda .
Solusi: Gunakan peringkat hanya untuk wilayah yang Anda ketahui
Cara terbaik untuk secara konsisten membeli anggur yang Anda sukai adalah mempelajari apa yang Anda sukai dan mengapa. Peringkat dapat membantu Anda menemukan anggur berkualitas dari daerah baru, tetapi Anda harus bekerja keras sendiri untuk membaca di antara baris faktor gaya pribadi. Mulailah belajar tentang kawasan wine yang Anda sukai dan lebih dari sekadar skor.
Periksa:
Kembangkan selera Anda dengan Belajar Merasakan Anggur Secara Aktif
apa itu anggur carmenereTIP: Belajar membaca di antara baris. Cari tahu apa deskripsi anggur sangat berarti.
Masalah # 3: Ada lebih banyak anggur tidak berperingkat daripada anggur berperingkat
Beberapa kritikus anggur individu akan mencicipi hingga 700 anggur hanya dalam beberapa hari dan Wine Spectator menilai 16.000 anggur kekalahan setahun. Meskipun angka-angka ini mencengangkan, mereka adalah setetes dari semua anggur unik yang keluar setiap tahun, setiap tahun.
Solusi: Jangan khawatir jika anggur tidak diberi peringkat
Jika Anda mencoba untuk memutuskan antara 2 anggur yang tampak sama dan yang satu diberi peringkat dan yang lainnya tidak, itu tidak berarti anggur berperingkat lebih baik.
Masalah # 4: Peringkat rendah tidak pernah dipublikasikan
Kapan terakhir kali Anda melihat anggur di rak yang dengan bangga menyatakan '79 poin!' Meskipun peringkat rendah memang ada, Anda tidak akan pernah melihatnya. Tidak mudah untuk mencari informasi ini secara bebas karena situs pemeringkat anggur mengenakan biaya untuk akses. Alasannya adalah karena pengecer bersedia membayar akses ke peringkat untuk menjual anggur.
Solusi: Gunakan sumber daya alternatif untuk mendapatkan opini
Salah satu alat alternatif adalah melihat situs rating bersumber kerumunan seperti cellartracker .
Masalah # 5: Skala peringkat setiap situs sedikit berbeda
Jika Anda benar-benar bersusah payah mencari semua standar situs pemeringkatan anggur utama, Anda akan melihat bahwa angka di atas bukanlah standar. Setiap pengulas menimbang skala poin mereka sedikit berbeda. Contoh sempurna di mana kesalahan ini terjadi di bawah ini:
- Majalah Wine & Spirits mengatakan: 86 hingga 89 - sangat direkomendasikan
- Majalah Penggemar Anggur mengatakan: 85-89 - Sangat bagus. Mungkin menawarkan nilai luar biasa jika harganya tepat.
'Sangat direkomendasikan' terdengar jauh lebih menarik untuk 'sangat bagus ... jika harganya tepat.' Siapa yang mengira bahwa anggur 89 poin dari W&S harus memiliki nilai lebih daripada anggur 89 poin dari WE.
Solusi: Kami membutuhkan sistem peringkat standar.
Mari kita kumpulkan semua orang dan menstandarkan ini.
segelas anggur penurunan berat badan hari
Masalah # 6: Peringkat membentuk pertumbuhan daerah
Jika Anda seorang pembuat anggur dan tetangga Anda mendapat nilai anggur 100 poin, Anda dapat mulai meniru mereka untuk mengembangkan bisnis Anda. Meskipun ini bukan hal yang buruk, namun hal ini menyebabkan homogen seiring waktu di wilayah penghasil anggur. Wilayah pertanian yang homogen sangat rentan terhadap masalah seperti penyakit, kekeringan, atau penurunan ekonomi saat preferensi pasar berubah.
Solusi: Minum di luar kotak
Jangan pernah berhenti menjelajahi anggur baru, Anda bisa mulai dengan melihat infografis yang mengatur anggur menurut selera.
Kesimpulan
Peringkat anggur bisa sangat berguna jika dipasangkan dengan kemampuan Anda untuk selalu ingin tahu dan mencari lebih banyak pengetahuan.