Ini terbuka, sebanyak film anggur lakukan, dengan urutan panen: Tangan yang tidak bersarung mencukur anggur dari pokoknya, jari-jari lincah memetik di meja pemilahan, jus Chardonnay mengalir ke tangki dan botol. Tetapi atas ritme kehidupan nyata bulan September di Chablis, khususnya di Domaine Long-Depaquit, Albert Bichot, Saya mengerti track 'Juice': 'Aku dapat jus itu,' Gotti rap. 'D-R-I-P-P-I-N-G.' Di film Netflix baru Tidak tersambung , kami berada dalam sebuah kisah yang kontras — dan konflik yang mereka kobarkan. Tapi film ini juga merupakan film naratif arus utama pertama yang mengarungi dunia anggur anggur sedalam seperti yang dilakukannya dalam waktu yang lama.
ukuran botol alkohol
Prentice Penny , showrunner dari HBO Tidak aman dan penulis veteran untuk Brooklyn Sembilan-Sembilan , Scrub dan Akhir yang bahagia , memulai debut fitur pertamanya sebagai sutradara pada 27 Maret setelah bertahun-tahun menjalani konsepsi dan produksi. Mamoudou Athie bintang sebagai Elia , seorang anak Memphis yang bercita-cita menjadi sommelier, sebaliknya Courtney B. Vance sebagai ayahnya, Louis , yang bersikeras putranya mengikutinya ke bisnis barbekyu dan mengambil alih rumah makan keluarga.
'Jelas ini adalah cerita tentang ayah dan anak laki-laki,' Penny menjelaskan kepada Unfiltered, dan tidak jauh berbeda dengan ceritanya sendiri, di mana tempat barbekyu adalah toko furnitur di Los Angeles.
Pelatihan: Pekerjaan Persiapan
Tapi Penny dan pemerannya belajar keras untuk membuatnya menjadi film yang disukai pecinta anggur seperti Elia belajar untuk ujian Master Sommelier (gaya). Saat Elia bergerak di dunia anggur, dia mengambil atau meneriakkan Antica Terra Chardonnay, Casanova di Neri Brunello, Domaine de Bonserine Côte-Rôtie, dan Kebun Anggur Dry Creek Chenin Blanc, di antara banyak lainnya. Penny bahkan membawa sommelier DLynn Proctor dari Fantesca Estate di Napa dan Ryan Radish dari Memphis 'A / M Restaurant Group sebagai konsultan untuk memastikan verisimilitude vinous. Yang terakhir mulai menempatkan para pemain melalui langkah-langkah bahkan sebelum kamera mulai merekam.
'Sebelum kami membuat film, dia memiliki aktor yang tidak bekerja di dunia itu, dan dia akan menjelaskan cara memegang gelas, bagaimana cara menciumnya, untuk apa Anda mencium, apa arti benda-benda di kisi. , apa arti level [dari sertifikasi sommelier] ini, apa anggur ini. Sama seperti lima atau enam jam sehari menjalani anggur, memperkenalkan mereka secepat mungkin dan membuat mereka dapat dipercaya. '
'Bagi saya itu seperti, 'Oh, ini seperti menjadi dokter,'' kata Athie kepada Unfiltered tentang kursus kilatnya tentang anggur. 'Saya belajar banyak tentang apa yang saya suka karena saya tidak berani berpetualang seperti sekarang, dan saya harus berterima kasih pada film itu.'
Pekerjaan persiapan itu berkilau sepanjang film, dari saat kami pertama kali bertemu Elijah, sebagai pegawai toko anggur yang sudah memiliki kosakata anggur, jika bukan jenis yang mereka uji. Dia membuat diagram anggur untuk minat cintanya di masa depan, orang baru Tanya ( Sasha Compere ): Chardonnay adalah Jay Z anggur putih ('kakek anggur itu serbaguna, halus'), Pinot Grigio seperti Kanye West dan Riesling Itik jantan : 'Renyah, bersih, biasanya manis.' (Sementara Penny berdiri di sampingnya, dia melebar dengan tawa: 'Ada juga Riesling kering, seperti Drake memberimu sedikit sesuatu dari segalanya.')
Saat Elia menjalani hubungan dingin dengan ayahnya, pasangan yang lebih harmonis dengan ibunya ( Niecy Nash ) dan program pelatihan gelar sommelier yang terus intensif dengan teman-teman kelompok studinya (berbagai corak anggur-sombong dan anggur-nebbishy), anggur tertentu berfungsi sebagai tanda baca dalam plot, dan mereka dipilih dengan sengaja. Elijah menghadiahkan La Briccolina Barolo 2012 kepada ayahnya sebelum berangkat dalam perjalanan belajar ke luar negeri ke Paris, tim ayah-anak yang memiliki kebun anggur yang hanya menyimpan barang antik itu bersama-sama sebelum sang tetua meninggal. 'Ada kisah nyata di balik itu,' Penny menjelaskan. Kemudian, kita melihat Louis dan Elijah di bar olahraga, teman dalam waktu yang sulit. Elijah memerintahkan Penfolds Bin 389 pilihan yang disebut 'Baby Grange' menyoroti pertumbuhan dan evolusinya, 'kata Penny. 'Itu bukan botol anggur sembarangan.'
Inspirasi anggur Penny dinyalakan ketika dia pertama kali mengunjungi Paris tahun lalu, untuk pernikahan sepupunya. 'Saya seperti,' Jika saya ingin suka anggur, itu akan terjadi di sini di Paris. '' Dia melakukannya, dan rasa itu kembali padanya begitu dia memutuskan untuk membuat filmnya di dunia makanan. Anggur akan menjadi tandingan kuliner dan generasi untuk 'isyarat tradisional, tetapi juga' pasangan alami '.
Dalam suatu kebetulan yang membahagiakan, saudara dari salah satu produser adalah Proctor, yang merupakan salah satu subjek dari Somm dokumenter , dan yang masuk sebagai produser pada 2016. 'Saya menghabiskan banyak waktu dengan Prentice dan skripnya, dan beberapa penulisan ulangnya,' kenang Proctor. 'Kami benar-benar ingin Elia mempelajari dunia anggur karena Prentice sedang mempelajari dunia anggur.
'[Athie] perlu memiliki layanan dan keramahtamahan dengan kepercayaan yang sama dari seorang sommelier yang telah bekerja di lantai tersebut selama bertahun-tahun, tetapi penting juga bagi Elijah untuk tidak terlalu sempurna dengan deskriptor anggur, karena dia sebenarnya sedang mempelajari kerajinan baru ... Ada juga jenis 'pembicaraan anggur' yang saya ingin para aktor pahami. Frasa yang kami ucapkan untuk wine tertentu, seperti 'gugup' untuk Chablis dan Chenin. '
Majelis : Bentuk Pemeran
Vance, dikenal karena penampilannya yang terkenal sebagai Johnnie cochran di The People v. O.J. Simpson: Kisah Kejahatan Amerika dan pekerjaannya Hukum & Ketertiban: Maksud Kriminal , tergelitik saat Penny mendekatinya. Dia melihat dalam hasrat Elijah pada anggur panggilan masa mudanya sendiri yang tidak dapat dipahami keluarganya: Ketika dia memberi tahu mereka bahwa dia ingin menjadi seorang aktor, pada 1980-an, dia terlihat bingung daripada memahami anggukan. Meskipun Vance tidak minum anggur, dia menyukai sifat kolaboratif Penny dan ceritanya sendiri.
Bagi Athie, bekerja sama dengan Vance adalah mimpi (fakta menyenangkan: mereka berdua bersekolah di Yale School of Drama). “Dia adalah salah satu aktor yang saya cari sejak saya berakting,” kata Athie. “Kami berbagi lebih banyak barbekyu [daripada anggur] & hellip dan belajar cara memotong dan menangani daging.”
Nash, yang termasuk kredit sebelumnya Saat Mereka Melihat Kami dan Reno 911! , melompat ke papan tanpa membaca proyeknya, karena Penny menulis peran untuknya dan pasangan itu memiliki hubungan kekaguman timbal balik yang sudah berlangsung lama. “Prentice sangat siap,” kata Nash Unfiltered. “Selain itu, ketika Anda menulis sebuah proyek dan mengarahkannya, tidak ada perpecahan dalam visi, itu sangat kohesif.” Sebagai bonus, meskipun itu adalah set kering, Nash mengatakan bahwa makan malam cast adalah kesempatan besar untuk memperluas pengetahuan anggurnya.
(Bagi siapa pun yang menuliskan rekomendasi untuk minuman, Keponakan berkata dia suka 'Chardonnay yang sangat mentega. Saya suka oaky dan berat! 'Athie's pour du jour adalah campuran Margerum M5 Rhône dari Santa Barbara. Penny meraih Syrahs dan Cabs' itu benar-benar berani dan memiliki banyak tanin: barisan Austin Hope dari Paso Robles, Andrew Murray Brazen Syrah dari Santa Barbara, Stag's Leap Wine Cellars 'Fay.)
'Sama seperti dunia hukum, dunia musik, dunia olahraga, dunia anggur adalah suatu hal,' Vance menyimpulkan ketertarikan awalnya pada proyek tersebut. “Untuk melihat seorang pemuda Afrika-Amerika masuk ke dunia itu dan menguasainya & hellip itulah yang menarik bagi saya tentang proyek ini.”
situs web terbaik untuk memesan anggur
Penny sangat ingin menangkap keragaman yang menurutnya terkadang tidak diakui dalam anggur. 'Saya ingin rasanya ada banyak orang kulit berwarna di dunia anggur, karena jelas ada,' katanya. 'Jadi itu adalah hal yang besar untuk disanggah, gagasan bahwa ini hanya orang kulit putih. Karena itu tidak benar. ' Dia mengutip bisnis milik orang kulit hitam seperti Brown Estate di Napa, usaha yang berbasis di McBride Sisters California, dan proyek anggur di Kari Ayesha dan Dwyane Wade . 'Sepanjang jalan, banyak orang kulit hitam yang bekerja di dunia anggur memukul saya karena sangat bersyukur sehingga, ya, mereka bisa melihat diri mereka sendiri di layar.'
Fining and Filtering: Mendapatkan Bidikan
Produksi bukannya tanpa tantangan, baik logistik maupun artistik. 'Anda mencoba menceritakan narasi, kisah dramatis, dan Anda ingin melakukannya di mana orang benar-benar hanya duduk-duduk sambil minum,' kata Penny. 'Nah, bagaimana Anda membuatnya menarik secara visual?'
Satu jawaban datang dalam bentuk hujan salju lebat yang langka di Chablis. Penny telah memilih untuk memfilmkan Elijah dan teman-temannya di Paris di lokasi, di Musée d'Orsay dan situs ziarah makan bertingkat (dan Wine Spectator Pemenang Grand Award) The Taillevent . Chablis, dan Domaine Long-Depaquit khususnya, masuk akal bagi Penny sebagai tujuan tamasya kebun anggur yang penting untuk setiap film anggur. Hanya 90 menit dari Paris, dengan château abad ke-18 yang dipenuhi dengan Dunia Lama yang sempurna, dan selain itu, Penny diambil oleh La Moutonne Chardonnay monopoli domaine membuat.
Penny dan timnya mengunjungi dua kali, masing-masing selama tiga hari. Montase pembukaan difilmkan selama panen tahun 2018, nyaris: Pabrik anggur berjalan lambat saat memilih paket terakhirnya agar tim produksi memiliki waktu untuk merekam prosesnya. Pada kunjungan itu, Penny membiasakan diri dengan proses pembuatan anggur, dan mencicipi sampel barel dan botol vintage dengan pembuat anggur. Cecilia Trimaille . Ini bagian yang menyenangkan. 'Bisa dibilang' pendidikan kutipan-tanda kutip ',' 'dia tertawa. Ketika Penny kembali dengan para pemeran di musim dingin, Athie juga menimbun sebanyak mungkin botol yang diizinkan untuk penerbangan pulang.
'Mereka meluangkan waktu untuk memfilmkan semua bagian berbeda dari proses pengepresan, proses panen dan juga awal fermentasi,' kenang Trimaille, yang juga memimpin 20 tim produksi melalui Chablis 101 darurat. 'The Netflix tim untuk film ini benar-benar ingin tahu segalanya. Mereka merekam segala sesuatu ! '
Penny berkata tentang ambisinya, 'Keluar dari film, saya hanya berharap ini dapat membantu pria lebih lanjut menjadi lebih rentan dan terbuka dan jujur, terutama ayah dan anak. Bahwa itu mendorong percakapan tentang jalur yang berbeda. ' Jalan Penny untuk menciptakan kilasan anggur langka yang kredibel di film, bagaimanapun, sudah selesai.
Nikmati Unfiltered? Koleksi minuman Unfiltered terbaik dalam budaya pop kini dapat dikirim langsung ke kotak masuk Anda setiap minggu! Daftar sekarang untuk menerima buletin email Unfiltered, yang menampilkan informasi terbaru tentang bagaimana anggur bersinggungan dengan film, TV, musik, olahraga, politik, dan banyak lagi.