Setelah hampir satu abad, telapak tangan beralih dari tangan yang dikelola keluarga menjadi bergabung dengan Landry, grup restoran produktif di belakang banyak Wine Spectator Merek-merek pemenang Restaurant Award seperti restoran steak Mastro's, Del Frisco's dan Morton. Landry's mengumumkan pada 11 Maret bahwa mereka telah mengakuisisi semua lokasi Palm, yang mencakup 18 pemenang Restaurant Award di kota-kota besar di seluruh negeri.
“The Palm adalah salah satu merek restoran terkenal di Amerika dengan lokasi ikonik dari pantai ke pantai. Kami sangat senang mereka bergabung dengan keluarga kami, 'kata James Kramer, wakil presiden operasi minuman untuk Landry's.
Restoran akan terus menyajikan masakan klasik Amerika dan program anggur unggulan, yang menurut Kramer hanya akan tumbuh lebih kuat dengan lebih banyak sumber daya. “Anggur adalah dan akan selalu menjadi bagian integral dari pengalaman bersantap di Palm,” katanya, mengutip peningkatan yang akan datang seperti “menambahkan lebih banyak pilihan, meninjau peralatan gelas dan sistem pengawetan, dan membuat daftar anggur lebih mudah dibaca .'— Taylor McBride
Gotham Bar & Grill New York Tutup Permanen
Sementara banyak restoran berharap untuk cuaca krisis COVID-19 yang menghancurkan , Gotham Bar & Grill Manhattan tidak akan dibuka kembali. Pemenang Best of Award of Excellence mendapatkan layanan terakhirnya pada 14 Maret, setelah 36 tahun menjalankan bisnis dan hanya enam bulan setelahnya chef Victoria Blamey menggantikan pemimpin lama Alfred Portale .
Direktur anggur Josh Lit mengatakan pengurangan pengunjung yang dramatis akibat krisis terlalu berat untuk bertahan untuk restoran, yang sudah bermasalah. “Dalam iklim khusus ini kami tidak dapat melanjutkan,” katanya Wine Spectator . Lit sedang mencari tahu apa yang akan terjadi dengan koleksi anggur 11.000 botol restoran yang menyoroti Burgundy, California, Italia, Bordeaux, dan Rhône. Dia berencana untuk 'meluangkan waktu untuk merenung' sebelum menemukan usaha berikutnya, tetapi dia yakin industri restoran New York 'akan kembali lebih kuat.'
'Saya sangat senang atas pencapaian kami, dan tidak akan bisa melakukannya tanpa tim sommelier kami yang luar biasa,' kata Lit.— Collin Dreizen
Ikuti terus berita restoran terbaru dari pemenang penghargaan kami: Berlangganan gratis kami Panduan Pribadi untuk Bersantap buletin, dan ikuti kami di Twitter di WSRestoAwards dan di Instagram di wsrestoran .