Huey Lewis, pangeran gelombang udara Amerika pada 1980-an, menghabiskan tahun-tahun musik formatifnya di kancah blues-rock Bay Area 60-an dan 70-an. Dia juga menghabiskan tahun-tahun anggur formatifnya di dekat jantung negara anggur California — tetapi meminum anggur terbaik mentah dari Burgundy dan Lembah Rhône saat remaja di meja makan bersama ibu tirinya, Martine Saunier , importir yang membuat nama memperkenalkan orang Amerika ke orang-orang seperti itu Henri Jayer dan Garis-garis Château .
Lewis terus memperbaiki selera baik di rumah maupun di tur Eropa bersama Huey Lewis and the News, yang merilis tiga album dengan penjualan Platinum pada pertengahan 1980-an dan hit No. 1 “ Kekuatan cinta , ”Dari tahun 1985 Kembali ke masa depan , akhirnya menjual 30 juta rekaman di seluruh dunia. Pada Februari 2020, band ini dirilis Cuaca , album musik baru pertama mereka dalam dua dekade. Mungkin juga yang terakhir: Dua tahun lalu, Lewis didiagnosis dengan kondisi telinga yang sangat memengaruhi pendengaran dan kemampuannya untuk mempertahankan nada. Tapi langit-langitnya masih selaras seperti biasa. Dia berbicara dengan editor asosiasi Ben O’Donnell tentang petualangan anggur tahun 80-annya dengan Bruce Springsteen dan Bob Geldof, apa yang dia pasangkan dengan rusa sekarang karena dia tinggal di Montana, dan pendapat Saunier tentang Napa Cabernets yang dia sukai.
Wine Spectator : Kembali ke akhir tahun 70-an dan 80-an, siapa Anda, teman band Anda, dan band yang Anda tur dengan minum-minum di belakang panggung atau setelah pertunjukan?
Kwik Lewis: Kami tidak minum saat tampil, karena tampil sedikit seperti maraton, sungguh. Itu dua jam lamanya, dan Anda mungkin bisa minum dan itu akan menyenangkan untuk satu atau dua lagu. Tapi Anda harus memainkan 18 lagi! Tapi setelah itu, seringkali, kita akan makan. Dan sangat sering kami menyajikan sebotol anggur dengan makanan di tempat-tempat bagus yang kami mainkan, di masa lalu. Di Eropa, khususnya. Tidak begitu banyak di Cincinnati, kamu tahu? [tertawa]
Paris terlintas dalam pikiran. Kami memiliki Bob Geldof dan Bruce Springsteen, mereka datang ke pertunjukan kami — ini seratus tahun yang lalu, ini mungkin '89 — dan setelah itu, kami semua pergi makan malam dan berpesta hingga dini hari. Saya pikir itu sedikit membantu selera semua orang, tur Eropa itu. Kami entah bagaimana meningkatkan selera kami sedikit.
WS : Jenis anggur apa yang Anda suka buka akhir-akhir ini?
HL: Saya tinggal di Montana hampir sepanjang tahun, dan kami makan banyak hewan buruan di Montana. Setiap orang berburu di Montana, setiap orang memiliki jenis daging yang berbeda. Teman dan tetangga saya punya rusa, dan saya pikir rusa mungkin daging terbaik di dunia. Tidak ramping dan tidak gamy sama sekali, dan hanya luar biasa. Dan tidak ada yang lebih baik dengan permainan selain anggur. Saya mengembangkan rasa untuk California Cabs yang besar dan tebal dari tempat saya berasal, Lembah Napa. Banyak orang di sana melakukan pekerjaan yang sangat bagus. Itu Caymus orang dan Silver Oak dan Paradigma dan semua anak kecil juga.
Dengan hidangan pembuka, saya menyukai Pinot Grigio kering, untuk salad atau starter. Saya [juga] suka Negroni sekarang dan nanti, dengan buah vermouth yang sangat bagus seperti Antica Formula atau semacamnya. Saya menemukannya di New York ketika saya memerankan Billy Flynn dalam musikal Chicago untuk beberapa tugas [tahun 2005 hingga 2007]. Ada tempat ini tepat di tikungan, dan salah satu pemeran kami berkata, 'Kamu harus memiliki Negroni mereka!'
WS : Tidak seperti banyak bintang rock — dan orang-orang pada umumnya — Anda sebenarnya mulai mencoba anggur berkualitas di awal kehidupan, dengan Martine Saunier dari Martine's Wines. Bagaimana hal itu mewarnai pengalaman makanan dan anggur Anda?
HL: Meskipun saya pergi ke sekolah persiapan, ketika saya pulang, dia akan memasak. Dan man, maukah kita makan enak setiap malam. Saya berumur 15, 16, jadi saya diizinkan segelas anggur. Dan itu semua adalah anggur Prancis. Dia mengajari saya cara membuat bebek dengan saus lada, wortel, dan lobak, semuanya ini. Hal yang menakjubkan tentang Martine bukan hanya karena dia ahli dalam mencicipi anggur — menonton Martine meminum segelas anggur sebenarnya lebih informatif daripada meminumnya sendiri. Karena saya dapat mengetahui dari ekspresi wajahnya apakah itu bagus atau hanya buruk atau menarik. Karena dia memiliki wajah yang berbeda untuk setiap wine. [tertawa]
WS: Apakah Martine menyukai Napa Cabernets yang Anda minum?
HL: Saya tahu dia tidak melayani siapa pun di rumahnya. Kami selalu memiliki anggur Prancis. Sebenarnya, mereka hanya berbeda, tidak ada yang lebih baik atau lebih buruk. Di situlah kita menjadi kacau. Ini seperti musik. Saya selalu menggunakan makanan sebagai metafora untuk musik. 'Jenis musik apa yang kamu suka?' Ada foie gras lalu ada burger keju. Dan tahukah Anda, keduanya relevan. Ada waktu untuk burger keju dan ada waktu untuk foie gras.