Artikel Pemula: Artikel pemula dirancang bagi kita yang membutuhkan jawaban sederhana untuk menemukan anggur yang enak dan memiliki titik awal untuk menjelajah. Belajar dengan minum.
Ada saat-saat (banyak untuk beberapa orang, dan jarang untuk yang lain), ketika Anda mungkin membutuhkan sedikit tamparan di wajah. Saya tidak peduli alasannya, mungkin Anda mengalami hari yang buruk di tempat kerja dan tidak mau tutup mulut, atau mungkin Anda lupa cara bernapas –Ini bukanlah intinya. Intinya, ini adalah waktu yang tepat untuk meminum anggur merah berukuran besar. Itu bahkan tidak akan meninggalkan bekas.
“Terkadang yang benar-benar Anda butuhkan hanyalah anggur merah yang besar
untuk meninju mulutmu. '
perkebunan anggur teratas di napa 2015
Sekarang anggur merah besar telah terbukti (dengan alasan yang sempurna) memiliki tujuan yang besar, saya ingin memperkenalkan kepada Anda beberapa contoh yang patut untuk dicoba. Saya tidak akan menyebutkan nama, itu terlalu mudah. Sebagai gantinya, saya akan memberi tahu Anda di mana bom berry ajaib ini tumbuh sehingga Anda bisa mencarinya sendiri. Anda adalah orang yang cerdas dan bagian dari petualangan adalah menjelajah
TIP: Tautan keluar di bawah ini adalah penelusuran lanjutan (Pencari Anggur) untuk melihat ketersediaan anggur.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangPenghormatan untuk Anggur Merah Besar
Jika bukan karena anggur ini, banyak dari kita tidak akan pernah jatuh cinta dengan anggur. Dan, bagi banyak peminum biasa, warna merah besar adalah lambang dari apa yang seharusnya menjadi anggur yang enak: pelukan beruang yang murah hati dalam gelas. Mereka adalah sesuatu yang sangat merangsang sehingga satu tegukan benar-benar akan membuat Anda diam karena kagum. Tentu saja, banyak dari kita pecinta anggur menganggap anggur ini sederhana dan berlebihan dan itu terlalu buruk. Anggur ini sama sulitnya untuk diproduksi dan hanya dapat dibuat di wilayah dengan iklim hangat yang tumbuh (biasanya di wilayah III dan IV Skala Winkler )
Di Mana Menemukan Anggur Merah Penuh Badan
Wilayah untuk Dijelajahi: Ini bukan daftar yang lengkap. Faktanya, beberapa kawasan anggur merah berani bergaya gurih yang hilang (seperti Piemonte, Bandol, Cahors, Toro, dan Madiran) hilang. Daftar anggur merah tebal ini difokuskan pada daerah penghasil buah.
sampanye disebut cairan tumpul
Australia Selatan
Apa yang terkenal: Campuran Shiraz, Cabernet Sauvignon dan GSM
Wilayah untuk diperiksa: McLaren Vale , Coonawarra , Langhorne Creek , Fleurieu Selatan , Lembah Barossa , Riverina
Biaya untuk kualitas: $ 15 +
Semuanya lebih besar di Australia: serangga besar, kelelawar besar (ahem… “rubah terbang”) dan, jika Anda pergi ke toko bahan makanan, batang seledri dijual dalam dua bagian karena seledri utuh tidak muat di lemari es Anda. Itu anggur Australia bisa sangat besar juga, dan sementara banyak produsen membuat gaya yang lebih ramping agar sesuai dengan selera kita yang berubah, tidak ada orang lain di dunia yang dapat membuat Shiraz seberani di Australia Selatan. Betapa pun berani anggur ini, produsen hebat membuatnya seimbang dengan keasaman yang baik dan akhirnya menjadi cukup layak untuk usia. Kami telah mencicipi 'bom buah' berusia 15 tahun yang masih kaya dengan buah blackberry, lada hitam, dan saus plum dan begitu buram sehingga Anda mengira seseorang telah menuangkan oli motor ke gelas Anda. Shiraz (alias Syrah) jelas merupakan anggur pilihan, dan eselon kualitas historis ditemukan di Lembah Barossa.
Afrika Selatan
Apa yang terkenal: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Mourvèdre
Wilayah untuk diperiksa: Paarl , Stellenbosch , Swartland , Robertson
Biaya untuk kualitas: $ 12 +
Apa yang mungkin tidak Anda ketahui tentang Afrika Selatan adalah bahwa Western Cape adalah rumah bagi kerajaan bunga ke-6 tanaman yang tumbuh di sini - seperti proteas, - tidak ada di tempat lain di dunia. Untungnya, sebagian besar kilang anggur Afrika Selatan tampak bangga melestarikan ekosistem uniknya. Dalam kasus serupa, Afrika Selatan adalah satu-satunya negara aktif memproduksi Pinotage , anggur anggur yang cocok dengan Syrah atau Mourvèdre dalam hal keberanian dan intensitas buah. Pinotage adalah wine yang sangat menantang untuk dibuat dengan baik, jadi Anda harus selektif saat memilihnya (untuk menghindari rasa seperti tar). Saat Anda menemukannya, Anda akan terpesona dengan saus plum yang kaya, rasa seperti barbekyu.
Warna merah tebal lainnya (lebih populer) di Afrika Selatan adalah Cabernet Sauvignon. Wilayah ini memiliki tanah kuno (berusia sekitar 65 juta tahun) yang memberikan rasa minerality dan gurih, tetapi dengan sinar matahari yang cukup di wilayah ini, Anda akan berpikir bahwa Napa dan Bordeaux berkumpul untuk membuat bayi yang cantik.
Lodi, CA
Apa yang terkenal: Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Wilayah untuk diperiksa: Memuji
Biaya untuk kualitas: $ 12 +
Tidak ada yang pernah berbicara tentang negara anggur Lodi. Ini adalah salah satu wilayah yang dapat Anda lewati (di I-5 Freeway) dan bahkan tidak menyadarinya. Cukup mengejutkan, Lodi adalah rumah bagi 100.000 hektar anggur anggur (yang merupakan Sonoma dan Napa dalam ukuran yang sama). Banyak keluarga di Lodi yang menanam anggur telah melakukannya selama 4 atau 5 generasi dan kebun anggur memiliki banyak tanaman merambat berusia seabad. Lodi adalah tempat yang luar biasa bagi kita Zinfandel rasa berasap anggur dan Cabernet bernilai tinggi. Meskipun ini luar biasa, mungkin yang lebih menarik adalah 95+ varietas anggur esoterik lainnya di Lodi yang diimpor sejak lama dari Jerman, Portugal, Italia, dan Rhône Selatan (Prancis).
Paso Robles, CA
Apa yang terkenal: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah, GSM Blends, Petite Sirah
Wilayah untuk diperiksa: Paso Robles
Biaya untuk kualitas: $ 18 +
Paso Robles adalah negara kuda Amerika klasik. Bayangkan truk pickup berdebu besar menarik trailer kuda melalui lembah berkelok-kelok yang ditumbuhi pohon ek. Saat berkendara melintasi kawasan ini, ada momen langka ketika Anda merasa dibawa kembali ke ekspansi Amerika Serikat ke arah barat pada akhir tahun 1800-an. Tentu saja, hari ini Paso Robles membuat Napa mendapatkan uangnya dengan hektar demi hektar yang ditanam di Cabernet Sauvignon dan Zinfandel. Cabernet dari Paso Robles sangat kaya dan Zinfandel menawarkan 5 rasa rempah-rempah, plum dan persik (sambil mempertahankan keasaman tinggi karakteristik daerah). Namun, Cab dan Zin bahkan bukan anggur terbaik yang dibuat di sini: kejutan nyata di Paso Robles adalah varietas Rhône: Syrah, Grenache, Mourvèdre (alias Monastrell) .
Sierra Foothills, CA
Apa yang terkenal: Zinfandel, Barbera, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Syrah
Wilayah untuk diperiksa: El Dorado, Fiddletown, Sierra Foothills , Lembah Shenandoah, Amador County, Fair Play
Biaya untuk kualitas: $ 16 +
Bekas wilayah perburuan emas di mana, menurut rumor, beberapa kilang anggur menggunakan poros tambang tua sebagai gudang bawah tanah (poros tambang, bagaimanapun juga, memiliki suhu yang sempurna). Sierra Foothills mungkin saja menjadi alasan terakhir mengapa California memiliki nama untuk inovasi yang tangguh. Kebun anggur tersebar di antara pepohonan hijau dan anggur sangat kaya (dan terkadang manis). Sementara anggur Zinfandel dan Cabernet lezat dari Eldorado dan Sierra Foothills, varietas yang lebih tidak dikenallah yang patut untuk dijelajahi, termasuk Barbera dan Cabernet Franc.
Lake County, CA
Apa yang terkenal: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec, Barbera
Wilayah untuk diperiksa: Lake County , Bukit Merah, Lembah Tinggi
Biaya untuk kualitas: $ 18 +
Sulit untuk mengatakan dengan tepat mengapa Clear Lake tidak begitu terkenal (atau berkembang dengan baik) sebagaimana mestinya. Tetangganya termasuk Lembah Napa yang terkenal dan banyak produsen meminjam buah Lake County untuk menambah semangat anggur mereka. Tanah vulkanik wilayah (cari Red Hills) dan dataran tinggi menunjukkan beberapa potensi baru terbesar untuk anggur merah yang kompleks namun berani di AVA Pantai Utara. Clear Lake sendiri adalah kebetulan dari sifat geologis: para ilmuwan terkejut menemukan bahwa danau tersebut kemungkinan besar berumur 480.000 juta tahun. Sayangnya, hari ini menderita kekeringan dan pengurasan sistematis dari sewa air jangka panjang ke lembah tengah California.
Douro, Portugal
Apa yang terkenal: Douro Red atau Regional Douro Wine (campuran regional Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, dan lainnya), Touriga Nacional
Wilayah untuk diperiksa: Douro
Biaya untuk kualitas: $ 11 +
Permintaan Port melambat dan Lembah Douro sangat menderita. Memasarkan uang dalam upaya meningkatkan kesadaran akan anggur Port (rasanya enak sekali) tidak memberikan pengaruh yang dibutuhkan produsen Port, jadi mereka mulai bereksperimen dengan anggur merah kering yang dibuat dengan anggur Port. Sabas! Anggur ini berkisar dari harga murah $ 10 hingga beberapa anggur merah berani berperingkat tertinggi dalam bisnis ini. Douro Tinto adalah anggur era baru Port yang gemilang.
seukuran segelas anggur
Mendoza Argentina
Apa yang terkenal: Malbec, Campuran Malbec-Cabernet Sauvignon
Wilayah untuk diperiksa: Mendoza , Luyan de Cuyo, Tupungato, Lembah Uco
Biaya untuk kualitas: $ 10 +
Mendoza adalah bentangan datar besar yang membentang terus-menerus sedemikian rupa sehingga tampak mengecilkan ukuran sebenarnya dari pegunungan Andes (sampai Anda benar-benar menuju ke arahnya). Padahal, Gunung Aconcagua yang terlihat dari Mendoza merupakan puncak tertinggi Andes di Amerika Selatan. Wilayah ini dimulai pada 2400 (~ 750m) kaki dan membengkak ke atas dari sana. Ketinggian yang tinggi ini sangat bermanfaat untuk mematangkan Malbec dan Cabernet Sauvignon, karena pada malam hari suhu turun dan mendorong pematangan lambat (hal yang baik di tempat yang cerah seperti ini). Sementara sebagian besar dari kita memilih pisang Malbec dari Argentina, Cabernet-Malbec Blends-lah yang membuat kita percaya bahwa wilayah ini memproduksi anggur yang sangat mengagumkan.
berapa ons dalam botol 750 mililiter
Monastrell dari Spanyol
Apa yang terkenal: Monastrell
Wilayah untuk diperiksa: Jumilla, Yecla, Alicante, Bullas, Utiel-Requena, Murcia (Anggur Tanah)
Biaya untuk kualitas: $ 13 +
Meskipun Mourvèdre di Prancis mungkin lebih dikenal, anggur Spanyol yang dibuat dengan anggur ini (dikenal sebagai Monastrell) jauh lebih melimpah. Anggur dari daerah ini berwarna ungu-hitam dan memancarkan aroma plum, lada hitam, dan blackberry manis. Produsen yang serius membuat anggur yang luar biasa dan sebagian besar sangat terjangkau.
Negara Bagian Washington
Apa yang terkenal: Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec
Wilayah untuk diperiksa: Gunung Merah , Kemiringan Berbeda , Walla Walla , Horse Heaven Hills
Biaya untuk kualitas: $ 18 +
Sebagian besar dari kita membayangkan kota Seattle yang hujan ketika kita memikirkan anggur dari Negara Bagian Washington. Namun, anggur tumbuh (dan apel dalam hal ini) di sisi lain pegunungan yang mencegah awan melewatinya. Anggur Washington paling berani berasal dari rangkaian pilihan AVA ( Area Viticultural Amerika ) yang tampaknya memiliki kondisi sempurna untuk pematangan varietas anggur merah.
Panduan minum anggur
Ingin mempelajari lebih lanjut tentang anggur dan bersenang-senang melakukannya? Buku ini memberikan dasar-dasar tentang cara menikmati anggur dan di mana menemukan anggur terbaik dari seluruh dunia. Sandingkan buku ini dengan tantangan mencicipi anggur dan Anda akan mendapatkan anggur lebih pintar hanya dengan meminumnya.