Setelah hampir tiga bulan ditutup untuk umum Akibat pandemi virus corona, momen yang ditunggu-tunggu oleh perkebunan anggur di seluruh California akhirnya tiba. Pada tanggal 5 Juni, Gubernur Gavin Newsom dan Departemen Kesehatan California telah merilis panduan bagi kabupaten untuk membuka kembali berbagai kelompok bisnis, termasuk semua ruang pencicipan anggur.
anggur merah mirip dengan moscato
Itu adalah kabar baik bagi kilang anggur Napa County, yang ditinggalkan begitu saja setelah banyak kilang anggur di daerah lain berhenti beroperasi diizinkan untuk dibuka kembali dalam beberapa minggu terakhir , selama pencicipan anggur dilakukan di luar ruangan dan termasuk layanan makanan. Tata cara kilang anggur Napa County melarang sebagian besar kilang anggur menyajikan makanan. Salah satu pendiri Caymus, Chuck Wagner bahkan mengajukan gugatan , mengklaim bahwa rencana pembukaan kembali negara bagian tidak seimbang dalam hal perkebunan anggur. Pedoman negara bagian yang baru mengesampingkan kondisi pangan, memungkinkan semua kilang anggur untuk dibuka kembali atas kebijakan mereka sendiri.
Pengumuman dari pejabat Kabupaten Napa datang secara tidak terduga pada hari Jumat sore, tetapi beberapa dari mereka siap untuk langsung memasuki akhir pekan penjualan. “Sudah lama datangnya, dengan banyak bolak-balik dengan pejabat politik kami untuk menyelesaikan pembukaan kembali,” kata Carol Reber, kepala pemasaran dan pengembangan bisnis untuk portofolio Duckhorn.
Reber mengatakan kilang anggur Duckhorn's Washington, Canvasback di Walla Walla Valley, dibuka kembali minggu lalu, yang memberi mereka gambaran seperti apa pembukaan kembali itu. Dia mengatakan kedua properti Duckhorn's Napa, Duckhorn dan Paraduxx, dibuka kembali secara perlahan selama akhir pekan, menyambut sekitar 100 tamu. “Itu adalah pengalaman yang positif, dengan tamu yang senang mematuhi protokol, dan mereka sangat senang bisa kembali.”
Departemen Kesehatan California merilis protokol keselamatan untuk kilang anggur, restoran, dan bar. Diantaranya adalah tindakan standar seperti jarak fisik, penutup wajah dan prosedur desinfektan. Selain itu, pertimbangan untuk mencicipi ruangan khusus termasuk menghentikan tur dengan beberapa kelompok tamu, memastikan bahwa janji temu tidak tumpang tindih, menghentikan penggunaan ember ludah komunal dan menyediakan gelas bersih untuk setiap pencicipan.
Reber mengatakan tim mereka telah bekerja untuk mengatur ulang area pencicipan untuk memasukkan ruang tambahan dan penanda antrian, seperti yang dilihat para tamu di toko bahan makanan. Dia mengatakan mereka juga telah meminta tamu untuk check-in dari mobil mereka untuk memastikan setiap orang yang datang memiliki reservasi dan penutup wajah.
Far Niente juga membuka pintunya. “Kami sangat senang menerima lampu hijau untuk dibuka kembali,” kata Mary Grace, wakil presiden pemasaran dan komunikasi. “Kami telah melatih tim kami tentang protokol kesehatan dan keselamatan sehingga kami siap untuk pergi dan menyambut tamu pertama kami kembali ke Far Niente dan Nickel & Nickel pada hari Sabtu. Untungnya, kami memiliki ruang luar yang cukup di kedua kilang anggur, jadi kami memiliki banyak ruang untuk mematuhi protokol jarak sosial. ”
Banyak kilang anggur berencana meluangkan waktu untuk mengatur dan mengatur staf sebelum dibuka kembali. Emma Swain, CEO St. Supéry, mengatakan mereka akan menunggu hingga 12 Juni untuk buka, yang merupakan tanggal yang direkomendasikan oleh Gubernur Newsom. “Kami sangat memikirkan rencana pembukaan kembali kami, jadi putuskan untuk tidak terburu-buru dan berhati-hati,” katanya, mencatat bahwa kilang anggur hanya akan buka Jumat hingga Minggu untuk beberapa minggu pertama.
apa arti sampanye kering ekstra
Ikuti terus kisah anggur penting dengan Wine Spectator gratis Breaking News Alerts .
Swain mengatakan ruang luar kilang anggur yang luas harus memungkinkan kilang anggur untuk menampung sejumlah besar pengunjung per hari, dengan banyak ruang untuk merasa nyaman, dan pada akhirnya mereka berencana untuk buka setiap hari. 'Kami memiliki pelanggan yang menelepon sepanjang akhir pekan untuk memesan reservasi, tetapi kami ingin memastikan mereka memiliki semua sistem untuk mendapatkan kunjungan yang aman dan menyenangkan,' katanya.
Suzanne Groth, presiden dan CEO Groth, mengatakan mereka juga akan menunggu hingga 12 Juni untuk buka. Dia berkata bahwa dia kagum dengan apa yang dapat mereka capai tanpa menerima pengunjung, tetapi ingin kembali mengizinkan pengunjung, meskipun dengan sangat hati-hati. Dia menambahkan bahwa mereka sangat fokus pada bisnis grosir mereka, yang menyumbang hampir 90 persen dari penjualan. “Kami suka menjamu orang, tetapi jauh lebih khawatir tentang restoran, kami membutuhkan mereka yang sehat, buka, dan buka agar dapat menerima tamu di kilang anggur.”
Itu juga merupakan akhir pekan yang positif bagi kilang anggur California di wilayah lain. Di Sonoma, petugas kesehatan daerah, Dr. Sundari Mase, mengumumkan bahwa makan di dalam ruangan dan mencicipi anggur dapat dilanjutkan selama protokol jarak diterapkan. Reber mencatat bahwa properti Duckhorn non-Napa, termasuk Kosta Browne di Sonoma dan Calera di Hollister, akan dibuka mulai akhir pekan mendatang. Goldeneye di Mendocino diharapkan segera dibuka.
Kasus virus korona Napa County termasuk yang terendah di negara bagian itu, dengan hanya 141 kasus hingga saat ini, dan tiga kematian. Pembukaan kembali kilang anggur, restoran, dan hotelnya akan sangat penting bagi industri pariwisata, yang menghasilkan $ 2,23 miliar pada tahun 2018. 'Ini adalah waktu yang menggembirakan bagi negara anggur,' kata Reber, mencatat bahwa setelah tiga bulan berlindung dan menyimpan gudang, benih mungkin telah telah ditanam untuk lebih banyak peminum anggur baru. “Perpanjangan alami berikutnya adalah mengunjungi.”