Geografi anggur berjalan lebih jauh daripada memetakan jalan Anda ke toko anggur terdekat dan menavigasi ke botol berikutnya. Anda mungkin pernah mendengar bahwa anggur yang enak dimulai di kebun anggur, tetapi jika Anda mundur dan mendapatkan perspektif yang lebih luas, Anda akan menyadari bahwa ada banyak pengaruh geografis tentang apa yang membuat sebidang tanah sangat istimewa untuk membuat anggur. Mengenai bagaimana geografi memengaruhi anggur, tidak ada aturan yang menjamin anggur yang enak, ini lebih merupakan masalah menghubungkan titik-titik - 5 titik tepatnya: suhu, iklim, ketinggian, jenis tanah, dan geopolitik.
Versi digital bagan ini bisa jadi dilihat di sini.
Suhu Pertumbuhan Musiman
Dari saat buah bermekaran, hingga hari panen, anggur berlomba untuk matang, dan suhu rata-rata adalah salah satu faktor yang menentukan kapan - dan jika - mereka akan melewati garis finis. Anggur matang dengan kecepatan yang berbeda, yang berarti bahwa suhu rata-rata merupakan komponen yang sangat besar dalam menentukan varietas mana yang harus ditanam di setiap daerah. Pinot Noir dan Chardonnay adalah beberapa anggur pertama yang dipanen dan tumbuh paling baik dengan suhu rata-rata antara sekitar 57 dan 63 ° F. Zinfandel, di sisi lain, adalah anggur yang membutuhkan lebih banyak panas (mendekati 64-69 ° F).
Secara umum, iklim yang lebih hangat memungkinkan anggur menjadi matang dan matang sepenuhnya, menghasilkan pigmen yang dalam, rasa buah yang lebih tajam, rasa manis yang lebih besar, dan kandungan alkohol yang lebih tinggi. Di sisi lain, iklim yang lebih sejuk menunjukkan sisi yang lebih lembut, menonjolkan mineritas anggur putih, mempertahankan keasaman yang berair, dan memastikan tarian rasa yang lembut di seluruh langit-langit mulut. Selama pengecapan buta, karakteristik ini membantu dengan cepat mengklasifikasikan anggur sebagai anggur iklim hangat atau sejuk, dan membantu mengidentifikasi dengan tepat dari mana anggur tertentu berasal dan bagaimana ia tumbuh di pokok anggur.
Siap untuk meningkatkan pengetahuan anggur Anda? Periksa Ilmu di Balik Anggur Hebat dan mempelajari kebenaran tentang terroir dan aspek lain dari menanam anggur di alam. 
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarangIklim
Di luar suhu rata-rata, iklim memperhitungkan pola cuaca dan kondisi atmosfer yang dapat berkembang - atau hancurkan anggur anggur. Faktor-faktor ini mencakup hal-hal seperti curah hujan, kelembapan, angin, embun beku, hujan es, dan kualitas sinar matahari, yang akan memengaruhi segala sesuatu mulai dari ketebalan kulit anggur (tanin!) Hingga keefektifan semprotan kimia antijamur yang dirancang untuk melawan jamur merambat.
Bergantung pada ilmuwan mana yang Anda ajak bicara (dan berapa banyak gelas anggur yang mereka minum pada hari itu), ada lusinan cara untuk mengklasifikasikan iklim: menurut suhu rata-rata (iklim hangat vs. dingin), berdasarkan skala (iklim makro, iklim mesoklimat) , iklim mikro), atau oleh kelompok iklim umum (Mediterania, Maritim, atau Kontinental, misalnya). Vintages terbaik biasanya dihasilkan dari iklim stabil yang memungkinkan pematangan yang lambat dan stabil, tanpa curah hujan yang tinggi atau suhu yang ekstrim.
Bagaimana anggur berubah dalam dua iklim yang berbeda? Malbec adalah studi kasus yang sangat baik untuk persilangan iklim: di Argentina, Malbec menghasilkan anggur merah yang kuat dan kuat, sedangkan di Cahors, Prancis, ekspresinya berwarna gelap-gelap, asam, dan penuh blackberry.Baca terus tentang Malbec Prancis vs. Malbec Argentina
anggur merah ringan dan buah
Ketinggian
Dari perbukitan bertingkat hingga jauh di lembah, ketinggian memengaruhi cara anggur tumbuh. Ketinggian melakukan dua hal yang menguntungkan anggur tertentu:
- suhu lebih dingin di malam hari
- musim tanam yang lebih lama
Malam yang dingin di dataran tinggi berarti suhu diurnal yang lebih tinggi (kisaran antara suhu siang dan malam hari), yang membantu anggur mempertahankan keasamannya dan membuatnya menjadi lebih elegan, anggur usia tua. Pesan moral dalam cerita? Malam yang dingin di atas pohon anggur, anggur hidup lama.
Kebun anggur gunung dan bukit juga cenderung menerima lebih banyak sinar matahari langsung dan terkonsentrasi (yang mengarah ke lebih banyak konsentrasi warna dan tanin yang lebih kuat ).
Jenis tanah
Seperti biasa, kotoran tidak mendapatkan kredit yang layak. Jenis tanah - termasuk pasir, tanah liat, tanah, kerikil, batu, dan lusinan kombinasi di antaranya - memainkan peran besar dalam bagaimana anggur tumbuh dan menjadi jenis anggur yang mereka buat. Jenis tanah menentukan ketersediaan nutrisi, drainase air, retensi air, dan bahkan dapat memoderasi suhu di iklim mikro langsung tanaman merambat.
Jauh dari tanah pot kaya nutrisi yang Anda gunakan untuk tanaman rumah, tanaman anggur sebenarnya bekerja lebih baik ketika nutrisi langka dan akar tidak berawa. Kondisi ini menyebabkan tanaman anggur memusatkan lebih banyak energi pada kelangsungan hidup dan lebih sedikit energi pada tanaman anggur yang tumbuh, yang berarti bahwa tanaman anggur mengeluarkan lebih sedikit kelompok. - dan setiap anggur memiliki lebih banyak karakter, konsentrasi, dan kualitas. Akibatnya, kebun anggur dengan tanah berpasir cenderung menghasilkan anggur yang lebih elegan daripada tanah berbasis lempung dan tanah berbasis lempung cenderung menghasilkan anggur yang lebih berani dan lebih terstruktur.
Siap mengotori tangan Anda? Ayo pelajari tentang tanah terbaik untuk menanam anggur anggur. 
Geopolitik
Dalam dunia anggur, melintasi perbatasan secara harfiah merupakan pengubah permainan. Meskipun ada konsensus universal bahwa anggur itu enak, kita tidak semua setuju tentang bagaimana anggur itu harus dibuat atau apa yang harus dicetak pada labelnya. Sejauh menyangkut anggur, hukum negara biasanya dirancang untuk melakukan salah satu dari dua hal: (1) memerangi penipuan anggur (dengan menstandarkan label anggur, melindungi sebutan asal, dan sistem klasifikasi anggur), atau (2 ) melindungi konsumen (dengan mengatur aditif dan prosedur produksi ). Tampaknya relatif lurus ke depan, tetapi cara bermainnya di dunia nyata… agak menjengkelkan.
Misalnya, di AS, agar anggur diberi label sebagai varietas Pinot Noir, anggur hanya perlu mengandung minimal 75% Pinot Noir. Di Australia patokannya adalah 85%, dan di Prancis, kebanyakan botol berlabel 'Bourgogne Rouge' adalah diproduksi hanya dari Pinot Noir. Bingung belum? Isi gelas Anda - itu menjadi lebih buruk.
Tidak hanya setiap negara memiliki buku peraturannya sendiri (di tingkat nasional, regional, dan lokal), tetapi setiap negara membuat sistem peraturan mereka sendiri untuk kualitas.
Minum anggur yang lebih baik. Jika Anda mencari anggur yang enak, pelajari aturan sebutan yang berbeda adalah tempat yang bagus untuk memulai.