Pada saat kita memasuki bulan Agustus, berdiri di depan kompor panas hanya memiliki sedikit daya tarik. Apa yang Anda inginkan di musim panas adalah makan malam all-in-one — hanya segelas anggur sebagai pendamping — dengan waktu memasak minimal dan rasa maksimal. Kelima salad ini menyatukan berbagai macam produk segar musiman dan protein yang sehat dan mengenyangkan, dengan tambahan kreatif untuk bakat — memastikan bahwa Anda meninggalkan meja dengan nafsu makan dan selera Anda terpuaskan.
Kelima resep berasal dari kami 8 & $ 20 serangkaian makanan yang harus Anda santap pada hari kerja, dengan daftar bahan yang dijaga seminimal mungkin, dilengkapi dengan bahan pokok di dapur. Resepnya tidak hanya memungkinkan fleksibilitas yang diminta saat ini, tetapi setiap resep memiliki pasangan anggur di bawah $ 20, memastikan makan malam juga mudah di dompet Anda.
8 & $ 20: BLT Salad dengan Feta dan Alpukat
Sandwich bacon, selada, dan tomat adalah hidangan klasik Amerika, jamuan musim panas yang tidak boleh dilewatkan. Namun di era adaptasi dan improvisasi ini, bayangkan kembali standby lama itu sebagai salad yang segar dan segar, masukkan beberapa pemain baru, dan ini adalah ballgame baru untuk BLT. Resep ini memadukan kombo klasik dengan keju feta tajam, alpukat yang baru matang, dan jagung manis, semuanya diaduk dengan saus lemon asam. Versi ini juga ditukar dengan selada mentega lembut yang dicampur dengan arugula pahit untuk rasa pizzazz, tetapi jika tidak tersedia, selada romaine atau iceberg tradisional akan memberikan kerenyahan yang memuaskan dan bertindak sebagai foil yang kokoh untuk campuran rasa ini.
Lemaknya yang lembut dan sehat — dan daging bacon yang renyah — diimbangi dengan keasaman cerah dari tomat ceri yang montok dan sentakan jeruk dari sausnya. Untuk pasangan anggur, Verdicchio kering dan dinamis, warna putih Italia Tengah, sangat serasi dengan aroma persik, jeruk, dan nada mineralnya. Cobalah tampilan baru ikon budaya ini untuk makan malam halaman belakang Anda berikutnya!
8 & $ 20: Turki dan Salad Stroberi dengan Keju Kambing Panggang
Tidak hanya untuk makanan penutup, rasa stroberi yang manis membuat pelengkap yang lezat untuk berbagai daging dan keju. Di sini, menggantikan topping salad ayam yang lebih umum, potongan dada kalkun tanpa lemak dimasak dengan cepat, ditumis hingga berwarna cokelat keemasan. Potongan-potongannya dicampur bersama dengan beri, romaine yang menyegarkan, kemangi, dan irisan almond, lalu diberi topping balsamic vinaigrette klasik.
Tetapi ini bukan hanya sekadar memasukkan bahan-bahan yang mudah, beberapa langkah tambahan memberikan bakat dekaden salad dan sepadan dengan sedikit waktu dan tenaga tambahan. Beberapa stroberi dimaserasi dalam cuka balsamic yang digunakan untuk vinaigrette, sehingga memberi sedikit rasa buah musiman segar pada saus. Log keju kambing diiris menjadi bulatan, digulung dengan remah roti dan almond giling, dan dipanggang (dalam oven pemanggang roti jika Anda mau) untuk menghasilkan renyah kacang yang keras di bagian luar dan bagian tengah yang lembut di bagian dalam. Segelas mawar Provencal musim panas yang semarak, dengan aroma stroberi dan aksen herbal, mewakili semua elemen dalam salad. Tuang segelas dan nikmati interaksi rasa!
untuk apa kacamata seruling digunakan
8 & $ 20: Salad Ayam Mie Ramen
Apakah Anda menyimpan mi ramen kering untuk persediaan darurat? Jika demikian, celupkan ke dalam penyimpanan dapur Anda dan buat makanan dengan kerenyahan yang intens dan rasa yang dalam. Panggang mie alih-alih memasukkannya ke dalam microwave, lalu tambahkan ke salad untuk memperkuat kerenyahan sayuran yang berair, dengan almond panggang untuk membantu.
Di sini, kubis kubis Napa segar adalah bahan dasar renyah untuk ayam rotisserie parut, daun bawang, dan ketumbar. Taburi dengan irisan jeruk mandarin untuk menambah rasa manis. Di musim panas, vinaigrette yang ringan dan asam adalah cara yang tepat untuk dipadukan dengan saus. (Untuk piknik atau jika Anda ingin sisa makanan, cukup tambahkan mie, kacang dan saus saat menyajikan setiap piring, daripada mencampurnya terlebih dahulu.) Carilah anggur putih dengan keasaman yang cukup untuk menyeimbangkan campuran Sisilia dari varietas Italia dan internasional. menawarkan orchard fruit dan citrus notes bersama dengan aksen almond yang sejajar dengan yang ada di salad. Anda akan jadi gila untuk resep ini!
8 & $ 20: Sate Babi dengan Kacang Kedelai Jahe dan Salad Kale
Untuk saat-saat ketika badai petir musim panas yang meledak datang untuk menginjak rencana Anda, makanan ini bekerja di luar ruangan di atas panggangan atau di dalam ruangan di dalam oven. Ini juga berjalan dengan baik dan dapat dibuat sebelumnya, jadi sangat cocok untuk hiburan yang mudah, persiapan makan awal atau sisa makanan yang hanya menjadi lebih baik di lemari es.
Bumbunya untuk daging babi dimulai dengan sebotol sate yang dibeli di toko, atau saus kacang (juga digunakan untuk mencelupkan), ditambah dengan tambahan kulit jeruk nipis dan jahe segar. Semakin awal tusuk sate disiapkan — hingga satu hari ke depan — semakin beraroma daging babi tersebut. Buncis dan kangkung merupakan salad yang tahan lama, karena Anda membutuhkan kombinasi yang cukup kuat untuk piknik atau prasmanan tanpa layu. Di sini, sebagai pelengkap sate, disajikan dengan kuah jahe-kedelai yang akan terasa lebih enak setelah didiamkan semalaman. Hiasi dengan wortel parut atau kacang cincang untuk renyah.
German Riesling yang segar dan kering dengan rasa buah batu menyeimbangkan aroma manis dari saus kacang dan mengeluarkan harum jahe di seluruh hidangan. Bumbui malam ini dengan resep ini!
dari jenis pohon apa gabus berasal
8 & $ 20: Salad Paillard Ayam
Paillard ayam klasik bistro Prancis sangat ideal untuk musim ini. Untuk hidangan ini, dada ayam ditumbuk tipis-tipis, agar cepat meresap dan dimasak dalam wajan kurang dari lima menit. Menghias ayam dengan sedikit bacon renyah menambah rasa berasap tanpa harus menyalakan pemanggang. Menemani daging adalah salad arugula pedas dan lobak merah cerah, bersama dengan pita tipis mentimun untuk elemen pendingin. Semuanya diakhiri dengan almond panggang, parmesan, dan saus lemon.
Banyak anggur putih yang menyegarkan akan meningkatkan komponen salad yang lebih ringan dan saus citrusy-nya. Tapi Soave Classico, dari lokasi lereng bukit tertentu di wilayah Veneto Italia timur laut, sangat cocok dengan rasa jeruk yang matang dan nada almond sementara bertubuh ringan, ia memiliki tekstur dan kedalaman yang cukup untuk melengkapi rasa yang kompleks, berasap, dan panggang dalam hidangan. . Cobalah dan rasakan seperti Anda sedang makan di kafe pinggir jalan!