Wine Experience ke-33 diakhiri dengan Grand Award Banquet, sebuah kesempatan untuk menghormati beberapa pembuat anggur dan pemilik restoran ternama. Itu juga termasuk pengumuman kejutan: hadiah $ 1 juta yang dapat membantu melatih pemilik restoran terkemuka di masa depan.
Yayasan Beasiswa Wine Spectator akan mendonasikan $ 1 juta kepada Sekolah Manajemen Perhotelan & Pariwisata Universitas Internasional Florida, sebuah institusi terkemuka untuk pendidikan makanan dan minuman. Program perhotelan, secara konsisten dinilai sebagai salah satu yang terbaik di negara ini, memiliki lebih dari 1.500 siswa dalam program sarjana dan pascasarjana di kampus Miami Utara dan 1.000 lainnya di sebuah kampus di kota pelabuhan Tianjin, Cina. Sekolah tersebut mendirikan Festival Anggur dan Makanan Pantai Selatan, dengan bantuan Anggur & Spirits Selatan, untuk mengumpulkan uang atas usahanya.
Di bulan September, sekolah membuka laboratorium manajemen restoran di kampus Miami-nya , menawarkan siswa kesempatan untuk belajar dan mempraktikkan teknik manajemen restoran dan layanan minuman di fasilitas yang canggih. Sekarang akan dikenal sebagai Laboratorium Manajemen Restoran Penonton Anggur.
“Kemitraan kami dengan Wine Spectator adalah usaha baru yang menarik yang akan mendukung upaya Sekolah kami untuk mengembangkan profesional restoran generasi berikutnya,” kata Mike Hampton, Dekan, Sekolah Manajemen Perhotelan & Pariwisata Chaplin. “Lab manajemen restoran akan memberikan jenis pengalaman dunia nyata yang unik yang dicari siswa kami dalam mengejar karir yang sukses.”
Wine Experience menyatukan para pemimpin dunia wine dengan beberapa penggemar wine terbesar, tetapi ini juga merupakan upaya amal. Hasilnya akan disumbangkan ke Wine Spectator Scholarship Foundation, yang telah mengumpulkan lebih dari $ 15 juta untuk upaya pendidikan anggur dan makanan selama 30 tahun terakhir. “Kami telah membantu anak-anak lulus sekolah dengan program-program terbaik,” kata Marvin R. Shanken, Wine Spectator editor dan penerbit. “Kami selalu bersemangat untuk membantu generasi profesional top berikutnya dan mendorong semangat mereka. ' Dia bergabung dengan Hampton, presiden Wine & Spirits Selatan dan COO Wayne Chaplin dan wakil presiden FIU George Corton di atas panggung Sabtu malam.
“Kami sangat berterima kasih kepada Marvin Shanken dan teman-teman lama kami di Wine Spectator atas dukungan mereka untuk lab manajemen restoran pengajaran FIU yang baru,” kata Chaplin.
Penerima manfaat yayasan termasuk siswa di University of California di Davis Department of Viticulture & Enology (selama 30 tahun terakhir, 582 beasiswa dan hibah penelitian telah diberikan kepada siswa di UC Davis), Culinary Institute of America dan Cornell University's School of Hotel Administrasi. Beasiswa tersebut tidak akan mungkin terwujud tanpa antusiasme para pengunjung Wine Experience dan kemurahan hati dari pabrik anggur, yang menyumbangkan anggur yang telah dicicipi dan waktu para pembuat anggur.