Kami pergi ke toko kelontong. Kami membeli anggur. Dan kemudian kami bertanya-tanya mengapa kami tidak menyukainya. Saya benci mengatakannya, tetapi ritel anggur dicurangi.
Ritel anggur kotak besar adalah bisnis yang rumit. Ini berjalan berdasarkan kebijakan Era Larangan yang pada akhirnya menipu konsumen anggur, merugikan kilang anggur independen, dan bahkan merugikan pengecer kecil.
Ini disebut Sistem Tiga Tingkat dan itu menyebalkan.
Kabar buruknya adalah, hal itu tidak mungkin berubah dalam waktu dekat. Kabar baiknya adalah, internet (dan pengecer pintar) telah membuat lubang kecil dalam sistem ini yang menawarkan harapan!
perkebunan anggur teratas di napa 2015
Begini cara kerjanya:
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarang- Tingkat Satu: Ini adalah produsen dan importir. Orang-orang ini membayar pajak awal kepada Paman Sam berdasarkan jumlah alkohol yang mereka hasilkan. Ngomong-ngomong, Anda punya tarif meningkat secara signifikan jika Anda membuat anggur bersoda atau anggur di atas 16% ABV.
- Tingkat Dua: Ini adalah distributor dan grosir. Orang-orang ini bergegas, menyimpan, dan memindahkan anggur ke seluruh Amerika Serikat. Setiap negara bagian memiliki perbedaan pajak cukai untuk anggur dan aturan pelaporan yang berbeda. (N.B. Jangan biarkan saya memulai di negara bagian kontrol seperti Pennsylvania atau Utah.)
- Tingkat Tiga: Ini adalah pengecer dan restoran yang menjual anggur langsung kepada Anda dan saya. Mereka menagih tingkat yang berbeda pajak penjualan anggur.
Jadi pada dasarnya, setiap transaksi di sepanjang Tiga Tingkat memiliki pajak dan mark-up. Hasil akhirnya adalah konsumen membayar $ 22 untuk anggur yang dijual oleh pabrik anggur seharga $ 7.
anggur putih terbaik untuk pasta seafood
Sekarang, bayangkan anggur toko kelontong seharga $ 11,99? Itu mungkin sangat jelek.
Di sinilah internet (dan pengecer pintar) masuk.
Internet menciptakan hubungan yang belum pernah terjadi sebelumnya antara konsumen dan pasar. Tiba-tiba, bisnis wine yang tidak ada hubungannya dengan pembeli wine bisa langsung terhubung dengan mereka.
Berikut ini beberapa contohnya:
anggur merah yang cocok dengan steak
-
Pasar Anggur
(Suka Vivino dan Pencari Anggur ) Potensi Vivino untuk menghubungkan pasar besar peminum anggur langsung ke pengecer, importir, kilang anggur, atau distributor belum pernah terjadi sebelumnya. Secara teori, selama pajak dibayar, alat penghubung seperti Vivino atau Wine-Searcher dapat menghubungkan pembeli langsung ke produsen.
Satu masalah utama dengan model ini adalah risiko (dan biaya) pengiriman yang sangat tinggi. Namun, model tersebut memiliki potensi besar (mungkin itulah sebabnya Vivino berhasil mengumpulkan jutaan modal ventura).
-
Pengecer Internet Besar
Wine.com , Totalwine.com , dan KLwines.com adalah beberapa pengecer online terbesar di negara ini. Dengan penetrasi pasar yang meningkat di luar pasar lokal mereka, mereka dapat menawarkan pilihan anggur yang jauh lebih banyak.
Dalam banyak kasus, pengecer anggur ini langsung mendatangi produsen untuk mengimpor anggur. Banyak juga yang menawarkan retailer-branded 'label putih' anggur. (Merek 'Kalinda' dari K&L Wines dan merek 'Kirkland' dari Costco adalah contoh anggur 'label putih' yang cukup layak).
-
Kotak Pasir Konsumen
(Klub Anggur dan Negosiator) Merek suka nakedwines.com atau klub anggur seperti Winc Wines memiliki pemirsa bawaan yang dapat mereka jual secara langsung.
Pengecer sandbox sangat modern perunding yang membeli anggur grosir atau membuat anggur untuk pelanggan mereka. Sayangnya, model ini kesulitan dengan masalah penskalaan karena wine yang enak tidak dapat dibuat dalam jumlah besar.
-
Pabrik Anggur Langsung
Saat ini banyak kilang anggur AS dapat menjual (dan mengirim) langsung ke pelanggan. Sebuah kilang anggur dapat menawarkan penghematan yang luar biasa jika pelanggan berbelanja langsung.
Sayangnya, ada dua hal yang masih perlu diselesaikan. Biaya (dan resiko) pengiriman cukup tinggi. Selain itu, jika kilang anggur menurunkan nilai anggurnya, mereka menurunkan persepsi kualitasnya (percaya atau tidak, menurut kami anggur terasa lebih enak jika kami membayar lebih untuk itu - lihat belajar ).
Kunjungan baru-baru ini ke Rite Aid di Seattle menunjukkan hal besar merek multi-label (anggur curah) dalam jeruk.
Penting Di Mana Anda Membeli Anggur
Jika Anda ingin meningkatkan kualitas anggur yang Anda minum, berhentilah membeli anggur dari * sebagian besar * toko bahan makanan.
Mulailah membeli anggur di toko yang berfokus pada ritel anggur secara online dan offline. Anda akan secara otomatis menghilangkan banyak anggur besar yang didistribusikan secara massal yang tidak lebih dari anggur berry manis jus.
Apa gangguan terbesar Anda saat membeli anggur? Tinggalkan komentar di bawah!
anggur merah merek semi kering