T: Saya sangat menyukai anggur merah, terutama Shiraz dan Cabernet. Tapi minum anggur, bahkan satu atau dua gelas, memberi saya banyak asam lambung. Apa yang dapat saya? —R.G., India
UNTUK: Ada banyak perdebatan tentang efek alkohol — dan anggur merah pada khususnya — terhadap produksi asam lambung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa semua jenis alkohol akan mengganggu mereka yang menderita asam lambung, mulas, dan gejala penyakit refluks asam lainnya, namun penelitian lain telah menemukan bahwa Meskipun merokok dan konsumsi garam dapat memengaruhi refluks asam, alkohol kemungkinan tidak . Sementara itu, ada ilmuwan yang mengklaim hal itu Kebiasaan makan sama sekali tidak berpengaruh pada asam lambung .
Ketika sesuatu memicu asam di perut Anda menggelembung, Anda mungkin merasakan sensasi terbakar di kerongkongan. Mereka yang menderita refluks asam, atau mulas kronis, sering mengalami sensasi ini. Secara teori, makanan atau minuman asam apa pun dapat memicu asam lambung, dan mereka yang menyebut anggur sebagai pemicu mengidentifikasi asam malat dan suksinat anggur sebagai penyebabnya. Namun, terlepas dari kandungan asamnya, anggur merah juga memiliki kualitas perlindungan. Penelitian telah menunjukkan bahwa anggur merah dapat membunuh Helicobacter pylori, bakteri yang sering muncul pada pasien yang menderita gastritis kronis.
Sementara debat ilmiah berlanjut, hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah memperhatikan respons tubuh Anda sendiri terhadap apa yang Anda konsumsi. Carilah anggur dari iklim hangat, yang akan memiliki lebih sedikit keasaman dibandingkan rekan iklim sejuk mereka, dan untuk varietas anggur asam rendah alami seperti Viognier, Merlot, Carmenère dan Gewürztraminer. Pertimbangkan juga untuk berbicara dengan dokter Anda tentang minum obat pengurang asam lambung, seperti penghambat pompa proton.
Punya pertanyaan tentang anggur dan hidup sehat? Kirimkan email kepada kami .