Yang terhormat Dr. Vinny,
Apa perbedaan antara Pinot Noir dan anggur Burgundy?
—Malcom, Tasmania, Australia
Malcom sayang,
Pinot Noir adalah nama dari anggur anggur merah, dan anggur yang dibuat dari buah anggur ini. Burgundy adalah nama sebuah kawasan wine di Prancis, dan mengacu pada wine yang dibuat dari wilayah ini. Istilah tersebut sebenarnya agak tumpang tindih — Pinot Noir adalah anggur anggur merah utama yang ditanam di Burgundy, jadi jika seseorang merujuk ke Burgundy merah, mereka membicarakan tentang Pinot Noir. Tip pecandu anggur: Chardonnay adalah anggur anggur putih utama yang ditanam di sana saat seseorang menyebut 'Burgundy putih', yang mereka bicarakan tentang Chardonnay.
Tidak disukai menggunakan istilah 'Burgundy' untuk menggambarkan anggur yang dibuat dari mana saja kecuali Burgundy. Itu salah satu istilah seperti 'Champagne' yang seharusnya merujuk secara khusus ke anggur yang berasal dari tempat itu , bukan hanya anggur yang dibuat dengan gaya yang sama. (Namun, beberapa merek anggur telah dikecualikan untuk menggunakan istilah, seperti Gallo’s Hearty Burgundy , yang sebenarnya merupakan campuran dari Syrah, Cabernet Sauvignon dan anggur lainnya, tetapi ironisnya, tidak Pinot Noir.) Meskipun menyebut anggur 'Burgundy' tidak diizinkan, saya sering mendengar pembuat anggur di luar Burgundy yang membuat Chardonnay dan Pinot Noir menyebut anggur mereka sebagai dibuat dengan 'gaya Burgundi' atau dengan 'teknik Burgundi' sebagai cara untuk memberi penghormatan kepada wilayah Prancis.
—Dr. Vinny