Yang terhormat Dr. Vinny,
Apa cara terbaik untuk menyimpan, membersihkan, dan merawat gelas anggur?
—C., Irvine, California.
C.,
Pertama-tama, jika Anda menyimpan gelas anggur di lemari, yang terbaik adalah mengatur gelas dengan tegak. Jika Anda membaliknya, Anda mungkin berisiko terkelupas di bagian paling lembut, di bibir mangkuk. Berikan jarak sebanyak mungkin di antara mereka agar tidak saling bertabrakan. Jika Anda memiliki ruang, rak gelas anggur cukup mengagumkan. Saya menyimpan beberapa kacamata saya yang lebih rapuh di kotak kardus tempat mereka masuk, tetapi kemudian saya harus menyiapkannya sebelum digunakan karena mulai berbau seperti kotak karton.
Dalam hal mencuci gelas anggur, air panas adalah teman Anda dan sabun yang meninggalkan residu adalah musuh Anda. Cobalah untuk mencucinya (atau setidaknya bilas) sesegera mungkin sebelum noda meresap — jika itu di akhir pesta pora yang panjang, Anda bisa merendamnya dalam air hangat semalaman. Bilas, bilas, bilas dengan air panas. Untuk noda membandel, saya menemukan produk yang berhasil: soda kue, sikat berbusa khusus yang dirancang untuk kristal, dan bahan spons putih sekali pakai dengan kata 'penghapus' pada namanya. Saya mengenal beberapa orang yang menggunakan pembersih gigi palsu bersoda. Jika Anda perlu membersihkan sidik jari berminyak atau sisa lipstik, gunakan sesedikit mungkin sabun, lalu bilas hingga Anda tidak bisa membilasnya lagi.
Yang terbaik adalah mencuci kacamata dengan tangan. Meskipun beberapa gelas anggur dijuluki 'aman untuk mesin cuci piring,' saya tahu secara langsung bahwa beberapa pecinta anggur yang sangat hebat telah menggoda nasib dengan meletakkan gelas mereka di mesin pencuci piring dengan hasil yang buruk (ahem). Jika Anda akan mengabaikan saran ini, harap pastikan ada banyak ruang di antara kacamata, bahwa kacamata aman, cuci dalam satu siklus sendiri, lalu buka pintu agar uap keluar setelah siklus. sudah selesai. Anda diperingatkan: mencuci piring berkali-kali dapat menyebabkan kacamata menjadi keruh.
Mengeringkan gelas anggur adalah salah satu bagian tersulit, dan tempat di mana saya paling mungkin memecahkan gelas. Jangan pernah menggunakan gerakan memutar — jika Anda memutar mangkuk dari batangnya, Anda mungkin akan mendapatkan mangkuk di satu tangan dan batang di tangan lainnya. Mengeringkan dan memoles dengan handuk bebas serat (yang tidak boleh Anda cuci atau keringkan menggunakan pelembut kain apa pun) adalah pilihan terbaik. Rak pengering juga merupakan ide yang bagus.
—Dr. Vinny