Negeri Anggur Seattle

Ben Smith muncul dari kilang anggur Cadence dan melambai ke seberang tempat parkir yang luas menuju seorang pengunjung. Tidak ada tanaman merambat yang memberikan latar pedesaan, hanya deretan gudang. Beberapa blok jauhnya, lalu lintas bergemuruh melewati Seattle '> Sebuah tanda di gedung bertuliskan' Service Center ', sisa dari penghuni sebelumnya, seorang mekanik mobil. 'Secara harfiah,' kata Smith, 'Saya seorang garagiste,' mengacu pada istilah Prancis untuk gelombang baru penjual anggur Bordeaux yang membuat anggur mereka di tempat kecil, bukan di châteaus mewah.

Smith tidak sendirian di Seattle. Ini adalah bagian dari koleksi unik dari sekitar tiga lusin kilang anggur yang telah bermunculan di dalam dan sekitar kota terbesar Washington, yang berjarak sekitar 200 mil dari kebun anggur terdekat yang menghasilkan anggur berkualitas dalam jumlah besar.

Memilih kawasan anggur tradisional untuk dikunjungi di Washington merupakan tantangan. Di sisi kering Cascades di timur Washington, tempat sebagian besar kebun anggur berakar, fasilitas wisata terbatas. Memang, Walla Walla baru-baru ini berhasil menciptakan suasana yang mendekati apa yang diharapkan pengunjung dari negara anggur di California atau Eropa, tetapi sebagian besar medan di sekitarnya adalah gurun yang gersang. Di Lembah Yakima, lanskapnya sedikit lebih pastoral, tetapi penginapan dan restoran kuno sangat sedikit. Seattle, di sisi lain, adalah surga bagi pengunjung, sibuk dengan aktivitas dan menawarkan pilihan restoran yang bagus.

Tim suami-istri Gaye McNutt dan Ben Smith dari Cadence.

Memang, dalam segala hal kecuali dengan adanya tanaman anggur, Seattle memenuhi syarat sebagai tujuan negara anggur yang menarik. Anda mungkin perlu membuat janji untuk membuka beberapa pintu, tetapi ada selusin kilang anggur yang layak dikunjungi dan ruang mencicipi dalam jarak berkendara yang mudah dari inti kota, dan daftarnya mencakup beberapa negara bagian yang sedang naik daun. produsen, dan beberapa yang paling terkenal.

The Tasting Room di Pike Place Market, di jantung kota, menawarkan sampel dari berbagai kilang anggur perkotaan kecil, termasuk Camaraderie dan JM Cellars, serta beberapa dari kilang anggur di bagian timur negara bagian, termasuk Wilridge, Wineglass, Apex dan Brian Carter. Dalam delapan mil atau lebih di selatan pusat kota menuju Bandara Sea-Tac terletak tiga kilang anggur yang pembotolannya secara teratur mencetak 90 poin atau lebih baik pada skala 100 poin Penonton Anggur: Cadence, Owen-Sullivan dan Nota Bene. Hedges, yang fasilitas kilang anggurnya terletak di Red Mountain di timur Washington, memiliki ruang pencicipan yang apik di Issaquah, sekitar 15 mil di sebelah timur pusat kota.

Konsentrasi perkebunan anggur terpadat di wilayah ini berpusat di Woodinville, pinggiran kota sekitar 20 mil dengan mobil di timur laut pusat kota. Ini adalah rumah bagi Chateau Ste. Michelle and Columbia Winery, dua produsen terbesar di negara bagian. Mereka menyambut pengunjung tujuh hari seminggu di kilang anggur mereka yang dihiasi dengan indah yang benar-benar berseberangan satu sama lain.

Dalam beberapa menit berkendara terdapat selusin kilang anggur lainnya dan, di sebelah Columbia, Red Hook Brewery, dengan restorannya yang ramai menyajikan minuman kerajinan dan makanan pub. Jika Anda ingin tinggal di daerah tersebut, pilihan yang sangat baik adalah Willows Lodge, sebuah penginapan mewah dengan 86 kamar di tepi Sungai Sammamish. Willows berbagi lahan dengan dua restoran - Herbfarm yang sangat dihormati dan Barking Frog yang lebih kasual. Jalan setapak yang sejajar dengan sungai banyak digunakan oleh pejalan kaki, pelari dan pengendara sepeda. Dikelilingi oleh hutan pinus, tempat ini sangat indah, sama sekali tidak di pinggiran kota.

Banyak kilang anggur yang lebih kecil dapat dikunjungi dengan perjanjian. Beberapa buka secara teratur pada akhir pekan. Dan masih banyak lagi yang akan datang. Silver Lake Winery, yang menanam anggur dan membuat anggurnya di atas pegunungan di Yakima Valley, sedang membangun kompleks ritel baru di Hollywood Corner, beberapa ratus meter jauhnya dari Willows Lodge. Karena akan selesai tahun depan, Desa Anggur & Kuliner Northwest akan memiliki restoran, toko gourmet, dan lebih banyak ruang mencicipi anggur. Beberapa produsen kecil yang sekarang beroperasi di kawasan industri berpikir untuk pindah ke sana, dan usaha serupa, Desa Woodinville, juga sedang dalam pengembangan. Sementara itu, Anda masih bisa mengunjungi ruang mencicipi Silver Lake.

Dua kilang anggur kecil yang buka secara teratur adalah Di Stefano, pada akhir pekan, dan Matthews, pada hari Sabtu. Keduanya juga buka dengan perjanjian. Di Stefano telah membangun kilang anggur kecil yang bagus di sebuah kawasan industri kecil dekat Woodinville. Matthews memiliki ruang mencicipi sederhana dan gedung kilang anggur utilitarian. Tetapi pemiliknya, Matthew Loso, memiliki rencana untuk mengukir gua yang sudah tua di lereng bukit dari propertinya yang seluas 6 hektar dan di depannya dengan ruang untuk mencicipi.

Chateau Ste. Michelle membangun kilang anggurnya yang dirancang secara klasik di Woodinville, rumah bagi kilang anggur terpadat di kawasan itu.

Sebagian besar kilang anggur, bahkan yang biasanya tertutup untuk umum, membuka pintunya untuk Passport to Woodinville, open house dua hari yang diadakan setiap tahun selama akhir pekan pertama bulan April. Beberapa kilang anggur dengan perjanjian di sekitar Seattle juga menyambut tamu di akhir pekan saat mereka merilis anggur. Periksa situs web kilang anggur untuk mengetahui tanggalnya.