Panduan ke negara Anggur Okanagan ini mengeksplorasi anggur terbaik di kawasan ini dan di mana mereka tumbuh. Plus, bagi mereka yang berkunjung, sedikit tips perjalanan bagi para penggila wine.
Anda akan menjadi frustrasi.
Anda akan mencari tahu tentang daerah penghasil anggur yang luar biasa yang tidak dapat Anda cicipi kecuali Anda pergi ke sana.
Mengapa? Nah, anggur Okanagan tidak jauh dari British Columbia. Meski begitu, perjalanannya sangat berharga.
(dan sangat terjangkau juga.)
Kebun anggur Okanagan dikelilingi oleh pemandangan yang menakjubkan, seperti pemandangan Kebun Anggur Blue Mountain di Okanagan Selatan ini. Oleh Wine Folly
Sebagian besar penggemar anggur menganggap negara anggur Kanada sebagai negara anggur es. Sebagian besar, mereka benar. Sekitar dua pertiga produksi anggur es dunia terjadi di Kanada.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangKarenanya, Okanagan memiliki reputasi sebagai 'wilayah anggur es lain di Kanada'. Ini tidak bisa jauh dari kebenaran.
berapa botol sampanye untuk bersulang
Anggur terbaik Lembah Okanagan adalah anggur merah dan putih kering.
Jika Anda menyukai Syrah, GSM Blends, right bank Bordeaux (yaitu campuran Merlot), Lembah Okanagan akan mengejutkan Anda. Dalam skala dunia, Okanagan adalah kiblat bagi Chardonnay, Riesling, anggur bersoda, dan Pinot Gris. (Dan ya, mereka juga membuat anggur es!)
Membuat anggur di sini bukanlah hal kecil. Negeri anggur Okanagan terletak di batas luar pemeliharaan anggur. Itu berada tepat di bawah paralel ke-50 (itu sama dengan Champagne, btw). Namun tidak seperti Champagne, Okanagan kering, cerah, dan panas.
Meski begitu, musim tanamnya cukup singkat. Jadi, bagaimana mereka mematangkan anggur merah?
Pertama, ada jam siang yang panjang di bulan-bulan musim panas. (Cahaya akan padam setelah jam 9 malam!) Selain itu, Danau Okanagan sepanjang 83 mil (134 km) memiliki suhu yang moderat di musim panas dan musim dingin.
Bagian terbaiknya adalah wilayah ini memiliki sejarah panjang dalam bidang pertanian. Sebelum daerah ini terkenal dengan anggurnya, daerah itu terkenal dengan buah persik, ceri, dan apelnya. Hal ini penting karena artinya terdapat landasan pertanian yang kokoh yang berkembang dari waktu ke waktu.
Anggur Okanagan
Syrah
Ini adalah kejutan bagi kami. Syrah dikenal tumbuh di iklim yang hangat dan cerah seperti Australia Selatan, Afrika Selatan, dan Lembah Rhône Utara. Di Okanagan, Anda akan menemukan sebagian besar anggur terbaik tumbuh di Selatan di sekitar Oliver dan Osoyoos (“oh-soy-yoos”). Satu area penting untuk produksi anggur ada di sisi timur Oliver, di bangku Black Sage.
Okanagan Syrah terasa lebih dekat dengan apa yang akan Anda temukan di bagian yang lebih sejuk di Rhône Utara. Contoh terbaik menunjukkan rasa ceri merah, cranberry kering, sage, dan lada putih. Anggur memiliki tanin menengah-plus , keasaman sedang, dan hasil akhir ceri yang manis. Ini bukan Syrah Anda yang besar dan berani. Elegan dan sering kali berbau sedikit seperti daging.
Campuran Bordeaux
Lebih banyak kejutan datang dari campuran Bordeaux yang dibuat dengan Merlot dan Cabernet Franc. Sementara Cabernet Sauvignon tampaknya mengalami masalah di sini, Merlot dan Cabernet Franc baik-baik saja di bangku-bangku timur danau.
Merlot mengingatkan pada apa yang mungkin Anda temukan di Bordeaux, tetapi sedikit lebih ramping dan sedikit lebih berbuah. Rasa buah ceri manis, blackcurrant, coklat bubuk, tembakau dan kerikil basah sekis.
Pecinta Loire akan menghargai Okanagan Cabernet Franc untuk rasa serpihan lada kering, saus ceri, bubuk kakao, dan keasaman sedang. Padahal, anggur terasa lebih matang dan lebih manis di sini dengan lebih kuat, tanin seperti suede.
Dari kejauhan Anda dapat melihat Black Sage Bench di Oliver, BC - tempat yang populer untuk varietas anggur merah di Okanagan.
Merah lainnya
Saat ini, wilayah ini banyak berinvestasi dalam campuran merah bergaya Bordeaux. Ini tidak diragukan lagi dari permintaan yang tinggi. Meski begitu, masa depan mungkin menceritakan kisah yang berbeda.
Pinot Noir
Siapa yang mengira Pinot Noir bisa tumbuh di sini? Di Utara, di Kelowna Timur, ada cukup banyak tanah bubuk seperti kapur. Faktanya tanahnya sangat bubuk, sehingga kecil kemungkinan phylloxera akan bertahan di sini. Anggur Pinot Noir dari daerah ini akan menarik bagi mereka yang menyukai anggur merah murni, elegan, dan buah-buahan. Contoh yang dibuat dengan baik menawarkan catatan raspberry, cranberry, dan delima manis dengan keasaman tinggi dan tanin hijau yang renyah (dari fermentasi seluruh tandan).
berapa banyak kalori dalam segelas anggur port
Syrah Blends
Daerah dengan granit dan tanah berpasir vulkanik di sisi selatan dan timur danau menghasilkan anggur merah dengan aromatik yang tinggi. Titik-titik ini mungkin benar-benar cocok untuk campuran GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) atau campuran CMS multi-segi (Cabernet-Merlot-Syrah) seperti yang mungkin Anda temukan di Biara atau Washington Timur.
Okanagan harus dikenal dengan anggur putihnya yang luar biasa.
Chardonnay
Chardonnay adalah tempat Okanagan mulai mengambil langkah kelas dunia. Nya sangat mirip dengan Chablis, tapi dengan ciuman pohon ek.
Di Selatan, penanaman terbaik ada di sisi barat lembah untuk menghindari matahari sore. Anggur ini menawarkan aroma markisa, apel kuning, dan aprikot, dengan aroma hangat dari creme brûlée dan lemon curd. Terutama, mereka memiliki keasaman yang luar biasa, menggiurkan dan jarang terasa kental.
Di Utara, Chardonnay melakukan keajaiban di tanah seperti kapur Kelowna Timur. Anggur biasanya cukup ramping, dengan aroma apel hijau, bunga putih, batu api, dan jarum pinus. Harapkan keasaman setinggi langit yang diimbangi dengan nada lanolin dan hazelnut halus dari penuaan di puncheon kayu ek netral.
Riesling
Riesling pasti bisa lebih dikenal dari Okanagan. Gayanya jauh lebih kering daripada kebanyakan, memberi Riesling kesempatan untuk duduk bersama anggur putih kering lain yang lebih populer seperti Pinot Grigio dan Sauvignon Blanc. Beberapa situs terbaik untuk anggur ini berada di Kelowna Timur atau di Selatan, dari kebun anggur terlindung di sisi barat.
Pikirkan kekayaan kiwi, jeruk nipis, dan leesy dalam segelas Okanagan Riesling Anda. Jika mencari perbandingan, lihat Lilin besar (German Riesling kering) dari Rheingau. Atau, bahkan mungkin a Grand Cru Riesling dari Alsace , Prancis.
Pinot Gris
Pinot Gris siaga di Okanagan. Sulit untuk berbuat salah dengan anggur ini. Contoh terbaik adalah beberapa Pinot Gris yang paling ekspresif secara aromatik. Rasa kaya akan honeysuckle, bunga jeruk, dan persik, dengan keasaman tinggi, dan hasil akhir yang ramping dan menggelitik.
Putih lainnya
Meskipun sebagian besar penggemar memilih anggur merah, Okanagan harus dikenal dengan anggur putih dan berkilau yang luar biasa. Wilayah ini secara konsisten mencapai semua nilai termasuk keasaman tinggi, kesuburan, dan aromatik bunga.
pinot noir manisnya anggur yang dihasilkan
Anggur Berkilau
Mengingat musim tanam yang begitu singkat, banyak petani yang memetik buah anggur dengan pH rendah (keasaman tinggi) dan menghasilkan anggur bersoda. Anggur berkilau dari Okanagan memiliki potensi yang luar biasa, dengan kemampuan untuk mencapai usia 15+ tahun (saat dibuat dengan baik) dan mengembangkan aroma krim hazelnut yang halus.
Sauvignon Blanc
Bom lain. Contoh terbaik cenderung berasal dari kebun anggur yang terlindung dari sinar matahari sore. Anggur memiliki aroma markisa dan lada pasilla yang tajam, dengan keasaman tinggi dan sentuhan akhir yang menggelitik.
Viognier
Di mana Viognier dari Paso Robles dan Northern Rhône berminyak dan kaya dengan rasa jeruk keprok dan vanila, Okanagan Viognier ramping dan minerally. Bayangkan rasa key lime, honeysuckle, honeydew melon, dan bebatuan yang dihancurkan, didukung oleh keasaman bercak asam.
Varietas Aromatik
Mereka mungkin tidak populer, tetapi kulit putih aromatik, termasuk Muscat dan Gewürztraminer, sangat cocok di rumah di Okanagan. Jika seseorang menemukan cara membuat Moscato yang enak dan berbuih di sini, ia akan meledak!
Kebun anggur yang menghadap ke Danau Osoyoos di luar Radio Tower Road di Okanagan. Oleh Wine Folly
Ketika Anda Pergi ke Negara Anggur Okanagan
Yang mengejutkan tentang Okanagan adalah tidak hanya cantiknya yang memukau, tetapi juga sangat terjangkau. Sebagai negara tujuan wine, Okanagan masih sangat belum ditemukan. Berikut beberapa hal yang dapat Anda harapkan saat Anda pergi.
- Pencicipan anggur rata-rata berkisar antara $ 5– $ 10 Kanada ($ 4– $ 8 USD!) Dan semua orang membebaskan biaya jika Anda membeli sebotol.
- Mayoritas dari 11.000 hektar kebun anggur Okanagan berada tepat di seberang perbatasan AS di sekitar Osoyoos dan Oliver.
- Daerah ini sangat musiman. Bersalju di musim dingin dengan sedikit lalu lintas turis, dan padat (dan panas sekali) di musim panas.
- Akhir musim semi dan awal musim gugur adalah waktu yang ideal untuk dikunjungi bagi penggemar anggur (cara terbaik untuk menghindari lalu lintas musiman lainnya).
- Banyak kilang anggur juga memiliki tempat tidur dan sarapan, persewaan liburan, dan restoran di tempat.
- Selain anggur, kawasan ini memiliki hiking, backpacking, bersepeda, ski, olahraga air, dan berkemah yang luar biasa.
- Dalam hal kualitas, beberapa kilang anggur luar biasa, sementara banyak yang hanya rata-rata. Pastikan untuk melakukan riset Anda.
- Apa pun yang Anda lakukan, pastikan Anda membawa sesuatu untuk menjaga botol Anda tetap dingin.
- Cuaca berangin di malam hari dan ada banyak nyamuk di tepi danau, jadi bersiaplah!
Nggak. Ini bukan Lembah Mosel atau Priorat. Tanah granit berkerikil di Air Terjun Okanagan, BC. Oleh Wine Folly
Okanagan Terroir
Bagi yang suka bicara kotor….
Lembah Okanagan dulunya adalah gletser besar. Tanahnya sebagian besar berpasir dengan lempung-lanau putih di atas pasir glasial kerikil dengan batu kapur, granit, dan kerikil lain yang berasal dari gunung berapi purba.
Apa sebenarnya maksudnya itu? Nah, jika Anda meringkasnya, anggur yang diproduksi di tanah ini umumnya memiliki intensitas aromatik yang tinggi, mineritas, dan tanin yang lebih halus.
Lokasi wilayah tersebut tepat di bawah garis paralel ke-50 berarti memiliki musim tanam yang singkat. Anggur manis dengan cepat berkembang di siang hari tetapi dingin di malam hari. Ini adalah contoh klasik pergeseran diurnal dan salah satu alasan mengapa anggur Okanagan memiliki keasaman yang membuat mulut terangkat.
Tentu saja, tingkat kematangan masih bisa lepas kendali kami melihat keasaman yang mudah menguap di beberapa program kilang anggur.
Tanah kebun anggur di Okanagan biasanya berupa lempung berpasir atau lumpur di atas kerikil granit. Mereka dikeringkan dengan baik dan menghasilkan anggur dengan intensitas aromatik yang tinggi. Oleh Wine Folly
Sejauh pembuatan anggur dan pemeliharaan anggur berjalan, Okanagan masih dicari. Untungnya, Kanada memiliki sejarah menyambut para pembuat anggur dari seluruh penjuru, termasuk tempat-tempat seperti Selandia Baru, Afrika Selatan, Australia, dan Prancis. Bakat luar membawa perspektif dan kualitas anggur meningkat dengan vintage masing-masing.
Bagi mereka yang beralih ke anggur organik dan biodynamic, area ini memiliki potensi yang bagus. Angin kencang, kurangnya phylloxera, dan musim ekstrim menghalangi banyak hama.
Salah satu teknik cerdas yang biasa digunakan di negara anggur Okanagan adalah memetik anggur di banyak titik selama panen. Kemudian, mereka dicampur bersama untuk membuat satu anggur yang lebih seimbang. Anggur yang dibuat dengan metode ini menampilkan rasa yang matang dan keasaman alami yang tinggi.
Pembuat anggur Tantalus, David Paterson, memamerkan anggur es Riesling dan Syrah-nya. Oleh Wine Folly
Praktik umum lainnya di sini adalah penggunaan puncheon kayu ek yang lebih besar di Lembah Okanagan. Ini mungkin pilihan tradisional (berdasarkan ekonomi) atau karena anggur cenderung lebih elegan dan tidak membutuhkan banyak kayu ek. Banyak produsen juga meminta penggunaan pohon ek Amerika untuk anggur merah mereka.
cabernet sauvignon apakah itu manis
Satu keunikan terakhir tentang daerah tersebut adalah bahwa hampir tidak mungkin untuk memperkirakan usia sebuah kebun anggur. Musim dingin yang parah secara berkala membunuh tanaman merambat sampai ke akarnya. Tanaman merambat biasanya bertahan, tetapi harus menumbuhkan batang baru. Dengan demikian, Anda tidak akan melihat terlalu banyak tanaman merambat yang membandel (meskipun benar-benar sudah tua).
Laura, Johnny, dan Madeline berfoto bersama di luar The Hatch - kilang anggur bergaya negosiator di East Kelowna, BC. Oleh Wine Folly