Kecuali Anda ingin aroma buah dan bunganya menjadi kol yang dimasak, karton basah, dan anjing basah, pastikan anggur dan sinar matahari Anda menjauhlah dari satu sama lain. Teruslah membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang ini dan apa lagi yang dapat Anda lakukan untuk melindungi anggur Anda.
Apakah Sunlight Effect Wine?
Tahukah Anda bahwa paparan sinar matahari langsung dapat mengubah sebotol anggur yang enak menjadi minuman yang tidak enak? Fenomena malang ini adalah serangan ringan.
Sambaran cahaya terjadi saat matahari terbit ultraungu Sinar UV membanjiri botol. Hal ini membangkitkan kemunculan anggur secara alami riboflavin (Vitamin B2) dan asam pantotenat (Vitamin B5).
Molekul berenergi ini kemudian bereaksi dengan asam amino alami. Ini menghasilkan senyawa yang mengandung belerang yang dapat kita cium pada tingkat yang sangat rendah, dan baunya!
Hanya diperlukan 3 jam paparan sinar matahari agar kerusakan anggur terjadi dalam botol bening. Anggur dalam botol hijau hanya membutuhkan waktu 18 jam. Perhatikan di mana toko meletakkan anggurnya sebelum membeli.
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarangPilih anggur yang tidak berada di dekat jendela atau terkena sinar matahari.
Tetapi apakah ada solusi lain untuk melawan sinar UV tersebut?
Warna botol sangat mempengaruhi paparan sinar UV.
Umbi & Botol: Lebih Banyak Metode Penghematan Anggur
Siapa yang mengira warna botol membuat perbedaan seperti itu?
Sebagai bukti, sebuah penelitian menunjukkan bahwa kaca amber, bukan pilihan pembuat anggur biasanya, menawarkan perlindungan hampir TOTAL dari sinar UV. Kaca hijau menawarkan perlindungan sedang, dan kaca bening sangat sedikit.
Secara historis, kaca hijau adalah yang paling mudah diproduksi dalam jumlah besar. Ini mendahului pemahaman tentang serangan ringan, sehingga menjadikannya yang paling umum saat ini. Kaca bening adalah pilihan baru yang praktis tidak menawarkan perlindungan.
Ini benar-benar memalukan, karena kebanyakan dari kita suka melihat nuansa yang indah putih, kuning, hijau, dan mawar di dalamnya.
Menyimpan botol mahal di bawah lampu neon juga bisa menyebabkan sambaran cahaya. Berhati-hatilah dengan botol yang ditampilkan di bawah pencahayaan non-LED.
Terakhir, jika Anda ingin mendapatkan teknis dan menghentikan kerusakan UV sama sekali, pasang lampu LED. Ini adalah solusi yang bagus, karena tidak memancarkan sinar UV.
Itu Tidak Mustahil!
Memisahkan anggur dan sinar matahari mungkin tampak sulit. Namun seperti yang telah kita lihat, ada banyak metode untuk menjaga agar anggur Anda tetap enak dan bebas sinar matahari!
Melindungi anggur Anda dari sinar UV, mempertimbangkan warna botol, dan bahkan memasang bohlam LED akan memperpanjang umur dan rasa anggur Anda.
Apakah Anda memiliki metode teruji dan benar untuk menjauhkan sinar UV dari anggur Anda? Beritahu kami!