Pelajari informasi yang berguna tentang anggur Prancis (dengan melihat labelnya) untuk mengetahui dari apa anggur itu dibuat dan tingkat kualitasnya.
Salah satu kawasan wine yang lebih membingungkan untuk dipelajari adalah Prancis karena sangat sulit untuk mengetahui apa yang Anda beli berdasarkan labelnya. Untungnya, Anda dapat mempelajari beberapa fakta tentang anggur Prancis dan bagaimana labelnya untuk meningkatkan kemampuan Anda menemukan anggur yang lebih baik (berapa pun harganya).Bagian
Menavigasi Label Anggur Prancis
Botol ini Bordeaux merah adalah perpaduan Cabernet Sauvginon, Merlot, Cabernet Franc dan Petit Verdot.
Prancis memberi label anggur berdasarkan wilayah dan bukan varietas anggur. Perilaku pelabelan ini bekerja dengan baik karena ada 200+ varietas unik di Prancis dan banyak kawasan anggur campuran varietas anggur bersama. Jadi, ketika melihat sebuah label, hal pertama yang harus diperhatikan (selain nama produser) adalah nama daerah asal anggur. Ini adalah petunjuk terbaik Anda untuk menentukan anggur apa yang ada di dalam anggur.
Anggur apa yang diproduksi setiap wilayah anggur Prancis?
Anggur Prancis cukup umum untuk tidak diberi label dengan varietas anggur dalam anggur tersebut. Jadi, akan sangat membantu untuk mengetahui varietas anggur anggur utama apa yang diproduksi di setiap wilayah anggur di Prancis.
Lihat Peta Anggur Prancis
Istilah Umum Anggur Prancis
Selain mengetahui apa yang ada di dalam botol, ada segudang istilah anggur Prancis lainnya yang muncul di label. Meskipun ada beberapa istilah yang berlaku untuk semua anggur Prancis, beberapa istilah hanya digunakan di wilayah tertentu. Berikut adalah daftar istilah yang perlu diketahui yang sering ditemukan pada label anggur Prancis:
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang- Biologis: Diproduksi secara organik
- Putih putih: Sebuah istilah untuk anggur bersoda untuk menunjukkan anggur bersoda putih yang dibuat dengan anggur putih 100%. (100% Chardonnay dalam Champagne)
- Putih dan hitam: Sebuah istilah untuk anggur bersoda untuk menunjukkan anggur bersoda putih yang dibuat dengan anggur hitam 100%. (Pinot Noir dan Pinot Meunier di Champagne)
- Kotor: sebutan untuk tingkat kemanisan dalam anggur bersoda. Brut menunjukkan gaya kering.
- Varietas anggur: Anggur yang digunakan dalam anggur (Encépagement adalah proporsi campuran).
- Kastil: Sebuah kilang anggur
- Tutup: Kebun anggur atau kebun anggur bertembok di situs kebun anggur berdinding kuno. Umum digunakan di Burgundy.
- Tulang iga: Anggur dari lereng atau lereng bukit (bersebelahan) –biasanya di sepanjang sungai (misalnya Côtes du Rhône “lereng sungai Rhône”)
- Hillsides: Anggur dari pengelompokan lereng atau lereng bukit (tidak bersebelahan) (mis. Coteaux du Layon 'lereng di sepanjang sungai Layon')
- Dipercaya: Diterjemahkan menjadi 'pertumbuhan' dan menunjukkan kebun anggur atau sekelompok kebun anggur yang biasanya diakui kualitasnya
- Cuvée: Diterjemahkan menjadi 'tong' atau 'tangki' tetapi digunakan untuk menunjukkan campuran atau bets anggur tertentu
- Demi-Sec: tidak kering (manis ringan)
- Bidang: Perkebunan anggur dengan kebun anggur
- Lembut: Manis
- Berusia dalam tong kayu ek: Berusia di pohon ek
- Grand Cru: Diterjemahkan menjadi 'Pertumbuhan Besar' dan digunakan di Burgundy dan Champagne untuk membedakan kebun anggur terbaik di kawasan ini.
- Anggur yang enak: Digunakan di Bordeaux untuk menunjukkan 'label pertama' kilang anggur atau anggur terbaik yang mereka produksi. Kilang anggur Bordeaux biasanya memiliki label ke-2 atau ke-3 dengan tingkat harga yang berbeda-beda.
- Vintage: Tanggal vintage. Istilah ini biasa digunakan di wilayah Champagne.
- Botol di château / estate: Botol di kilang anggur
- Lembut: Manis
- Berkilau: Berkilau
- Tidak difilter: Anggur tanpa filter
- Berkilau: Berkilau ringan
- Premiere Cru (Cru ke-1): Diterjemahkan menjadi 'Pertumbuhan Pertama' dan digunakan di Burgundy dan Champagne untuk membedakan kebun anggur terbaik ke-2 di kawasan ini.
- Pemilik: Pemilik kilang anggur
- Detik: Kering (misalnya tidak manis)
- Unggul: Istilah peraturan yang biasa digunakan di Bordeaux untuk mendeskripsikan anggur dengan alkohol minimum yang lebih tinggi dan persyaratan penuaan daripada anggur dasarnya.
- Saat Berbohong: Anggur yang didiamkan pada lees (partikel ragi yang mati) yang dikenal memberikan rasa krim dan tubuh yang lebih baik. Istilah ini paling sering ditemukan pada Muscadet of the Loire.
- Dipanen dengan tangan: Dipanen dengan tangan
- Tanaman Merambat Tua: Tanaman merambat tua
- Kebun anggur: Kebun anggur
- Anggur Alami Manis (VDN): Anggur yang diperkuat selama fermentasi (biasanya anggur pencuci mulut yang manis).
'Brut' dan 'Blanc de Blancs'
'Cuvée' anggur / campuran tertentu.
perkebunan anggur terbaik di napa 2016
'anggur yang enak'
'botol'
Klasifikasi Anggur Prancis
Anggur Perancis dan label anggur dikendalikan oleh sistem klasifikasi anggur yang disebut Appellation d'Origine Protégée atau AOP Sistem ini pertama kali dikembangkan pada tahun 1936 oleh Baron Pierre Le Roy yang juga mendirikan dewan pengatur anggur di Prancis (disebut INAO ). AOP pada dasarnya adalah sistem hierarki peraturan dan regulasi yang menentukan di mana anggur diproduksi, terbuat dari apa, dan tingkat kualitasnya. Secara umum, semakin spesifik suatu wilayah, semakin tinggi peringkatnya.
Anggur Prancis memiliki 3 tingkatan klasifikasi utama:
PDO (Penunjukan Asal yang Dilindungi): Ini berarti anggur berasal dari wilayah teregulasi tertentu yang dapat berupa wilayah besar (seperti Bordeaux) atau wilayah tertentu (Listrac-Médoc – di dalam Bordeaux). Setiap daerah memiliki aturannya sendiri untuk anggur yang diizinkan, kondisi pertumbuhan, dan kualitas minimum. Dalam bahasa Inggris, AOP disebut PDO (Protected Designation of Origin).
IGP (Protected Geographical Indication) atau VDP (Vin de Pays): IGP seringkali merupakan area yang lebih luas dengan regulasi yang sedikit lebih sedikit seperti AOP. Anda akan melihat bahwa anggur IGP sering diberi label dengan varietas anggur serta zona IGP. Istilah Vin de Pays adalah versi Pra-UE dari IGP dan terkadang Anda akan menemukan anggur berlabel Vin de Pays seperti 'Vin de Pays du Val de Loire'. Ngomong-ngomong, IGP sama dengan PGI (Protected Geographical Indication).
Anggur Prancis: Ini adalah istilah pelabelan kualitas regional paling dasar untuk anggur dari Prancis secara keseluruhan. Anggur dengan 'Vin de France' dapat berasal dari mana saja di Prancis (atau campuran daerah). Vin de France sering diberi label oleh varietas anggur.