Diperbarui 9 November 2020
Ketua Pengadilan Master Sommeliers-Amerika (CMS-A) mengundurkan diri pada hari Jumat, 6 November dan kelompok tersebut mengumumkan rencana untuk perbaikan, menyusul penangguhan sebelumnya terhadap tujuh Master Sommeliers laki-laki dari semua kegiatan dan pengunduran diri lainnya. Semua dituduh melakukan pelecehan seksual terhadap perempuan yang sedang mengejar sertifikasi dengan kelompok tersebut. Tiga Master Sommelier tambahan ditangguhkan pada hari yang sama, dan seorang penyelidik independen telah ditunjuk untuk menindaklanjuti semua tuduhan.
`` Kami setuju bahwa CMS-A yang direformasi adalah satu-satunya jalan ke depan untuk memastikan keberadaan dan integritas organisasi, dan untuk lebih melindungi orang-orang yang ingin berpendidikan dan mendapatkan kredensial yang telah kami kerjakan dengan sangat keras, '' tulis wakil dewan. kursi Virginia Philip dalam surat yang dikirim hari Jumat kepada semua Master Sommeliers. Philip akan mengawasi transisi, untuk sementara mengambil alih dari ketua CMS-A Devon Broglie, yang mengundurkan diri setelah banyak anggota komunitas sommelier menyerukan pengunduran dirinya dan tak lama sebelum tuduhan perilakunya yang tidak pantas terungkap ke publik. Kelompok itu akan mengadakan balai kota dengan anggota pada 11 November untuk membahas reformasi yang diusulkan dan jadwal untuk pemilihan dewan baru.
Pada hari Minggu, 8 November, menyusul kritik yang terus berlanjut, Pengadilan secara terbuka memposting bahwa seluruh 15 anggota dewan akan siap untuk pemilihan dan mengundurkan diri segera setelah petugas baru dipilih.
Tindakan tersebut dipicu oleh a Waktu New York artikel merinci pengaduan tentang enam pria dari 21 wanita yang dituduh telah diraba-raba, mengirim teks eksplisit, dipaksa untuk berhubungan seks dengan imbalan bantuan profesional dan bahkan diperkosa. Banyak keluhan berpusat di sekitar Geoff Kruth, presiden GuildSomm, sebuah kelompok pendidikan dan jaringan yang berafiliasi dengan Pengadilan, dia telah mengundurkan diri dari posisi itu dan kehilangan gelar MS-nya. Artikel tersebut menimbulkan keluhan tambahan ke hotline pelaporan etika tentang lima pria lainnya.
10 anggur merah teratas di dunia
Tanggapan awal pengadilan terhadap artikel tersebut, yang berisi pernyataan dukungan yang tidak jelas untuk keberagaman, penentangan terhadap pelecehan, dan penolakan terhadap hubungan dekat dengan Kruth, membuat banyak anggota komunitas sommelier, baik perempuan maupun laki-laki, tidak puas bahwa organisasi tersebut cukup memadai. menangani apa yang disebut banyak orang sebagai budaya bermasalah. 'Bagi saya, ini lebih terasa seperti pengendalian kerusakan daripada permintaan maaf yang tulus,' kata Jeremy Shanker, Master Sommelier di Michael Mina di San Francisco. 'Rasanya seperti sesuatu yang dirancang oleh seorang PR, bukan oleh seseorang yang merupakan anggota organisasi yang benar-benar mengambil tanggung jawab, dan itulah yang ingin kami lihat.'
Tindak lanjut kelompok tersebut pada 1 November tidak banyak membantu meredam amarah yang meningkat, meskipun permintaan maaf resmi kepada 13 wanita yang diidentifikasi dalam Waktu artikel dan penangguhan Master Sommeliers Robert Bath, Matthew Citriglia, Fred Dame, Drew Hendricks dan Matt Stamp. 'Saya sangat terkejut bahwa [Pengadilan dan GuildSomm] tidak lebih siap dan tidak memiliki rencana tindakan yang lebih menyeluruh, karena mereka diberi banyak waktu untuk menangani masalah tersebut sebelum masalah itu dipublikasikan,' kata Rachel Van Til , sommelier yang berbasis di Houston yang berbagi tuduhan di Waktu artikel.
Salah satu anggota dewan yang menandatangani permintaan maaf, Eric Entrikin, kemudian diskors, bersama dengan Greg Harrington. Tak satu pun dari orang yang diskors belum dicopot dari gelar MS mereka. Dewan menyatakan bahwa peraturan kelompok tersebut membutuhkan waktu tunggu 30 hari sebelum langkah seperti itu dapat diambil.
Pada akhir pekan yang sama, semua wanita yang saat ini memegang gelar Master Sommelier di Amerika Utara — hanya 27 dari 158 Master Sommeliers — menulis surat bersama menuntut perubahan di dalam Pengadilan, termasuk penghentian pemilihan baru 11 November yang dijadwalkan. pengurus, perbaikan anggaran rumah tangga dan kode etik, dan komitmen untuk transparansi yang lebih baik.
`` Tidak ada tempat untuk kerugian yang telah dilakukan pada wanita-wanita ini dan begitu banyak orang lain yang terluka, diintimidasi, dilecehkan, dikucilkan atau dibuat merasa apa pun selain diterima, '' tulis Jill Zimorski, seorang Master Sommelier di wilayah Chicago. , di akun Instagram-nya, tempat dia memposting surat itu. Zimorksi, yang telah beralih dari dunia restoran ke pendidikan anggur, menyerukan tindakan yang lebih besar. 'Ini adalah permulaan. Permintaan maaf yang tulus dan janji untuk mengubah, mengatur kembali, membangun kembali. Oh, dan untuk membersihkan rumah. '
Dalam seminggu, setidaknya tiga wanita — Alpana Singh dari Terra & Vine di Evanston, Ill., Pendiri Corkbuzz Laura Fiorvanti dan partner Racines Pascaline Lepeltier — memprotes dengan melepaskan gelar yang dulu didambakan, yang membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk menghasilkan dan mendapatkan itu baik prestise dan kekuatan penghasilan yang lebih besar. Lepeltier berkomentar dalam pengumuman Instagram-nya: 'Ada orang-orang di dalam [Pengadilan], wanita dan pria sejati yang bekerja untuk berubah dari dalam, tetapi untuk saya sendiri, saya percaya ini adalah waktu untuk mundur, introspeksi kritis, dan sebuah evaluasi ulang tentang bagaimana saya dapat menjadi kekuatan positif untuk kebaikan dan mendorong kemajuan industri saya ke depan. '
Sementara Singh — wanita kulit berwarna pertama yang menjadi Master Sommelier di Amerika Utara — mempertimbangkan untuk tetap tinggal dengan wanita yang ingin membantu membangun kembali organisasi, dia menjelaskan dalam sebuah posting di situsnya: 'Pertanyaannya seharusnya bukan tentang hal ini diselamatkan tetapi apakah itu bahkan pantas? Masalah sistemik rasisme, seksisme, klasisme, homofobia, dan elitisme tertanam dalam DNA organisasi ini dan tidak ada hal baik yang dapat dibangun kembali dari fondasinya. Itu harus dibongkar dan kita harus mulai lagi. '
sedang mengaduk anggur kering
Ikuti terus kisah anggur penting dengan Wine Spectator gratis Breaking News Alerts .
Tetapi Master Sommelier Emily Wines dari Cooper's Hawk Winery & Restaurants ingin membantu memperbaiki organisasi dari dalam. “Saya merasa saat ini penting untuk turun tangan, terutama sebagai seorang wanita,” kata Wines. “Orang-orang ingin melihat lebih banyak keragaman, dan jika saya mundur dan membiarkan semua orang memperbaikinya, bagaimana saya bisa menjadi bagian dari perubahan itu?”
Hingga hari Minggu, hampir 1.100 wanita dan pria lainnya di berbagai tahap pelatihan dan sertifikasi — termasuk setidaknya 18 Master Sommeliers — telah menandatangani petisi Change.org yang menyerukan pemboikotan kursus dan ujian Pengadilan di masa mendatang sampai seluruh dewan mengundurkan diri. Petisi tersebut tidak hanya mengutip tuduhan pelecehan seksual tetapi juga penanganan dewan skandal kecurangan ujian tahun 2018 dan apa yang digambarkan sebagai 'kegagalan untuk mengungkapkan dukungan tegas' untuk komunitas BIPOC awal tahun ini.
`` Ketika seseorang telah membuktikan bahwa mereka membuat keputusan yang buruk berkali-kali, mereka perlu mundur dari kepemimpinan, '' kata rekan penulis petisi Liz Huettinger, mantan sommelier dan direktur anggur di Wine Spectator Restoran pemenang Grand Award, Spago dan Addison, dan sekarang manajer penjualan nasional untuk Kebun Anggur Mayacamas.
Master Sommelier Bobby Stuckey juga mengungkapkan rasa frustrasinya atas kesalahan penanganan yang berulang dari dewan. Bekerja dengan kelompok yang terdiri dari sekitar lima MS untuk menyampaikan keluhan resmi kepada dewan minggu lalu terasa sangat mirip dengan 2018, ketika kelompok yang sama menyampaikan kekhawatiran tentang kurangnya transparansi setelah skandal kecurangan, tanpa hasil yang nyata. Stuckey mengatakan bahwa dia juga mendorong departemen Sumber Daya Manusia selama tiga tahun terakhir. “Saya merasa benar-benar tertipu bahwa saya menanyakan itu, menanyakan itu dan menanyakan itu, dan sekarang sepertinya alasan mereka tidak pernah melakukannya adalah karena mereka terlibat melakukan hal-hal buruk, dan mereka tidak ingin bersuara netral di mana orang-orang bisa menyuarakan keluhan, ”ujarnya. Tidak ada lingkungan yang aman.
Lingkungan yang aman itu sangat penting untuk industri yang secara inheren terkait dengan restoran, yang menurut Stuckey 'telah lama mengagungkan pesta dan minuman keras serta non-disiplin yang berlebihan, dan itu hanya cocok untuk perilaku buruk'.
Wines setuju. “Kita hanya perlu mengambil gagasan tentang sommelier menjadi bintang rock, karena itulah yang membuat kita dalam masalah yang kita hadapi.”
Berdasarkan rencana CMS-A yang diumumkan hari Jumat dan kemudian direvisi dalam pengumuman hari Minggu, pemilihan anggota dewan yang akan datang akan ditunda dan semua anggota akan diizinkan untuk memberikan suara untuk menggantikan seluruh 15 anggota dewan. Dewan baru akan memilih ketua dan wakil ketua baru, mempekerjakan CEO profesional penuh waktu dan merevisi anggaran rumah tangga dan kebijakan etika.
Pengumuman perubahan yang diusulkan ini juga menyatakan bahwa Brian Cronin, Fred Dexheimer dan Joseph Linder telah diskors dari kegiatan pengadilan 'berdasarkan laporan baru pelanggaran seksual yang diterima melalui Saluran Pelaporan Etika' dan bahwa dewan telah mempekerjakan Margaret Bell, seorang pengacara yang berspesialisasi dalam undang-undang ketenagakerjaan dan penyidik tempat kerja independen, untuk menyelidiki semua tuduhan.
Dalam pernyataannya kepada anggota pada Jumat sore, Broglie menulis, 'Saya sangat meminta maaf kepada semua wanita yang kehidupan dan kariernya telah terkena dampak negatif dari tindakan pemangsa dari Master Sommelier mana pun. Saya mengedepankan upaya terbaik saya dalam mengubah arah organisasi, saya menyadari bahwa upaya saya gagal. '
Jumat malam, Waktu New York menerbitkan sebuah cerita di mana seorang mantan siswa yang belajar untuk ujian Master Sommelier menuduh Broglie, pembeli minuman global untuk Whole Foods Market, melakukan hubungan seksual yang tidak pantas dengannya. Pengadilan belum mengeluarkan pernyataan untuk menanggapi pasal tersebut.
Menurut Shanker, satu-satunya kesempatan Pengadilan untuk bertahan hidup sebagai entitas yang sah dan dapat dipercaya adalah 'kelahiran kembali yang lengkap.' 'Itu tidak bisa menjadi organisasi yang mengatur dirinya sendiri lagi,' kata Shanker.
Van Til setuju. 'Dewan harus mengundurkan diri,' katanya. 'Apakah itu karena mereka gagal atau hanya dianggap gagal sebenarnya bukan masalahnya. Itu karena mereka telah merusak kepercayaan dengan komunitas, dan komunitas tidak akan mempercayai keputusan apa pun yang mereka buat selama mereka masih berkuasa. '
Seruan untuk reformasi datang selama tahun tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk industri, dengan restoran yang dijungkirbalikkan oleh virus korona, dan ketidakpastian seputar profesi sommelier itu sendiri di dunia pasca-pandemi.
keju dan grafik pasangan anggur
Mengapa butuh waktu lama untuk masalah dalam komunitas sommelier terungkap sepenuhnya? Sarah Diehl, pendiri dan kepala Empowered Hospitality, sebuah grup sumber daya manusia yang berfokus pada industri restoran, mengatakan bahwa meskipun telah terjadi 'perubahan besar' selama lima tahun terakhir, dengan semakin banyak pemilik restoran yang mencoba memprofesionalkan tempat kerja mereka, subkultur dalam sebuah industri atau bisnis individu 'mendikte seberapa nyaman orang merasa berbicara.'
'Semakin banyak kekuatan yang dimiliki seseorang atas individu lain, apakah seorang karyawan atau dalam profesinya, semakin menakutkan untuk tampil. Dalam hal ini, ketidakseimbangan kekuatan sangat ekstrim, '' jelas Diehl. 'Anda memiliki pemimpin di bidang yang pada dasarnya telah membangun bidang tersebut dari bawah ke atas di negara ini, dan Anda memiliki orang-orang yang bergantung pada para pemimpin tersebut untuk kesuksesan karier mereka.'
Akankah perubahan cukup untuk merehabilitasi organisasi yang didirikan untuk menetapkan standar tinggi dan mendapatkan penghargaan atas profesinya? 'Dunia berevolusi, dan Pengadilan Master Sommeliers tidak berevolusi dengannya dan saya pikir inilah perhitungannya,' kata Huettinger. Sementara dia berharap bahwa perubahan budaya dan praktik akan datang, dia mengakui merasa bertentangan tentang seruan untuk membubarkan organisasi sama sekali dan memulai kembali, menambahkan, 'Jika mereka tidak membuat perubahan besar yang benar-benar revolusioner, bahkan jika mereka tidak bubar. , mereka akan menjadi tidak relevan karena kita akan berevolusi melewati mereka. Orang tidak akan membeli budaya yang sama. '