Diperbarui 2 Oktober
Ini merupakan bulan yang menghancurkan bagi beberapa bagian Amerika. Badai mematikan yang belum pernah terjadi sebelumnya dimulai pada akhir Agustus, ketika Badai Harvey melanda Texas tenggara , diikuti dengan sapuan Florida dan Karibia oleh Badai Irma dan kehancuran Puerto Rico oleh Badai Maria. Pada 19 September, gempa bumi berkekuatan 7,1 mengguncang Meksiko tengah, gempa susulan yang kuat terus mengancam wilayah tersebut. Industri restoran dan anggur dengan cepat menyerahkan semua bantuan untuk membantu. Berikut adalah beberapa sorotan dari upaya amal yang sedang berlangsung.
Pemilik Istana Komandan di New Orleans sedang mengatur One Night, One Meal, One Nation pada tanggal 2 Oktober untuk mendukung Dana Bantuan Karyawan Perhotelan Harvey & Irma Badai, dalam kemitraan dengan Greater New Orleans Foundation dan Asosiasi Restoran Louisiana. Keluarganya tahu betul betapa dahsyatnya badai, dengan satu bagian keluarga di Louisiana dan satu lagi di Houston.
seberapa jauh sonoma dari napa
`` Kami Orlean Baru tidak akan pernah melupakan bantuan yang kami terima dari seluruh bangsa, tetapi terutama dari Houston setelah Katrina, '' kata salah satu pemilik Commander’s Palace, Ti Martin. Wine Spectator . Kakaknya Alex Brennan-Martin, yang memiliki Brennan dari Houston , telah menyiapkan dana untuk New Orleans ketika Badai Katrina melanda daerah tersebut. 'Komunitas restoran di negara kami bersatu dan kami membantu begitu banyak orang,' kata Brennan-Martin. 'Sayangnya sekarang perannya terbalik dan kami memiliki banyak yang kami butuhkan untuk membantu membangun kembali kehidupan mereka.'
Mereka masih merekrut restoran untuk acara tersebut. Berpartisipasi Wine Spectator Pemenang Restaurant Award termasuk Commander's Palace, yang Tides di Vero Beach, Fla., dan Dante dan Lola di Cleveland. Restoran dapat menjadi sekreatif yang mereka inginkan dengan menu 2 Oktober mereka dan, atas kebijaksanaan mereka, akan menyumbangkan sebagian dari hasil mereka ke Dana Bantuan, yang akan disalurkan untuk hibah individu untuk pekerja perhotelan, serta untuk Berbagi Kekuatan Tidak Kampanye Kid Hungry, dan mitra sekolah lokal di Texas dan Florida. Martin berharap dapat mengumpulkan $ 1 juta.
Asap Selatan , sebuah inisiatif oleh koki Chris Shepherd dari Underbelly di Houston, mempertemukan koki terkenal dari Selatan untuk acara barbekyu, anggur, dan bir di malam hari. Acara ini biasanya menguntungkan Multiple Sclerosis Society, tetapi tahun ini Shepherd telah bermitra dengan Legacy Community Health untuk membantu karyawan industri makanan dan minuman yang terkena dampak Harvey.
Di antara nama-nama besar yang berpartisipasi adalah Aaron Franklin dari Franklin Barbecue di Austin, John Besh dari grup restoran eponimnya, Ashley Christensen dari AC Restaurants di North Carolina, dan Justin Yu dari Theodore Rex yang akan segera dibuka di Houston. Lingkaran , Failla , Kuda besi dan Clos du Val adalah di antara sponsor anggur yang akan menuangkan di Southern Smoke. Acara ini akan diadakan pada 22 Oktober, tiket masuk umum adalah $ 200 dan tiket VIP $ 350.
Pada hari Minggu, 24 September, bar anggur Houston Camerata menyelenggarakan pesta kick-off untuk Anggur Di Atas Air , lelang online selama sebulan, berfokus pada anggur yang akan berkontribusi pada upaya Southern Smoke. 'Acara ini adalah contoh sempurna dari semangat kolaboratif berorientasi tim dari industri minuman Houston,' kata direktur anggur dan manajer umum Chris Poldoian. 'Kami benar-benar tersanjung dengan jumlah kilang anggur dan importir serta pemasok yang [menyumbangkan] anggur premium untuk acara tersebut.'
Para tamu di acara hari Minggu membeli tiket senilai $ 100 dan mencicipi makanan dari restoran lokal Houston dan anggur yang disumbangkan oleh pemasok lokal. Mayacamas , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Clos Fourtet dan Paolo Scavino termasuk di antara banyak anggur yang ditawarkan.
Partai itu meluncurkan Wine Above Water lelang online , yang berlanjut hingga Southern Smoke pada 22 Oktober. Item yang dijual termasuk botol anggur langka dan lama, tur dan mencicipi anggur, dan perjalanan lengkap ke kawasan anggur. Beberapa sorotan termasuk menu mencicipi 11 hidangan di SingleThread Farms untuk enam orang, dengan anggur pasangan termasuk Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet dan Philipponnat Clos des Goisses Champagne (perkiraan nilai $ 14.000). Pendukung Colorado Makanan & Anggur Frasca dan Little Nell menawarkan menu mencicipi aneka hidangan untuk dua orang, dengan pasangan anggur yang disesuaikan oleh Bobby Stuckey dan Carlton McCoy, masing-masing (keduanya bernilai perkiraan $ 500). Paul Hobbs , Chappellet , Williams Selyem dan Matthiasson , antara lain, memberikan kontribusi mencicipi pribadi dan tur kilang anggur mereka.
Semua hasil dari acara di Camerata dan lelang online akan berkontribusi untuk penggalangan dana Southern Smoke.
Grup Perhotelan Union Square Danny Meyer memiliki penggalangan dana sendiri untuk korban Badai Harvey, bekerja sama dengan Tito's Handmade Vodka (sebuah perusahaan yang berbasis di Texas). Setiap restoran dalam portofolio USHG menawarkan a Bantuan Texas dari Tito kelompok restoran akan menyumbang $ 5 per koktail, dengan Tito menyamai $ 5 lainnya, dengan total $ 10 per koktail disumbangkan ke Houston Food Bank . Penggalangan dana berjalan selama bulan September, dan direktur minuman John Ragan mengharapkan untuk mengumpulkan lebih dari $ 100.000 untuk organisasi.
`` Ketika Anda berada dalam situasi di mana Anda keluar dari rumah, saya pikir hanya memenuhi kebutuhan dasar itu, seperti makanan enak, bisa sangat membantu, '' kata Ragan. Wine Spectator . Restoran didorong untuk menjadi kreatif dengan koktail mereka, dan setiap tempat memiliki pandangan berbeda tentang Tito's Texas Relief. Union Square Café akan disajikan dengan falernum beludru, jahe dan pahit jeruk nipis, sementara Babi kecil Penampilannya adalah sentuhan Italia pada Arnold Palmer, dengan Tito dan amaro. Kisaran harga koktail tergantung pada restoran, dari $ 14 hingga $ 20.
Setelah penggalangan dana September untuk korban badai Texas selesai, Ragan mengatakan dia berharap untuk membuat dorongan lain untuk daerah yang terkena dampak di Florida dan sekitarnya.
Saat Harvey menghantam Texas, madu menyumbangkan 50 persen dari penjualan anggur online selama seminggu. Tetapi ketika badai lain terbentuk, kilang anggur California memutuskan untuk memperluas jangkauannya. 'Ketika Irma sedang dalam perjalanan, rasa takut menghantamku,' kata Stephanie Honig Wine Spectator . 'Saya kuliah di Florida selatan dan memiliki banyak keluarga dan teman di sana.'
Honig akan terus menyumbangkan 50 persen dari penjualannya hingga September untuk korban di Florida, Puerto Rico, dan seluruh Karibia. Dia juga diluncurkan #WineSplashForCash , meniru tantangan ember es Asosiasi ALS yang menjadi viral pada musim panas 2014. Pada 11 September, halaman Facebook Honig memposting video Honig disiram anggur merah, menjelaskan hal ini untuk menggalang dana untuk daerah yang terkena badai. Setelah disiram, dia menantang Emma Swain dari St. Supéry , Forman Fajar dari Tobias dan Kathryn Hall of aula . Sementara setiap kilang anggur dapat memilih kepada siapa mereka ingin menyumbang, Honig akan memberikan dananya kepada Dana Bantuan Perusahaan Distribusi Nasional Republik, untuk Texas, dan United untuk Puerto Rico, mereka belum menentukan penerima hasil yang dialokasikan untuk Florida dan Karibia.
Truchard dimiliki oleh dua penduduk asli Texas, Jo Ann dan Tony. Kampung halaman Jo Ann di La Grange sangat dipengaruhi oleh Harvey, dan dari rumah adopsi mereka di California, keluarganya dipindahkan untuk membantu para korban. Selama bulan September, 50 persen dari penjualan anggur eceran setelah pajak kilang anggur akan disalurkan ke La Grange Rotary Club.
E. & J. Gallo, konglomerat anggur California, telah menyumbangkan total $ 300.000 kepada Palang Merah Amerika, masing-masing $ 100.000 untuk para korban Badai Harvey, Irma dan Maria. `` Hati kami tertuju kepada jutaan orang yang telah menderita kerugian luar biasa akibat musim badai 2017, '' kata CEO dan presiden Joseph Gallo dalam siaran pers.
Raksasa roh Bacardi menjanjikan $ 3 juta sebagai bantuan bencana untuk para korban badai dahsyat dan gempa bumi musim ini. Perusahaan ini mengalokasikan $ 2 juta untuk Puerto Rico saja, dan sisanya $ 1 juta untuk Florida, Karibia dan Meksiko. 'Kami berharap donasi ini akan membantu meringankan beberapa stres dan rasa sakit yang dialami orang-orang sambil memenuhi beberapa kebutuhan paling dasar mereka,' kata ketua Facundo Bacardi dalam siaran pers.
Penyulingan rum Bacardi telah berlokasi di Puerto Rico sejak 1936, perusahaan tersebut melaporkan beberapa kerusakan, tetapi belum dapat sepenuhnya menilai situasinya. Meskipun layanan telepon seluler yang tidak teratur membuat komunikasi menjadi sulit, mereka dapat menjangkau banyak karyawan, yang dilaporkan aman. Semua karyawan mereka di Meksiko aman. Seorang perwakilan dari perusahaan tersebut mengonfirmasi bahwa dana tersebut akan mendukung Palang Merah Mexicana, UNICEF di Meksiko dan United untuk Puerto Rico, dengan lebih banyak penerima manfaat akan diumumkan dalam beberapa hari mendatang.
Selain sumbangan tujuh digit ini, Bacardi diumumkan sebagai sponsor acara Tidal X: Brooklyn, sebuah konser yang diselenggarakan oleh label rekaman Jay-Z, Tidal. Melalui kemitraan ini, perusahaan rum telah berkomitmen untuk memberikan tambahan $ 1,3 juta untuk mendukung Gubernur New York Andrew Cuomo Upaya Bantuan dan Pemulihan Empire State untuk Puerto Riko . Hasilnya akan digunakan untuk mendanai pesawat kargo yang mengangkut barang-barang yang disumbangkan ke pulau itu. Penampil utama dari konser Tidal X: Brooklyn termasuk Jay-Z, Jennifer Lopez dan DJ Khaled.
Sepanjang bulan September, City Winery mendonasikan 50 persen dari penjualan bola risotto mereka ke Semua Relawan Tangan, yang membantu korban dari Harvey dan Badai Irma.
Jika Anda terlibat dalam sebuah restoran, anggur, minuman beralkohol atau bisnis perhotelan lainnya, dan mengadakan acara, menyumbangkan sebagian dari penjualan Anda atau mendukung proyek bantuan, silakan hubungi kami untuk pertimbangan cakupan oleh mengisi formulir ini .