Yang terhormat Dr. Vinny,
Bisakah anggur dibuat tanpa ragi?
—Alfonza M., Whiteville, N.C.
apakah minum anggur merah menyebabkan penambahan berat badan
Alfonza yang terhormat,
Tidak. Perbedaan antara anggur dan anggur adalah bahwa ragi mengkonsumsi gula dalam buah anggur dan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida.
apa itu anggur merah lembut
Sekarang, terkadang Anda bisa membuat wine tanpa menambahkan ragi apapun. Akhirnya ragi asli di udara akan melakukan konversi untuk Anda, dan beberapa pembuat anggur memproduksi anggur dengan cara ini, menyebutnya a Fermentasi 'asli' atau 'liar' atau 'alami' . Ini bisa menjadi rumit dan tidak selalu berhasil, tergantung pada jenis dan berapa banyak ragi asli yang Anda miliki. Kebanyakan pembuat anggur lebih suka menyuntik dengan ragi komersial, yang jauh lebih dapat diprediksi.
—Dr. Vinny