Jika Anda belum pernah mendengarnya, inilah kesempatan Anda untuk melihat 3 ahli wine yang buta mencicipi wine dari New Jersey. Tujuan dari mencicipi ini adalah untuk mengetahui apakah anggur dari tempat-tempat seperti New Jersey (atau bahkan India ) memiliki tempat di antara kawasan anggur terbaik di dunia.
Kisah tentang anggur New Jersey awalnya muncul di Waktu New York dan juga dibicarakan NPR . Jadi, apakah anggur New Jersey ini bagus?
Video tersebut mencakup tantangan mencicipi buta dari New Jersey vs. Napa dan Bordeaux. Dua dari pencicip tahu tiga wilayah tetapi tidak tahu urutan pencicipannya. Pengecap buta ketiga tidak tahu apa-apa. Dia harus mempercayainya hidung yang sangat akurat untuk mengendus kualitas ketiga wine tersebut.
Cari tahu bagaimana pameran anggur New Jersey melawan Napa dan Bordeaux.
Tantangan Mencicipi New Jersey
Bisakah sommelier mengetahui anggur mana yang berasal dari New Jersey?
Anggur
| # | Wilayah | Kilang anggur | Varietas | Biaya |
|---|---|---|---|---|
| 1 | lembah Napa | 2006 Drinkward Peschon 'Entre Deux Mothers' | Cabernet Sauvignon | $ 60-80 |
| dua | Bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | $ 20 |
| 3 | Jersey baru | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Campuran Merah (taksi 75%, merlot 20%, franc kabin 5%) | $ 30-35 |
Tentang New Jersey Wine
Amalthea Cellars mengirimi kami sebotol anggur New Jersey mereka melalui pos. Bagi mata telanjang tidak ada yang luar biasa dengan melihatnya. Botol itu memiliki label anggur klasik dengan kertas putih bertekstur dan ilustrasi sederhana rumah kebun anggur di latar belakang. Label yang bisa dengan mudah berasal dari Prancis, kecuali untuk satu bagian kecil. Jika Anda memutar botol dan membaca teks kecil yang bertuliskan 'New Jersey' dengan huruf biasa di bagian belakang.
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarangAmalthea Cellars mendapatkan anggur mereka dari kawasan anggur Outer Coastal Plain di New Jersey. Kilang anggur memberi tahu kita bahwa, dalam hal tanah dan iklim, New Jersey mirip dengan Bordeaux. Jika Anda berpikir tentang daerah tersebut, sebenarnya tidak terlalu jauh dari kenyataan bahwa New Jersey memiliki lereng rendah dengan tanah berpasir dan lempung yang mirip dengan tepi kanan Sungai Garonne di Bordeaux.
Kesimpulan
Setiap penguji rasa terkejut dengan keseimbangan dan tekstur anggur New Jersey, tetapi menganggapnya banyak penggunaan kayu ek. Semua orang lebih menyukainya setelahnya menuangnya selama satu jam . Anggur New Jersey jauh lebih sedikit buahnya daripada anggur Lembah Napa tetapi lebih besar dari Bordeaux. Ini mengingatkan Advanced Sommelier, Rina Bussell, pada campuran Merlot dari Tuscany.
Tonton videonya untuk melihat sommelier, Rina Bussell, secara akurat mengidentifikasi anggur Napa Valley dan Madeline Puckette kehilangan ketenangannya saat dia mengendus anggur dari New Jersey.
Suka musik funky di latar belakang? Periksa Gadis Modern