Anggur Kotak atau Anggur Rusak: Mengapa Anggur Kotak Kedaluwarsa?
Saya telah mengumpulkan sampel anggur dalam kemasan selama beberapa waktu dan melihat bahwa semua kotak memiliki tanggal kedaluwarsa. Oh Snap! Kotak anggur bagus hanya untuk 6 bulan! Ini tampak aneh, jadi saya bertanya kepada beberapa orang wine apa pendapat mereka tentang wine dalam kemasan dan beberapa jawaban yang mencurigakan:
Eric Asimov membuatku bertanya-tanya,
Apakah anggur kotak lebih baik dari sebelumnya?
Wine Bag-in-Box atau BIB tentunya memiliki manfaat, antara lain lebih murah dan efisien dalam pendistribusiannya. Tapi bagaimana dengan anggur di dalamnya? Saya bertanya pada Leora Kalikow, yang bekerja di Public House Wine , untuk meluruskan.
Tip Singkat Tentang Anggur Kotak
- Anggur dalam kemasan akan diminum dalam 6-8 bulan, jadi minumlah!
- Anggur kotak bertahan hingga 2 minggu di lemari es (dinginkan merah Anda)
- Jangan pernah menyimpan anggur Anda di atas lemari es
- Anggur di toko Tetra Pak buka selama itu sebagai botol kaca.
- Anggur dalam kemasan sangat ideal untuk Anda berkemah dengan anggur
Baik atau buruk? Apa hidangan anggur dari kantong?
Sebagai pecinta wine dalam kemasan, kami menjadi protektif ketika orang-orang mulai menyebarkan rumor tentangnya. Salah satu kesalahpahaman yang paling sering terjadi tentang wine dalam kemasan adalah bahwa plastik memengaruhi keamanan dan rasa wine di dalamnya. Namun, uji kualitas dan studi menunjukkan – itu tidak benar. Jadi saya akan memecah mitos tentang teknologi bag-in-box (BIB), dan anggur di dalamnya.
Leora
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarang
T: Mengapa anggur kotak kadaluwarsa?
LEORA: Anggur kotak (tidak seperti anggur kemasan) memiliki tanggal kedaluwarsa. Ini karena BIB lebih berpori daripada kaca. Anggur kotak tidak dirancang untuk penuaan. Konsumsi dalam waktu 6-8 bulan setelah pembelian dan kualitasnya akan setara. Di sisi atas, buka kotak dan anggur akan tetap segar selama enam minggu, tidak seperti botol yang akan menjadi asam setelah satu minggu.
T: Apakah bahan kimia akan masuk ke anggur saya?
LEORA: Bisphenol-A, umumnya dikenal sebagai BPA, adalah bahan kimia berbahaya yang ditemukan dalam plastik. Hampir semua BIB bebas BPA dan dibuat dengan polietilen, salah satu plastik teraman yang tersedia. Polyethlene adalah salah satu bahan yang paling banyak digunakan di dunia, ditemukan dalam segala hal mulai dari botol air hingga tas ziplock. Polyethlene tidak memengaruhi rasa, kualitas, atau keamanan anggur yang disimpannya.
T: Tapi bukankah plastik buruk bagi lingkungan?
LEORA: Plastik mungkin bukan bahan yang paling ramah lingkungan, tetapi anggur dalam kemasan adalah pilihan yang jauh lebih unggul daripada yang dibotolkan jika menyangkut lingkungan. Kotak karton membutuhkan lebih sedikit energi untuk diproduksi daripada botol kaca, dan BIB serta kotaknya dapat didaur ulang. Anggur dalam kemasan juga lebih ringan untuk diangkut, mengurangi jejak karbon pengiriman. Karena anggur tetap segar lebih lama, Anda tidak akan membuang botol yang tidak habis tepat waktu, sehingga mengurangi pemborosan.
Punya anggur kotak favorit? Sebutkan di bawah ini!
Terima kasih Eric Asimov, penulis anggur untuk NYT
TENTANG LEORA KALIKOW
Leora Kalikow memiliki gelar di bidang jurnalisme dan sedang belajar untuk menjadi sommelier bersertifikat di American Sommelier Association. Leora tinggal di New York City dan merupakan Community Manager Anggur Rumah Umum .