Chicago adalah kota yang megah dan dinamis untuk bersantap, sehingga masyarakat menghadapi kerugian yang nyata ketika semua itu terhenti akibat pandemi virus corona. Namun mulai 3 Juni, restoran kota dapat dibuka kembali untuk makan di luar ruangan, dengan meja berjarak 6 kaki — tepat saat musim panas. 10 restoran yang ditampilkan di sini adalah tempat yang baik untuk memulai Wine Spectator Program anggur pemenang Penghargaan Restoran dan tim yang tidak sabar untuk menyambut Anda kembali.
Lihat semua Pemenang Penghargaan Restoran 70-plus di Area Metro Chicago , dan untuk melihat lebih banyak tujuan anggur dan makanan di seluruh dunia, lihat Wine Spectator Itu hampir 3.800 restoran pemenang Penghargaan , termasuk 100 penerima Grand Award di seluruh dunia yang memegang kehormatan tertinggi kami.
Apakah Anda punya favorit yang ingin Anda lihat di daftar ini? Kirim rekomendasi Anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar pendapat Anda!
catatan: Jam buka dan menu dapat berubah karena industri terus menyesuaikan diri dengan regulasi yang berkembang.
Gibsons Italia
233 N. Canal St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 414-1100
Situs web www.gibsonsitalia.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Di bawah chef Jose Sosa, Gibsons Italia telah menjadi pemimpin untuk masakan Italia otentik di Distrik Sungai Fulton Chicago. Selama penutupan sementara, restoran tersebut fokus untuk bekerja dengan badan amal, termasuk World Central Kitchen dan Ronald McDonald House. Sekarang para tamu dapat sekali lagi menikmati masakan yang terinspirasi oleh tahun-tahun yang dihabiskan Sosa di pertanian keluarganya, serta kecintaannya pada alam. Menunya menawarkan steak-house klasik seperti filet mignon bertulang dan kedai bir kering, ditambah hidangan Italia seperti bakso, prosciutto dan mozzarella, cacio e pepe dan risotto. Menunya dipenuhi oleh berbagai macam pilihan dari daftar anggur pemenang Penghargaan Terbaik Penghargaan Terbaik dari direktur anggur Zackariah Taylor. 550 label dari gudang 6.000 botol yang berfokus pada anggur dari California, Italia, dan Prancis.
Maple & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 944-8888
Situs web www.mapleandash.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
apa yang dipasangkan anggur dengan babi
Maple & Ash merangkum budaya rumah steak klasik Chicago, tetapi dengan sentuhan modern, di lingkungan Gold Coast kota yang bersejarah. Setelah berfokus pada pengiriman dan penjemputan, serta mencicipi anggur virtual, teras restoran sekarang terbuka. Menu teras menyajikan pilihan hidangan singkat dari chef Danny Grant, seperti steak frites, salad irisan, dan pai krim kelapa, serta pilihan yang terinspirasi dari masakan internasional, seperti ayam goreng renyah dan ricotta agnolotti. Di samping hidangan ini terdapat daftar anggur singkat dari gudang 10.000 botol Maple & Ash, pemenang Best of Award of Excellence. Diawasi oleh direktur anggur Amy Mundwiler, pilihan yang dipilih dari 1.600 label restoran termasuk serangkaian putih, dengan penekanan pada Chardonnays dari California dan Prancis, dan beberapa Pinot Noirs, Cabernet Sauvignons dan merah Italia.
Morton's, Restoran Steak
65 E. Wacker Place, Chicago, Ill.
Telepon (312) 201-0410
Situs web www.mortons.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Morton (bagian dari keluarga Landry) telah menetapkan standar untuk jaringan kedai steak yang berfokus pada anggur. Itu Lokasi pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan di Wacker Place di pusat kota Chicago sekarang terbuka untuk makan di teras, di mana koki Juan Enriquez menyajikan segalanya mulai dari kue kepiting jumbo dan bakso Wagyu hingga berbagai potongan dan ukuran steak yang besar, ditambah makanan pendamping tradisional seperti bayam yang lumat dan kentang panggang. Meskipun daftar anggur saat ini terbatas hanya pada beberapa pilihan, masih ada pilihan teratas dari daftar 1.300 label pengarah anggur John Maraffa, yang paling mewakili wilayah di California, Italia, dan Prancis. Penggemar Morton sekarang dapat mengunjungi lokasi Chicago lainnya— pemenang Award of Excellence sejak 2016 —Untuk makan di luar ruangan juga.
Steak RPM
66 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 284-4990
Situs web www.rpmrestaurants.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Terletak di lingkungan River North Chicago, Steak RPM adalah salah satu dari beberapa restoran yang didirikan oleh pengusaha selebriti Giuliana dan Bill Rancic. Seperti tempat usaha Kota Windy lainnya, tampaknya memperbarui pengalaman steak-house, yang dapat dinikmati para tamu sekali lagi di teras restoran. RPM kini menghadirkan menu hidangan yang dipersingkat antara lain steak tartare, tiram dingin, gurita mediterania, dan potongan daging wagyu. Sedangkan untuk botol, daftar anggur RPM, yang diawasi oleh direktur anggur Kyle Tarczynski, telah menjadi pemenang Penghargaan Keunggulan Terbaik sejak 2015. Sebagian besar difokuskan pada anggur merah dari California, Bordeaux, Burgundy, Rhône, Italia dan Washington, dengan beragam pilihan 1.200 label dari gudang 6.500 botol. Sorotan meliputi berbagai macam Amarones dari kilang anggur teratas, banyak botol format besar dari Napa dan vertikal Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . Selesaikan makan dengan salah satu anggur pencuci mulut RPM dari Sauternes, Port dan sekitarnya, termasuk beberapa anggur dari Chateau d'Yquem .
peta lembah napa dan lembah sonoma
Swift & Sons
1000 W. Pasar Fulton St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 733-9420
Situs web www.swiftandsonschicago.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Boka Restaurant Group adalah kekuatan di kancah makan Chicago, terutama dalam hal tujuan anggur. Keluarga restoran termasuk pemenang Restaurant Award GT Prime , GT Fish & Oyster , Memesan dan Swift & Sons . Dua yang terakhir sekarang terbuka untuk layanan teras minggu ini, dengan lebih banyak tempat untuk diikuti. Semua restoran Boka yang dibuka kembali menerapkan pedoman kota dan CDC seperti membatasi meja untuk enam orang dan mewajibkan semua orang untuk memakai masker saat mereka tidak ada di meja mereka. Di Swift & Sons, koki Chris Pandel menyajikan menu rumah steak dengan camilan ringan seperti kampachi crudo dan koktail udang, yang mengarah ke hidangan utama yang lebih lezat dan daging premium. Dengan 575 pilihan, daftar anggur adalah pemenang Boka's Restaurant Award terbesar. Direktur anggur Marcello Cancelli mengelola program tersebut, yang unggul di California, Prancis, dan Italia.
Frontera Grill / Topolobampo
445 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 661-1434
Situs web www.rickbayless.com
Penghargaan Keunggulan
Selama beberapa dekade, koki Rick Bayless telah menyajikan masakan Meksiko kelas atas di Chicago, melalui restorannya yang berdampingan Frontera Grill dan Topolobampo , yang memegang Award of Excellence. Meskipun ruang makan Topolobampo masih ditutup, pada tanggal 5 Juni, Frontera Grill membuka kembali patio untuk reservasi, setelah beberapa minggu beralih ke pengambilan dan pengiriman eksklusif. Bersantaplah di Oaxacan klasik seperti carne asada, atau hidangan yang lebih ringan seperti king trumpet Mushroom Enchiladas suizas atau Alaskan cod à la Veracruzana. 250 label daftar anggur menambah lapisan pada hidangan ini, dari gudang 2.500 botol yang berfokus pada anggur dari Prancis, California, dan, tentu saja, Meksiko. Dikelola oleh direktur anggur Jill Gubesch, program ini menampilkan banyak pilihan sampingan, serta banyak pilihan dari wilayah Baja California Meksiko dan berbagai anggur tua dari kilang anggur ternama termasuk Rudd .
The Gage
24 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepon (312) 372-4243
Situs web www.thegagechicago.com
Penghargaan Keunggulan
Meskipun Gage tersebut dinamai sekelompok bangunan abad ke-19 yang bersejarah, gaya santapannya segar, menggabungkan beberapa gaya masakan dalam suasana yang hidup di dekat Millennium Park. Teras restoran dibuka kembali untuk umum bulan ini, begitu pula teras di pemenang Penghargaan Keunggulan lainnya yang dijalankan oleh Gage Hospitality Group: Beacon Tavern , Buntut rubah dan yang Dawson . Menu luar ruangan Chef Chris Gawronski adalah campuran beragam hidangan musiman, termasuk beignet ham-dan-keju, lobster roll, dan makanan ringan seperti kacang fava dan succotash jagung serta wortel berlapis madu. Program anggur mempersembahkan pilihan gelas dari daftar 170 label restoran, yang disusun oleh direktur anggur Torrence O’Haire. Meskipun California Chardonnay dan Cabernet Sauvignons tersedia, daftar ini melampaui penekanan Gage pada Golden State dan Prancis. Pilihan yang bervariasi termasuk German Riesling, Oregon Pinot Noir rosé dan Corsican Sangiovese. Untuk tamu yang belum siap untuk kembali ke teras Gage, restoran melanjutkan program penjemputan dan pengiriman.
The Palm Chicago
323 E. Wacker Drive, Chicago, Ill.
Telepon (312) 616-1000
Situs web www.thepalm.com
Penghargaan Keunggulan
Siapa pun yang membahas restoran steak Amerika akan lalai, belum lagi rantai terkenal di dunia Palm pos terdepan Chicago baru-baru ini dibuka kembali di Swissôtel kota. Selama penutupan, restoran menawarkan menu makanan untuk dibawa pulang untuk lingkungan New East Side. Tetapi dengan terasnya yang disiapkan, termasuk bagian berkanopi, makan di luar ruangan kembali menjadi menu. Begitu pula hidangan dari koki Thomas Michaels, termasuk ikan bass Chili, lobster gnocchi, kentang au gratin, dan daftar daging sapi dan domba pilihan. Daftar sutradara anggur Victor Munoz — pemenang Award of Excellence sejak 1997 — memiliki banyak Cabernet California terbaik untuk dipasangkan dengan hidangan daging hangat Palm seperti ribeyes dan strip New York. Tetapi daftar 175 label tidak terbatas pada warna merah bertubuh penuh, dengan opsi untuk penggemar Napa Chardonnay, kulit putih Italia, dan Sonoma Pinot Noir.
Roka Akor
456 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 477-7652
Situs web www.rokaakor.com/chicago
Penghargaan Keunggulan
anggur putih mana yang manis
Roka Akor adalah rumah steak Jepang modern dengan enam lokasi pemenang Restaurant Award di seluruh negeri, termasuk Pos terdepan Chicago , yang membanggakan daftar anggur terbesar di seluruh merek. Pada 255 pilihan, program anggur dengan harga sedang yang dijalankan oleh direktur minuman Rob Holder kuat di California dan Prancis. Bermain dengan pasangan untuk beragam menu chef Boyd Cheong, yang terdiri dari segala sesuatu mulai dari sushi dan ramen hingga steak premium di atas panggangan robata. Persembahan biasanya disajikan di ruang makan Roka Akor yang indah di jantung lingkungan River North, tapi untuk saat ini, nikmati cuaca Chicago yang hangat di teras restoran. Para tamu juga masih dapat memesan untuk penjemputan atau pengiriman di tepi jalan.
Siena Tavern
51 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 595-1322
Situs web www.sienatavern.com
Penghargaan Keunggulan
Siena Tavern telah menghabiskan beberapa bulan terakhir ini dengan fokus pada pengantaran dan pengantaran, termasuk paket makanan dan anggur senilai $ 50 untuk makanan keluarga di rumah. Sekarang makan di teras juga merupakan pilihan, hanya beberapa blok dari sungai pusat Chicago. Di sana Anda akan menemukan daftar anggur pemenang Award of Excellence dari 165 label yang dikelola oleh direktur anggur Adam Sweders dengan kekuatan di Italia dan California, bersama dengan pasta, pizza, salad, dan hidangan Italia chef Fabio Viviani. Siena Tavern meningkatkan standar sanitasi, di samping langkah-langkah keamanan lainnya seperti masker wajah wajib untuk staf dan menu sekali pakai. Siena Tavern adalah bagian dari DineAmic Hospitality Group yang berbasis lokal, yang juga termasuk pemenang Penghargaan Keunggulan Terbaik Perdana & Ketentuan dan pemenang Award of Excellence Siena Bar .
Ikuti terus berita restoran terbaru dari pemenang penghargaan kami: Berlangganan gratis kami Panduan Pribadi untuk Bersantap buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSResto dan Instagram di @WSRestaurantAwards .