Ketika sosok skater Peggy Fleming membawa pulang medali emas dengan penampilannya yang anggun di Olimpiade 1968, ia menjadi salah satu kesayangan pertama Olimpiade di era media massa. Sementara Fleming, 57, tidak lagi meluncur di atas es, dia adalah komentator tetap untuk ABC Sports dan ESPN dan sekarang menjadi penjual anggur. Dia dan suaminya selama 35 tahun, Greg Jenkins, merilis anggur debutnya dari Fleming Jenkins Vineyard and Winery pada bulan Mei. Pasangan itu merawat kebun anggur seluas 1 hektar di peternakan Los Gatos, California, 1.400 kaki di atas permukaan laut di Pegunungan Santa Cruz. Rilis awal termasuk real Chardonnay 2003 (87 poin, $ 35, 71 kasus), Syrah 2003 (85, $ 40, 99 kasus) dari kebun anggur teman John Madden di Livermore Valley dan 2004 Syrah rosé (87, $ 17, 23 kasus) dari area Teluk San Francisco.
Penonton Anggur: Bagaimana Anda menjadi tertarik pada anggur?
Peggy Fleming: Melalui perjalanan saya sebagai seorang atlet. Saya sering bepergian ke Eropa. Pelatih saya, Carlo Fassi, adalah orang Italia jadi dia suka makan dan minum anggur. Dia mengenalkan saya pada anggur dan makanan yang berbeda. Jadi saya tidak akan gugup tentang kompetisi, dia mengalihkan pikiran saya saat kami bepergian dan kami akan pergi ke museum dan sebagainya. Suami saya, Greg, dan saya menikmati anggur dan masakan, jadi saya rasa tidak dapat dihindari bahwa kami akhirnya akan membuat anggur. Kami membuat anggur yang ingin kami minum. Ini benar-benar pribadi.
WS: Kapan Anda menanam kebun anggur Anda?
PF: Pada tahun 1999. Kami memiliki banyak properti di atas sini, beberapa hektar di atas bukit, dan kami tidak banyak menggunakannya. Kami menempatkan kebun anggur itu karena kami pikir akan indah itu benar-benar tentang lansekap seperti anggur. Tapi kami melakukan analisis tanah, dan kami memilih Chardonnay. Awalnya kami hanya membagikan anggur sebagai hadiah, tetapi sekarang di sinilah kami - kilang anggur terikat. Vintage saat ini sekitar 220 kasing, dan kami akan tumbuh sedikit demi sedikit. Kami berencana tahun depan melakukan sekitar 500 kasus, dan pada 2007, kami mungkin akan melakukan sekitar 1.000 kasus.
WS: Siapa pembuat anggur Anda?
PF: Suami saya. Dia seorang dokter, dan dia menyukai sains dan kimia yang berhubungan dengan pembuatan anggur. Kami membuat anggur di kilang anggur Testarossa di Los Gatos. Mereka membimbing kita melewatinya. Saya pikir Anda harus mengelilingi diri Anda dengan orang-orang bijak yang mengetahui bisnis. Ini seperti menemukan pelatih yang baik saat Anda berlatih untuk Olimpiade.
WS: Apa yang telah Anda pelajari selama Anda menjadi petani dan penjual anggur?
PF: Bahwa ini jauh lebih banyak pekerjaan daripada yang pernah kita pikirkan. Ini seperti anak-anak kita. Anda praktis menghabiskan waktu dengan kebun anggur sebanyak yang Anda lakukan dengan anak-anak Anda. Tapi kami ingin selalu menyenangkan. Kami tidak ingin itu menjadi pekerjaan.
WS: Pernahkah Anda menemukan bahwa anggur dan seluncur es memiliki kesamaan?
PF: Keduanya artistik, kreatif, dan indah, jadi saya suka seluruh akhir anggur itu. Saya ingin kebun anggur kita terlihat cantik dan membuat anggur yang indah.